Is mhias é mairteoil stánaithe le miascach a chuireann go leor le garnish. Bímid ag féachaint ar roinnt oidis ar mhaithe le mairteoil stewed a chócaireacht.
Caitheamh mairteola le snáthadh
Comhábhair:
- mairteola - 200 g;
- bolgán - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 5 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar na oinniúin a ghlanadh, a bhriseadh i leath fáinní agus iad a friochta i brat friochta in ola glasraí. Déantar feola a phróiseáil, a nite agus a ghearradh i ciúbanna beaga. Ansin leag na comhábhair ullmhaithe sa phota agus suanbhruith faoin gcnaipe ar feadh 10 nóiméad. Ansin scaipeadh an greama trátaí, cuir uisce beag, cuir gach rud, salann agus déan cócaireacht 40 nóiméad eile. Má theastaíonn uait an t-anlann a bheith tiubh, sruthán plúr beag le criathar beag agus corraigh go maith. Mairteola Réidh a sheirbheáil ar aon mhias taobh.
An t-oideas le haghaidh mairteola stewed le snámhán
Comhábhair:
- mairteola - 600 g;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- duille laurel;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déanfaimid oideas eile a scrúdú maidir le conas mairteoil a chur amach le snámhán. Mairteoil slisnithe i bpíosaí beaga, cuir an fheoil ar ola lus na gréine. Ansin cuir na oinniúin go mín mionghearrtha, cuimil na cairéid le tuí agus lig dúinn go léir go mbeidh na glasraí réidh.
Tá an plúr friochta ar leithligh i bpron friochta tirim, scaipeann an greama trátaí, meascán agus meascán an meascán leis an bhfeoil. Anois uisce uisce nó broth beag a dhoirteadh, salann a bhlaiseadh agus an mhias a stiúradh ar feadh 10 nóiméad eile. Ar feadh 2 nóiméad roimh an cócaire, caith an duille laurel agus scaipeann an goulash réidh as an mairteoil ar na plátaí!
Mairteoil le tromchúiseach sa multivark
Comhábhair:
- Laíon Mairteola - 1 kg;
- bolgán - 3 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- Cíoróg - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Chun mairteoil a ullmhú le tromchúiseach, nigh an fheoil le huisce te ar dtús, é a thriomú agus é a scaipeadh ar bhord gearrtha. Glanfaimid ó veins agus gearrthaimid i bpíosaí. Déantar na cairéid a ghlanadh ón gcraiceann agus tá siad ró-shredded. Ar an gcaoi chéanna, dhéanaimid oinniúin. Anois cuir na slisní agus na glasraí mairteola i mbabhla domhain, cuir maonáis agus cíoróg . Solim, piobar chun blas a chur air, gach rud a mheascadh go maith go dtí go ndéantar mais aonfhoirmeach. Ansin déanann muid scannán bia a athdhíriú ar an gcoimeádán agus cuirfimid é sa chuisneoir don oíche.
Tar éis an tsaoil, cuirimid na miasa amach, an uisce íonaithe a dhoirteadh isteach i gcupán an multivark, agus cuir an tollán ar an mbarr. Clúdaímid an bun le scragall bia, scaiptear é le scragall agus cuir feoil agus glasraí ann. Cas ar an modh "Varka" agus taifead thart ar 50 nóiméad.
Mairteoil, friochta le gravy
Comhábhair:
- filléad mairteola - 1 kg;
- broth - 350 ml;
- plúr - 25 g;
- uachtar géar - 150 g;
- im - 75 g;
- bolgán - 1 píosa;
- anlann te trátaí - 25 ml;
- spíosraí;
- duilleoga mint úr;
- oinniúin glasa.
Ullmhúchán
Sula ndéantar mairteoil a chócaráil le tromchúiseach, déantar an fheoil a nite, a thriomú agus a ghearradh as na tendóin agus an bhreis saille. Laghdaigh sé ansin na snáithíní le sleamhnáin uibheacha, thart ar 5 mm tiubh. Mairteola a sprinkle le salann agus piobar, Fry os cionn teas ard
Chun an anlann a ullmhú, cuirfimid oinniún beag-slisnithe ar an ola chéanna, cuir brat beag, cuir le chéile agus teas suas é. Tá an plúr friochta ar leithligh i bpanna friochta tirim go dtí creamy, agus ansin spioncail oinniúin, meascán maith agus cuir uachtar géar, anlann trátaí agus salann le piobar. Grill an fheoil isteach i plátaí agus é a dhoirteadh le anlann bruite. Sdabrivaem duilleoga brúite mint úr a bhrúite agus a sheirbheáil láithreach ar an mbord.