Molaimid duit dumplings a dhéanamh as cáis Adyghe , agus gheobhaidh tú mhias bunaidh blasta a chuirfidh gach duine le do thoil.
Oideas do vareniki le cáis Adyghe
Comhábhair:
Chun an líonadh:
- greens úr - 1 bunch;
- Cáis adhainte - 400 g.
Maidir leis an tástáil:
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 mír;
- ubh - 1 píosa;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
I mbabhla an déantóra aráin, uisce a dhoirteadh, a chaolú le ola salainn agus glasraí. Ansin, bhriseann muid an ubh ann agus titim de réir a chéile ina chodladh le plúr. Gabh an gléas ar feadh 15 nóiméad agus fanfaidh sé go dtí an cnocanna taos.
Ná dramhaíolaim am go fóill, tabhair aire dúinn agus an líonadh á ullmhú. Cuir cáis i gcroí agus cuir glúine maith air le forc. Déantar an ghéaraireacht a ní, a thriomú, a bhrú agus a chur leis an gcáis. Gearrthaimid an taos ullmhaithe i slisníní agus déanann muid cácaí as iad.
Ansin, leag amach gach spúnóg cáis a líonadh agus déanfaimid vareniki. Tar éis sin, caith iad i bpota uisce fiuchta agus cócaireacht go dtí go dtiocfaidh siad suas. Téigh go cúramach a n-torann agus cuir iad i mbabhla, promazyvaya oil. Dumplings réidh a sheirbheáil ar bhord le huachtar géar fuaraithe.
Conas dumplings a chócaireacht le cáis Adyghe?
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- peirsil - 1 bunch;
- dill - 1 bunch;
- plúr - 500 g;
- ubh - 1 píosa;
- uisce - 200 ml;
- salann.
Chun an líonadh:
- mozzarella cáis - 200 g;
- Cáis adyghe - 100 g;
- cáis de chineálacha crua - 100 g;
- ubh - 1 píosa;
- spíosraí.
Le cur isteach:
- im - 50 g;
- uachtar géar - 200 ml.
Ullmhúchán
Déantar peirsil agus dill a nite, a thriomú agus a sciobadh go mín le scian. Sábhálfaimid an plúr agus cuirfimid sleamhnán ar an mbord. Déanaimid dúlagar ar an mbarr, briseadh an ubh ann, cuir salann, greens agus cuirim leath an uisce i doirt. Gabh an taos, agus é a chaolú le huisce mar is gá.
Cuir an saghas cáis ar an gabhar an t-am seo, cuir ubh, caith salann agus piobar, cuir an láimh le do lámha. I sáspan mór Doirt thart ar 3 lítear uisce, salann a bhlaiseadh agus cuir le boil é. Tá taos glas fuaraithe roinnte ina roinnt codanna, rollaigh gach ceann ina císte tanaí le ciorcail tiubh agus gearrtha amach gloine.
Sa lár, cuirfimid beagán cáise a líonadh agus déanfaimid dumplings, rud a chruthaíonn mucailín ar an imeall. Réidh chun dumplings a chur ar bhord, sprinkled le plúr agus clúdach le tuáille glan, mar sin ní thiteann siad. Nuair a bhíonn an t-uisce boilscí, déanaimid ísliú go réidh i dumplings glasa do 8-10 píosa. Déan cócaireacht ar mheán teasa ar feadh thart ar 8 nóiméad. Sliceann muid an t-im im le ciúbanna beaga agus cuirimid iad i mbabhla domhain. Rinneamar vótaí réidh déanta air, cuir an coimeádán i gcruth, ionas go gclúdaíonn an ola iad go cothrom ar gach taobh, agus a sheirbheáil le huachtar géar.