Tugtar píosaí fillet cearc ar scuabáin i screamh crispy, tá éileamh ar an mhias seo i gcaiféanna agus i mbialanna. Is féidir gearrthóga a cheannach mar tháirge leathchríochnaithe nó cócaráilte sa bhaile, lena lámha féin. Anseo thíos cuirfimid síos ar roinnt roghanna maidir le brícíní sicín a chócaireacht.
Nuggets Sicín
Comhábhair:
- filléad sicín - 300 g;
- plúr - 50 g;
- Ola lus na gréine - 100 ml;
- bruscáin aráin - 50 g;
- salann;
- seasoning do sicín;
- uibheacha - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Gearrtar feoil sicín i bpíosaí thart ar 7 ceintiméadar ar fhad. Cuir salann agus spíosraí leis an sicín. Tar éis píosaí feola a thriomú i plúr, uibheacha agus ag an deireadh i bioráin . Fry in ola go dtí go bruite.
Brícíní sicín san oigheann
Comhábhair:
- ubh - 1 píosa;
- bainne - 100 ml;
- plúr - 100 g;
- filléad cearc - 0,5 kg;
- bruscáin aráin - 150 g;
- séasúir.
Ullmhúchán
Caitigh uibhe le bainne. Sa bhabhla ullmhaíonn muid bianna arán, mar gheall ar seo meascfaimid spíosraí le blas, piobair, salann agus leacáin. Gearr an fheoil i bpíosaí comhionann. Tar éis sin, cuirtear gach píosa ar bhonn comhsheasmhach i plúr, ubh le bainne agus leacáin. Píosaí friochta ar ola te agus scaipeadh ar bhileog bácála. Téitear an oigheann go dtí teocht 200 céim, agus cuirimid ár n-innillí ar feadh 20 nóiméad. Déantar mias réamhdhéanta a sheirbheáil le salainn agus luibheanna.
Recipes Ghúigíní Sicín
Comhábhair:
- filléad sicín - 600 g;
- ubh - 1 píosa;
- púdar gairleog - ½ cíp;
- paprika - ½ cnap;
- púdar oinniún - ½ cnap;
- salann;
- ola olóige;
- brú arán - 2 cupán.
Ullmhúchán
Feola meileann sé go héasca le próiseálaí bia. Cuirimid púdar ubh, paprika, gairleog agus oinniún, salann, piobar agus ¼ cupán arán. Agus meilt na comhábhair go léir. Déan bileog de pháipéar pá a lubhadh le ola olóige agus cuir píosaí beaga feoil mhionaithe agus ramhar ar gach taobh le hola. Ansin, bainimid na bileoga sa reoiteoir ar feadh uair an chloig, ionas go nglacfaidh ár n-gúnáin an fhoirm.
Téitear an oigheann go dtí teocht 180 céim. Glacann muid na bratáin ón reoiteoir agus cuirfimid iad sna bratáin bhreise atá fágtha. Réidh chun na cnaipíní a chur ar bhileog bácála, a bhí clúdaithe roimhe seo le pár agus le hobair. Chuir muid an tráidire bácáil san oigheann ar feadh 12 nóiméad. Ag deireadh an ama, ní mór ceann a ghearradh chun an ullmhacht a sheiceáil. Mura n-éireoidh sé réidh, ansin iad a fhágáil san oigheann ar feadh cúpla nóiméad eile. Is féidir leat na cnaipíní reoite a fhágáil freisin i bhfoirm táirgí leathchríochnaithe agus iad a stóráil sa reoiteoir.
Nuggets sicín sa Multivariate
Comhábhair:
- filléad sicín - 350 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- ola glasraí - 600 ml;
- bruscair;
- salann;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Gearr an filléid isteach i ciúbanna. Gabh na huibheacha go dtí go réidh. Feoil slisnithe séasúrach le spíosraí agus salainn, ansin tumtha i ubh agus arán. Píosaí feola a chur i gciseán le haghaidh friochta i gciseal amháin. Líonann muid an ola i gcupán an multivark. Clúdaíonn muid clúdach an ilfheirmeoir, roghnaigh an modh friochta, agus fanfaidh an ola chun teas a chur suas, tógfaidh sé thart ar 7 nóiméad, ansin oscailt an clúdach ilbhríonta agus ciseán a shuiteáil le cnaipíní ann. Dún an clúdach agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht sa mhód seo ar feadh 15 nóiméad eile. Nuair a fhuaimeann an t-aláram, faighimid na cnaipí. Freastalaíonn muid ar an tábla le haon anlann.
Conas brícíní sicín a dhéanamh?
Comhábhair:
- cíche cearc - 500 g;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- Cíoróg - 2 tbsp. spúnóga;
- bruscáin aráin - 80 g;
- salann;
- piobar;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Gearradh cíche sicín isteach i medallions faoi 1.5 cm tiubh, gearrtha ag an am céanna trasna. I gcás an chíche, leagtar amach an maonáis, cíoróg, piobar agus spíosraí (ní gá duit salann a chur leis fós). Gach measctha go maith agus fágtar seasamh sa chuisneoir ar feadh 40 nóiméad go 2 uair an chloig. Salann an sicín roimh an teo. Sa phláta, doirtimid cuid de na bratáin a dhoirteann agus cuirimid gach píosa feola i ndiaidh a chéile. I brat friochta, déanaimid an ola suas agus leagimid amach na cnaipíní. Fry go dtí donn órga. Tar éis sin, cuirfimid an tine amach, clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus cuirimid brícíní cearc ar feadh 5 nóiméad eile.