Pancóga squash - príomh mhias an tsamhraidh, tá blas neodrach ag an gcomhábhar bunúsach a ligeann duit réimse leathan breiseán a chur san áireamh. Is féidir le ceann de na ceann deireanach a bheith gairleog, agus déanfaidh an piquancy a mhaolú go brabúsach ar an blas nach bhfuil ró-léiritheach ar courgettes. Maidir le pancóga a dhéanamh ó courgettes le gairleog, léigh na h-oidis seo a leanas.
Pancóga ó courgettes le gairleog agus greens - oideas
Molaimid duit mias a ullmhú le meascán blas neamhghnách ag an mbonn, mar shampla, na pancóga seo ó courgettes le gairleog, arna bhforlíonadh le prátaí grátáilte.
Comhábhair:
- zucchini - 360 g;
- prátaí - 115 g;
- oinniún - 75 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- Greens mint agus peirsil;
- plúr arbhar - 25 g;
- stáirse - 5 g;
- ola olóige - 65 ml.
Ullmhúchán
Tá tiúbair prátaí zucchini agus scafaithe gráta ar grater beag. Téann tais ó zucchini grátáilte amach agus na glasraí brúite le prátaí a chur le chéile. Cuir an meascán de oinniúin mionghearrtha, clónna gairleog mionghearrtha, greens, agus uibheacha. Tar éis bonn a fháil don tástáil, déan plúr leis an stáirse. Críochnaigh an taos i mboscaí Doirt isteach sa phron friochta téite, agus an méid dromchla téite sin ag smeartha roimhe seo le méid beag ola olóige. Is fearr a dhéantar pancóga crusty le cinn te, cuid de iógart na Gréige a sheirbheáil mar anlann.
Fritters ó courgettes le cáis teachín agus gairleog
Comhábhair:
- zucchini - 490 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- oinniúin glas - 3 cleit;
- cáis teachín - 75 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- craiceann líomóid amháin;
- plúr - 95 g;
- paprika talún - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Squash agus gráta. Fág glasraí ar feadh thart ar leath uair an chloig, agus ansin an chuid is mó den taise a dhíscaoileadh. Measc zucchini le clóibh garlic mionghearrtha, greens oinniún agus cáis teachín. Is féidir ricotta a chur in ionad an dara ceann. Cuir an meascán zucchini le plúr, craiceann citris agus uibheacha, ansin sprinkle an paprika agus na comhábhair go léir a mheascadh le chéile. Nuair a bhíonn an taos réidh, cuir an t-friochtán te, agus é ag scaipeadh le im ansin, agus ansin na codanna den mheascán squash a fhriochadh le huaire fiú órga ar an dá thaobh.
Pancóga ó courgettes le gairleog agus maonáis
Is féidir leat pancóga zucchini i gcuideachta uachtar géar nó iógart a sheirbheáil, agus is féidir leat a bheith ar eolas go maith as ár n-álainn imill - maonáis. Cuirfear an maonáis pacáistithe is gnách le haghaidh an t-oideas seo a fhorlíonadh le cnuasaí citris, dill agus clóibh garlic.
Sa chosc ar na cnuasaigh seo ó courgettes le gairleog, seachas an príomh-chomhábhar, tá glasraí eile, inár gcás - piobair milis agus oinniúin, ach tá tú saor in aisce a chur in ionad aon glasraí atá bunaithe ar do chuid blas féin.
Comhábhair:
I gcás pancóga:
- zucchini - 430 g;
- piobar milis - 45 g;
- oinniúin milis - 75 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 35 g;
- Gairleog triomaithe, piobar cayenne - 1/4 cnap.
Le haghaidh anlann:
- maonáis - 65 g;
- Greens of dill - 1 tbsp. spúnóg;
- sú líomóide - 5 ml.
Ullmhúchán
Ná meileann siad salainn mór agus go héadrom salann iad. Tar éis 15 nóiméad, cuir an bhreis ar an taise agus cuir an meascán zucchini i gcrích leis na glasraí atá fágtha mionghearrtha. Ansin, casú ubh amháin, cuir an plúr isteach tríd an criathar agus na spíosraí. Comhcheangail an taos go dtí go réidh agus é a sheirbheáil i gcodanna ar dhromchla te an phain friochta, ag friochadh go dtí go dtarlaíonn sé donn.
Le chéile, cuir maonáis, luibheanna sceite agus sú líomóid le chéile. Freastal ar an anlann maonáis le pancóga te nó cuir le mias fuaraithe.