De ghnáth, úsáidtear sceallóga cnó cócó le milseoga a scaipeadh: cuirtear fianáin, rollaí, cácaí , uaireanta sceallóga le milseáin líonadh nó tíl . Mar sin féin, is gá méid beag de sceallóga an chuid is mó d'oidis, ionas go mbeidh sé fós i gcónaí. Chun barrachas a dhíchur agus le híogair cumhra a thabhairt abhaile, cuirimid oideas simplí ar fáil do bhrioscaí cnó cócó.
Is féidir fianáin "cnó cócó" inniu a fháil go minic ar díol, ach sa chuid is mó de na cásanna tá sé ró-throm nó ró-milis. Níl sé an-oiriúnach do leanaí, toisc go bhfuil sé bácáilte ar phúdar uibheacha, agus uaireanta blastáin a chur leis. Mar sin moltar dúinn fianáin a ullmhú "Coconut" sa bhaile.
Fianáin éasca "cnó cócó" gan plúr
Comhábhair:
- uibhe - 5 ríomhaire.
- líomóid - 1 slice beag;
- salann - pinch;
- siúcra - thart ar 1 ghloine, is féidir le sleamhnán;
- sceallóga cnó cócó - 300-400 g.
Ullmhúchán
I bprionsabal, fianáin "Coconut" - rud ar bith ach meringue le blas cnó cócó, rud a tharlaíonn an-sáithithe. Dá bhrí sin, ullmhaítear milseoga an-chosúil. Inis duit conas briosca cnó cócó a dhéanamh. Ar an gcéad dul síos, teasamar an oigheann, agus cé go bhfuil sé ag téamh suas, an uibheacha a bhriseadh go tapa agus na próitéiní a dhraenáil go cúramach i mbabhla ar leith. Ní gá dúinn buíocáin san oideas seo, is féidir linn iad a bhaint, ach ní mór próitéiní, go nádúrtha, a fhuaimniú go maith. Nuair a bhíonn siad sách fuar, glacann muid na miasa, ina mbuailfimid iad agus déanfaimid an líomóid a bhriseadh. Déantar próitéiní a phróiseáil le meascthóir nó le whisk le mais chomhtháiteach, ansin salann agus leanúint ar aghaidh ag bualadh ar feadh tamaill go dtí go gcoinnítear nach sreabhann siad as na miasa nuair a bhíonn siad ag casadh os a chionn. Comhcheangail agus measctar síolta siúcra agus cnó cócó agus ansin cuir an mais próitéine go réidh leis an meascán tirim, ag bogadh go réidh le spúnóg. Ón "taos" taos, is féidir leat briosca a dhéanamh (pirimidí, cóin nó liathróidí de ghnáth), é a chur ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar oilte agus é a bhácáil ar feadh 10-15 nóiméad ag teocht 180 céim. Aistrítear fianáin fuaraithe go pláta agus fuair muid cúis dhlisteanach chun ár n-ealaín cócaireachta a thaispeáint.
Fianáin le sceallóga cnó cócó - oideas
Comhábhair:
- ubh - 4 píosa;
- siúcra - 2/3 cupán;
- Tá sceallóga cnó cócó - thart ar 250-300 g (ag brath ar cháilíocht an táirge).
Ullmhúchán
Ar dtús, casfaimid an oigheann freisin chun téamh suas. Ansin, tosú ag buille na huibheacha, de réir a chéile le luas méadaithe, ag cur siúcra de réir a chéile. Buaileann muid go dtí go dtiocfaidh an mais solas uachtar agus sáithithe le haer, agus ní mór an siúcra a dhíscaoileadh go hiomlán. Nuair a scoirfidh siad gráin a bhraitheann, d'éirigh cnó cócó doirt. Linneamar an mais ar dhlús, nuair is féidir lus a chothú. Cuirimid iad ar thráidire bácála (is féidir leat é a chlúdach le páipéar oilte nó ola a dhéanamh go héadrom le ola) agus é a bhácáil. Is é 170 an teocht bácála, ach is fearr an t-am a leanúint gan an cistin a fhágáil. Tá 12-15 nóiméad agus milseog réidh.