Old kurik na Rúise - mias il-pháirt, lena n-áirítear líonadh feola agus gránaigh, atá ceangailte le pancóga . Titeann an píosa críochnaithe isteach i bataire, agus ansin brat a sheirbheáil air, agus dá bhrí sin is é ceann de na príomhchúraimí a bhaineann leis an tástáil oideas don mhias seo ná coinneáil taise. Déanfaimid roinnt de na tástálacha simplí tástála le haghaidh an curaí uachtar géar leatsa, rud a d'fhéadfadh dul i ngleic leis an tasc seo go héasca, agus ina theannta sin, tabhair bruscach gruagach agus gruagach ó bhéal tar éis bácála.
Taos do kurik ar uachtar géar agus margairín - oideas
Más gá, féadfar im a chur in ionad an margairín san oideas seo i gcainníochtaí coibhéiseach, agus mar sin beidh an taos féin níos lú scagach agus olach.
Comhábhair:
- plúr - 255 g;
- margarín - 225 g;
- uachtar géar - 115 ml.
Ullmhúchán
San oideas seo, mar atá sa chos ar thaos traidisiúnta gearrbhácáilte, is í an eochair don toradh iontach ná teocht na gcomhábhar a úsáidtear, agus dá bhrí sin, sula ndéantar an taos ar mhias curaí ar uachtar géar, ná na comhábhair a choinneáil ag teocht an tseomra.
Comhcheangail an plúr le pinch salainn agus cuir ciúbanna oighir margairín leis. Punt an plúr agus an margairín i mbreithíní, go hidéalach le forc nó le scian, ach is féidir leat dul i ngleic leis an tasc seo agus leis na méara fuar. Anois, doirte i n-uachtar géar, is gá go saill, agus na bluacha go léir a bhailiú i gcnapshuim amháin. Brúigh an taos le scannán agus cuir isteach sa chuisneoir é, lig don chuid eile é, cé go bhfuil tú ag líonadh agus ag pancóga. Ansin, ní dhéanfar an taos don kurik le huachtar géar a rolladh amach go cothrom agus is féidir leat dul ar aghaidh chuig an múnlú císte.
Taos do kurik ar uachtar géar agus maonáis
Le haghaidh blas níos scéala, is féidir leat an chuid uachtar géar a athsholáthar san oideas le maonáis. Ní bheidh an toradh an chuid is mó aiste bia, ach braitheann sé íogair.
Comhábhair:
- Ime - 185 g;
- plúr - 395 g;
- uachtar géar - 180 ml;
- maonáis - 110 ml;
- uisce oighear - 60-80 ml.
Ullmhúchán
Cuir salann agus plúr le im oighir. Beidh an t-aschur púdar tirim, a chaithfear a bhailiú mar aon le cabhair ó uachtar géar agus maonáis. Cuir an dá anlann leis, ná déan dearmad ar roinnt uisce reoite a dhoirteadh, cabhróidh sé le snáthaid glútan a chruthú, ionas gur féidir an taos a chur le chéile go héasca sa todhchaí. Tá sé deacair taos gearr a mheascadh le haghaidh kurik ar uachtar géar, mar go dtosóidh an t-im leá greamaitheach ar an taos agus ar an mbealach amach caillfidh sé a neart, déanfaidh sé a dhíscaoileadh agus ní bheidh an taise ann. Chomh luath agus a thagann an leanbh le chéile, cuir an balún le scannán agus é a fhágáil sa fuar ar feadh leath uair an chloig ar a laghad.