Is é an t-aon mhias atá i benthar leochaileach ná nach smaoiníonn tú ar fheoil fiú. Gach mar gheall ar oibrigh na glúine ar fad ar oidis te, ag cur cabáiste, prátaí, greens agus beets le caora, beacáin, prúnaí agus fiú sprats in tomato. Mar thoradh air sin, tháinig an brew níos déine, níos smoother agus níor chaill sé a blas milis agus searbh cáiliúil.
Conas borsch lean a chócaireacht?
Tá raidhse de éagsúlacht glasraí úra agus ardchaighdeáin ag rúin na borsch. Te bruite ar bhrat beacáin agus glasraí, cuir pónairí, gránaigh, prúnaí. Maidir le dath geal, bain úsáid as athbhreoslaithe ó bheets amh nó bruite, le blas milis agus searbh - trátaí, pasta nó sú tí déanta tiubh, agus bíonn buntáistí ag blasanna le luibheanna agus gairleog.
- Éilíonn an t-ullmhú borsch bhreise marcáilte seicheamhach ar chomhpháirteanna. Ar dtús cuir na prátaí san uisce. Tugann an glasraí stáirse saille.
- Cócaireacht na cabáiste ar feadh 7 nóiméad ar a mhéid chun an géarchor a chaomhnú.
- Ba chóir go mbeadh borscht Delicious lean dearg. Chun seo a dhéanamh, múchadh na beets le fínéagar nó le sú líomóide.
Anraith leannán le beets - oideas
Post borscht le beets - Classics Úcráinis. Ní dhéanann an glasra seo ach anraith borsch, sating te le scáth geal borgúin. Go traidisiúnta, déantar na beets mionghearrtha a stiúradh le fínéagar agus le siúcra go dtí go bog, agus an blas milis agus searbh le trátaí úra a choigeartú. San oideas seo, d'fhonn dath súithithe níos mó a dhéanamh ar an borsch, cuir an sú biatas leis freisin.
Comhábhair:
- trátaí - 2 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cabáiste - 200 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1/2 ríomhaire.
- biatais - 2 ríomhaire.
- fínéagar - 20 ml;
- siúcra - 5 g.
Ullmhúchán
- Cook prátaí agus cabáiste ar feadh 10 nóiméad.
- Fry na glasraí atá fágtha. Cuir 10 ml de fhínéagar, siúcra, trátaí agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
- An dara biatas, déan, 250 uisce fiuchphointe a dhoirteadh le 10 ml de fhínéagar agus cuir i leataobh.
- Le chéile go léir, doirt an brat agus cócaigh an anraith biataiséad 10 nóiméad.
Anraith leannán le sauerkraut - oideas
Cuireann anraith leannán le sauerkraut blas agus sochar le chéile. Murab ionann agus an bán-cheannteideal, tá soláthar ollmhór vitimín C sa bhileog gheimhridh, rud a fhágann go bhfuil an teo an-úsáideach agus cabhraíonn sé le sourness fhuaimneach a bhaint amach, ag baint úsáide as íosmhéid fínéagar. Chun seo a dhéanamh, tá cabáiste réamh-stiúrtha, rud a ligeann duit an obair a dhéanamh níos boige agus níos déine.
Comhábhair:
- sauerkraut - 250 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- sú líomóide - 20 ml;
- pasta - 70 g.
Ullmhúchán
- Cónaigh na prátaí ar feadh 10 nóiméad.
- Cabáiste stew i 200 ml d'uisce, 20 ml d'ola ar feadh 10 nóiméad.
- Bréag an oinniúin, cairéid agus beets i greamaigh, 100 ml uisce agus sú líomóide.
- Gach borsch lean 8 nóiméad a chur le chéile agus a suanbhruith.
Anraith leannán le pónairí - oideas
Tá connoisseurs fíor cinnte go gcaithfear an te a ullmhú ar ghreamú trátaí agus le pónairí. Léirigh blas níos doimhne blas an borscht, agus bíonn na pónairí saibhir próitéine in áit go foirfe in easnamh feola. Is táirge atá ann pónairí a éilíonn am, agus an oiread sin de mhná tí a dhéanann borsch go tapa le pónairí stánaithe, ag freastal air go dtí an tábla tar éis 25 nóiméad.
Comhábhair:
- brat glasraí - 2 l;
- Pónairí stánaithe - 400 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- ola - 40 ml;
- greamaigh - 20 g;
- cabáiste - 150 g;
- fréimhe soilire - 50 g.
Ullmhúchán
- Cook na beets sa bhrat ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir prátaí agus soilire.
- Brú na oinniúin agus na cairéid i greamaigh an trátaí.
- Cuir iad agus cabáiste iad i borsch agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
- Iontráil na pónairí agus bain an borsch lean ón pláta.
Anraith leannán le prúnaí - oideas
Is é anraith leannán le prúnaí ceann de na roghanna is cuimsithí. Tá an blas deataithe de na prúnaí comhcheangailte go comhchuí le beets milis agus searbh, agus mias bunúsachta agus piquancy á chur leis. Sa chás seo, tá an teicneolaíocht chócaireachta cosúil leis an oideas clasaiceach, ach amháin na prúnaí, cuireadh 5 nóiméad roimh dheireadh an phróisis.
Comhábhair:
- prúnaí - 200 g;
- Cabáiste Peking - 250 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- greamaigh - 20 g;
- siúcra - 20 g.
Ullmhúchán
- Beets stew ar feadh 15 nóiméad i 60 ml uisce le siúcra.
- Cócair na glasraí atá fágtha ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir príosúin agus beets le chéile agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile.
Anraith leannán le beacáin - oideas
Anraith leannán le beacáin - te aramatacha. Mar sin, is fiú a chaitheamh ar na ceiseanna, ag ceannach an stoc i bhfoirm triomaithe, mar go ndéantar a gcostas ard a chúiteamh ar an brat cumhra. Le haghaidh gaileadh, is fearr beets bruite a úsáid, líonfaidh sé an mhias le dath ruby, ag leibhéal an scáth salach ó na beacáin.
Comhábhair:
- Beacáin bán triomaithe - 50 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- cabáiste - 250 g;
- beets bruite - 2 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 60 g.
Ullmhúchán
- Socraigh beacáin ar feadh 30 nóiméad.
- Strain an brat agus doirt isteach san uisce.
- Cuir beacáin, cabáiste agus prátaí leis agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir isteach an fheistis ó oinniúin, cairéid, beets agus pasta.
- Cócaigh an borscht beacán leanbh ar feadh 5 nóiméad.
Leibhéil borsch le sprats in tomato
Is éard atá i Lenten borscht ná oideas a thugann deis do thurgnaimh blas fiú ar laethanta dian roimh an gCáisc. Is é ceann den sórt sin borsch le sprat i trátaí . Is é seo an cás ina dtarlaíonn, ar an gcéad amharc, meascán aisteach d'iasc agus glasraí stánaithe ina mhias te éadrom, géar, a ullmhaítear i 20 nóiméad agus cosnaíonn sé ach pingin.
Comhábhair :
- sprataí stánaithe sa trátaí - 480 g;
- Pónairí stánaithe - 150 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- cabáiste - 150 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 50 g.
Ullmhúchán
- Cairéid agus beets stew i greamaigh trátaí.
- Cuir bia stánaithe leis an brat friochta.
- Cook prátaí agus cabáiste.
- Cuir leo sprat agus pónairí agus tar éis 3 nóiméad a bhaint as an pláta.
Borsch leochail le cranberries
Bíonn an chuid is mó de na mná tí ag déanamh borsch bhlasta an-bhlasta, ag cur fínéagar nó sú líomóide, agus ní úsáideann ach aonaid cranbhráin a chuireann na comhábhair sin in áit, ag tabhairt dath éadrom, géar blas agus ruby don te. Tá roinnt bealaí ann chun é a chócaireacht: is féidir leat sú a chur i bhfeidhm, ach dathú - déan na caora a bhrú agus a chur amach le biataiséad.
Comhábhair:
- cranberries - 80 g;
- biatais - 2 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cabáiste - 200 g.
Ullmhúchán
- Cook prátaí agus cabáiste ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir isteach an fheistis ó chairéid agus oinniúin.
- Cuir na beets grátáilte amach le sútha craiceann brúite agus siúcra ar feadh 8 nóiméad.
- Aistriú chuig borscht agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile.
Anraith leannáin le lintilí - oideas
Déantar anraith leannáin le lintilí a chur ar fáil dóibh siúd ar mian leo roghchlár docht a dhéanamh chomh úsáideach agus is féidir. Is táirge luachmhar próitéin é Lentil, áit a bhfuil feoil á ionadú aige agus tá sé mar phríomhshuíomh i measc pischineálaigh le haghaidh díleáchta. Ina theannta sin, ní gá cócaireacht fhada a dhéanamh, ag teacht leis an am cócaireachta le glasraí, rud a fhágann go bhfuil sé níos tarraingtí.
Comhábhair:
- lintilí - 100 g;
- cabáiste - 200 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- sú trátaí - 450 ml;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Doirt lintilí isteach san uisce fiuchphointe.
- Tar éis 10 nóiméad, cuir na prátaí leis.
- Déan feistis a ullmhú ó chairéid, oinniúin agus beets agus sú trátaí.
- Cuir le cabáiste i sáspan agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
Borsch uaineach le sliabhán
Is é an t-aon rogha te an t-aon rogha te, is é an t-aon rogha te, atá in éagmais cabáiste agus biatais, an t-ainm sin a choinneáil. Tá a leithéid i sourness refreshing agus roinnt vitimíní úsáideach, a fhaightear ó siorcán. Tá uibheacha bruite agus uachtar géar le borscht clasaiceach. I saibhreas sléibhte, cuirfidh an mhias greamaigh rís agus glasraí.
Comhábhair :
- prátaí - 3 ríomhaire.
- rís - 60 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- bundle sorrel - 1 píosa;
- anlann trátaí - 70 g.
Ullmhúchán
- Cócaigh na prátaí agus an rís ar feadh 15 nóiméad.
- Oinniúin steata agus cairéid in anlann trátaí.
- Cuir na glasraí leis an borsch.
- Tar éis 5 nóiméad, cuir an siorcán agus bain an mhias as an tine.
Anraith leannán sa multivark
Tá buntáiste dearg Lenten úsáideach ag am ar bith den bhliain. Déanann sé an ocras sa teas a athnuachan agus a ghlanadh go foirfe, nuair nach mian leat an uair an chloig a dhúnadh in aice leis an sorn. Dá bhrí sin, ullmhaíonn na mná tí borsch sa multicvark, áit a dtagann glasraí ar phrionsabal na sorn, ag caomhnú na vitimíní agus blas nádúrtha ar fad, agus tá siad ag gabháil lena ngnóthaí féin, ag leagan amach an réimeas "Quenching" ar feadh 1.5 uair an chloig.
Comhábhair:
- prátaí - 5 ríomhaire.
- cabáiste - 300 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- íon trátaí - 200 g;
- Clove gairleog - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Oinniúin, cairéid agus beets steire i búire trátaí i Zharke ar feadh 30 nóiméad.
- Cuir glasraí agus uisce agus cócaireacht i "Quenching" ar feadh 1.5 uair an chloig.