Is oideas é Punch, agus is féidir leat eolas a fháil ar an cocktail téimh is cáiliúla. An meascán foirfe de bhunús láidir alcóil le tae, teas agus éifeacht meisciúil éasca, thug sé tóir an t-ól agus éagsúil le leaganacha éagsúla den ullmhúchán, i gcás ina ndéantar champagne, fíon agus liqueurs a mheascadh le súnna agus ciúbanna oighir.
Conas punch a chócaireacht?
Rinne scannáin Hollywood an Punch Meiriceánach an t-oideas is coitianta don deoch seo. Ar an scáileán, bhreathnaigh an deoch meisciúil ar earraí gloine trédhearcacha, agus spreagadh é chun cócaireacht. Bhí fíon tirim air, a théamh le púdar siúcra agus a chaolú le súnna maraí agus úll. Bhí sé fuaraithe le ciúbanna oighir agus torthaí.
- Níor chóir go mbeadh Punch, a bhfuil roghanna éagsúla cócaireachta ag an oideas, a bheith milis. Ná cuir go leor mil, siúcra agus deoch.
- Deochanna alcólacha, atá mar chuid den cocktail, is gá teas suas le 80 céim a théamh. Ag teocht níos airde, caillfidh siad blas.
- Ní ullmhaítear punch torthaí ach ó fhíon tábla tirim gan siúcra, mar gheall ar thorthaí agus mil agus mar sin deoch blas milis a thabhairt don deoch.
Puncháil alcóil clasaiceach - oideas
Tá an punch alcólacha athraitheach, ach is é an t-oideas clasaiceach is mó tóir a thugtar don Eoraip ón India. Ciallaíonn an focal "punch", aistrithe ón Indiach, figiúr cúig, a fhreagraíonn do líon na gcomhpháirteanna sa dí. Ina measc seo tá rum, tae te, sú líomóid, siúcra agus spíosraí, téite ar theine agus sheirbheáiltear te.
Comhábhair:
- rum dorcha - 300 ml;
- uisce te - 700 ml;
- siúcra - 40 g;
- tae dubh - 20 g;
- sú líomóide - 80 ml.
Ullmhúchán
- Tóg breá le huisce te.
- Tar éis 10 nóiméad brú agus meascán le rum.
- Doirt sa sú, cuir an siúcra agus díneoidh sé ar feadh 10 nóiméad.
- Freastal ar an punch te clasaiceach, le bata cainéal.
Punch clasaiceach neamh-alcóil - oideas
Punch neamh-alcóil, is ionann roinnt deochanna, a sheirbheáil, ag brath ar an séasúr, te nó fuar. De ghnáth, is meascán de súnna, líomóide agus uisce mianraí é le torthaí stánaithe nó úra, caora. I bpionnaí den sórt sin is minic a chuireann tae, citris agus spíosraí, chun an comhlacht a chothú agus a athnuachan go tapa agus go héasca.
Comhábhair:
- sú anann - 1.5 lítear;
- sútha talún agus sútha craobh - 150 g;
- oráiste - 1 píosa;
- aol - 1 píosa;
- líomóid - 1, 2 lítear.
Ullmhúchán
- Gearr na sútha talún i leath, slisníní oráiste agus aol, agus cuir sútha craobh i gcoimeádán ar an bhfoirm iomlán.
- Doirt an sú, an líomóid agus cuir isteach an cuisneoir ar feadh uair an chloig.
- Punch, oideas neamh-alcóil, poured over glasses agus sheirbheáil sé le ciúbanna oighir.
Punch Apple - oideas
Is éard atá i punch úll alcóil a fháil le haghaidh connoisseurs de deochanna solas, meisciúla, spicy. Is é an fíon tirim le sú úll, spíosraí aramatacha, mil agus calvados ná an meascán foirfe, gan aon amhras a bheith fágtha maidir le foirfeacht, cumhrán agus léiriú na cocktail, agus na comhpháirteanna ar féidir leat teacht i gcónaí ar seilfeanna na siopa.
Comhábhair:
- fíon dearg tirim - 300 ml;
- sú úll - 200 ml;
- 2 bata cainéil;
- bud de carnation - 2 phíosa;
- mil - 40 g;
- calvados úll - 40 ml.
Ullmhúchán
- Tabhair fíon le spíosraí agus mil le boil.
- Doirt sa sú, Calvados agus bain as an pláta.
- Is oideas í Punch Apple ina seirbheálfar an deoch te.
Punch Mandairínis
Deoch neamhdhíobhálach agus bunaidh é an púnóg neamh-alcóil neamh-alcóil , ina ndearnadh blas ar an sainéinín úr le claochlú, ag oscailt níos gile i bhfoirm te. Cuireann an teicníc cócaireachta seo an t-oideas ar fáil, ina gcaillfidh sú milisínín milis a chuid maoine úsáideach agus go n-éascann sé go héasca le neachtáir aigéadacha.
Comhábhair:
- sú mónóg - 500 ml;
- sú úll - 500 ml;
- tangeríní - 2 kg;
- craiceann líomóide - 10 g;
- 1 bata cainéil;
- bachlóga de carnation - 10 píosa;
- mil - 20 g;
- ginger grátáilte - 10 g.
Ullmhúchán
- Cruthaigh na tangeríní ón gcraiceann, déan an laíon a bhrú.
- Measc an sú tangerine le úll agus sú mónóg.
- Cuir na spíosraí, an ginger, an mil agus an zest.
- Strain ar feadh 5 nóiméad agus doirt thar na mugaí.
Punch Orange - oideas
Punch Orange - tá sé neamhchonghníomhach agus thar a bheith blasta. Is cuid ríthábhachtach é Orange i gcruthú deochanna teasa, toisc go bhfuil sé comhcheangailte go héasca le haon alcól. Is féidir leis an blas milis agus searbh seo a bheith scagtha le searnacht an tsamhógáin, caithfidh searbh giniúna agus liotóir siúcra, agus dath - an appetite a dhíscaoileadh i gcónaí.
Comhábhair:
- gin - 150 ml;
- prosecco - 300 ml;
- deoch - 200 ml;
- síoróip siúcra - 200 ml;
- sú oráiste 750 ml;
- oráiste - 5 ríomhaire.
- cranberries - 80 g;
- Ciúbanna oighear - 1,5 kg.
Ullmhúchán
- Cuir oráistí mionghearrtha i gcoimeádán.
- Cuir na comhábhair atá fágtha agus an meascán.
Punc Rum
Tá éagsúlacht na n-oidis idirdhealú ar an punch le rum. Le seo go léir, tá gach ceann acu tóir, tá a ainm féin agus ag freastal air. Tá an chuid is mó de na coileoga ó na mór-théna te, mar sin is minic a sheirbheáiltear fuar iad, agus iad ag caolú na súnna teitris agus na h-oighear citris. Is sampla beoga é Punch sa Mhuir Chairib, agus tugtar comhdhéanamh thíos.
Comhábhair:
- rum bán - 40 ml;
- rum dorcha - 40 ml;
- sú anann - 90 ml;
- sú oráiste - 50 ml;
- sú líomóide - 20 ml;
- síoróip pomegranate - 5 ml.
Ullmhúchán
- Cuir na comhábhair go léir i gcruthán le oighear.
- Freastal le slice oráiste agus rind aoil.
Punch an Mhuir-Bhreacáin
Is fiú úsáid a bhaint as sméar ar leith a bhaineann le punch neamh-alcóil farraige. Níl an searbh mara searbh féin taitneamhach, ach i gcomhar le citris, tá spíosraí agus siúcra thar a bheith maith. Is fiú a lua go gcaithfí airíonna úsáideacha a chaomhnú, ní bhruitear an bhreacán mara ach ní chuirtear leis an mbonn te ach amháin sula ndéantar freastal air.
Comhábhair:
- mara-buckthorn - 350 g;
- líomóid - 2 phíosa;
- oráiste - 3 píosa;
- ginger grated - 20 g;
- siúcra - 300 g;
- uisce - 1.8 lítear.
Ullmhúchán
- Seabuckthorn trí criathar.
- Cuir sú citris leis agus cuir i leataobh sa fhuar.
- Doirt citris citris uisce, cuir siúcra agus cuir boil.
- Brú broth, comhcheangail le ginger agus sú.
- Is oideas í Punch ina bhfuil an deoch ar meisce láithreach.
Punch Uibhe - oideas
Punch Uibheacha - deoch ildaite, cruthaithe ag na Breataine. Dá réir sin - tae dubh agus, rum a chur ina ionad, cognac. Ní mór a rá go bhfuil an blas comhréireach den chomhpháirt deiridh comhcheangailte go foirfe le tae, buíocáin agus sú líomóide, ag cur meascán den neart is gá, agus is féidir leis na daoine a bhfuil an t-iontóir is mó acu a thuiscint.
Comhábhair:
- tae láidir - 900 ml;
- buíocáin - 8 píosa;
- vanillin - 10 g;
- líomóid - 1 píosa;
- coincheap - 90 ml;
- siúcra - 180 g.
Ullmhúchán
- Ciorcail líomóid agus vanillin cócaireacht 5 nóiméad i tae láidir.
- Strain agus a chur ar leataobh ar feadh 30 nóiméad.
- Bróga buíocáin uibhe le siúcra, cuir tae agus, stirring, cócaigh an uachtar.
- Bain as an teas, tar éis 10 nóiméad, dul isteach agus cuir na spéaclaí i doirt.
Punch Sinséar
Is é an t-oideas do phóca sa bhaile an cumas chun deoch a chruthú chun blas a fháil. Sa fuar, ba mhaith liom cocktail bog, cumhra le héifeacht alcóil beag . Sa chás seo, is fearr gan punch ginger a aimsiú. Beidh fíon dearg, i dteannta le síoróip ginger, tae, rum agus spíosraí - te, crochta agus neart a thabhairt do siúlóidí ar laethanta na Nollag.
Comhábhair:
- ginger grated - 40 g;
- fíon dearg - 700 ml;
- rum - 200 ml;
- uisce 250 ml;
- tae te - 500 ml;
- sú líomóide - 80 ml;
- siúcra - 120 g;
- bud clóibh - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh an ginger san uisce, chomh maith le siúcra agus clóibh ar feadh 10 nóiméad.
- Strain, meascán leis an gcuid eile de na comhábhair.
- Freastal ar an punch Nollag te.
Punch le Champagne
Ní gheobhaidh tú níos lú scagtha sa bhaile ó chomhábhair inrochtana airgeadais, séasúracha. Is é an Champagne agus an citris tirim an comhionann foirfe chun roghanna blas difriúla a shásamh, atmaisféar fhéile a chruthú, athnuachan agus ní ró-obair a dhéanamh, toisc go n-ullmhaítear an deoch ach ní ghlacann sé ach am chun fuarú.
Comhábhair:
- líomóid - 6 píosa;
- oráiste - 6 píosa;
- Champagne - 750 ml.
Ullmhúchán
- Brúigh an sú as an citris agus cuir é sa reoiteoir go dtí go dtiocfaidh an mais isteach i mush soladach.
- Doirt sa Champagne agus fionn an punch ar feadh 30 nóiméad eile.
- Scaipeadh na spéaclaí.
Punch bainne
Ag iarraidh éagsúlacht a dhéanamh ar ullmhúchán an phóca le comhábhair bunaidh, is fiú bainne a chur leis. Leis, déanfar an deoch a chlaochlú agus faighfidh sé blas íogair, uachtar, go hiomlán i gcodarsnacht le rum agus cainéal aramatacha. Ina theannta sin, tá na hairíonna ag bainne chun alcól a ghlanadh, rud a ligeann duit an chuid alcóil a mhéadú.
Comhábhair:
- bainne - 350 ml;
- rum - 60 ml;
- siúcra - 60 g;
- nutmeg - 5 g.
Ullmhúchán
- Measc an rum leis an siúcra.
- Téigh an bainne go 70 céim.
- Déan an bainne le rum agus garnish le pinch spice.
Punch te - oideas
Is clasaiceach den seánra é Punch te. Is deoch é a bhfuil éifeacht téamh aige, a bhíonn ag maireachtáil le hailtí spíosraí, droch-aiste bia alcóil, a bhaineann go dlúth leis na laethanta saoire fuar agus sa Bhliain Nua. Tá na tréithe uile seo bunúsach ar an t-oideas tóir seo a leanas, a chuimsíonn traidisiúin na sean-Eoraip agus na hIndia ársa.
Comhábhair:
- fíon dearg - 500 ml;
- uisce - 500 ml;
- brandy - 250 ml;
- mil - 40 g;
- 1 bata cainéil;
- crann carnation - 4 píosa;
- Slices Orange - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Ceangail na comhpháirteanna go léir san umar agus teasaigh siad iad ar dóiteáin go 80 céim.
- Doirt punch te ar na spéaclaí, agus cuir i ngach sliotán oráiste.