In ainneoin simplíocht an smaoineamh agus an t-ullmhúchán mear, tá uibheacha friochta le trátaí simplí go hiontach agus béal-uisce. Cuirimid éagsúlachtaí ar mhias den sórt sin ar fáil le comhábhair éagsúla a chur le chéile, agus cuirimid in iúl duit freisin conas uibheacha a fhriochadh le trátaí i Síne.
Conas uibheacha friochta a chócaráil le trátaí agus oinniúin - oideas
Comhábhair:
- Uibheacha sicín - 3 phíosa;
- trátaí úra - 185 g;
- sailéad oinniún - 30-50 g;
- im - 20 g;
- ola síolta lus na gréine gan bholadh - 20 ml;
- Piobar (talamh) agus salann garbh cloiche - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Agus an mhias á n-ullmhú, glanann muid an bolgán sailéad, gearrtha sé le sleamhnáin bheaga agus cuirimid iad ar an mbia friochta téite, agus déanfaimid ola lus na gréine a dhoirteadh agus é a mhúchadh. Tar éis nóiméad, cuir na trátaí slisnithe agus na glasraí Fry le chéile ar feadh cúig nóiméad eile. Anois táimid ag bogadh isteach sa phainín friochta le huibheacha bia is fearr, podsalivayem bia, agus má tá siad ag teastáil, piobar, an teas a laghdú ar a laghad agus an t-aonán friochta a chur ar an dóiteán go dtí go mbeidh ullmhacht iomlán an phróitéin ann. Is féidir an buíocán a fhágáil go hiomlán, nó is féidir é a mheascadh go caotically le spatula nó spúnóg mar aon le próitéin, trátaí agus oinniúin agus fágtar ar feadh nóiméad eile i bpanna.
Is féidir leat freisin uibheacha friochta a chócaráil le oinniúin, trátaí agus piobair bhulgáiris Bulgáiris, ag cur glasraí diced mar aon le trátaí.
Uibheacha fréimhe le trátaí agus beacáin
Comhábhair:
- Uibheacha sicín - 3 phíosa;
- trátaí úra - 185 g;
- beacáin - 90 g;
- im - 20 g;
- lus na gréine gan ola blas - 20 ml;
- Piobar (talamh) agus salann garbh cloiche - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mura bhfuil tú ag baint le beacáin, ní bheidh aon amhras ort go dtiocfaidh uibheacha uibheacha, a chuirtear isteach leis an oideas seo. Is féidir leat beacáin foraoise agus champignons araon a ghlacadh. Déantar an ceann deireanach a ullmhú go tapa agus ní gá cóireáil réamhtheasa a cheangal orthu. Caithfear an táirge foraoise tar éis an lacáiste a ghoid ar feadh fiche nóiméad. Gearrthaimid na muisiriúin ullmhaithe go beag agus cuirimid isteach iad i brat friochta, agus táimid ag réamh-théamh le meascán d'ola uachtar agus lus na gréine. Brúigh an mais muisiriún go dtí go n-evaporaíonn an taise go léir, agus ina dhiaidh sin cuirimid gearrtha trátaí i slisní agus tabhair cúig nóiméad déag dó le rósta. Anois táimid ag tiomáint isteach ar na huibheacha friochta, doirt an t-ábhar agus an piobar roghnach. Laghdaigh an teas ar a laghad agus an mhias a ullmhú go dtí go mbeidh na bíogaí uibheacha réidh.
Más mian leat, is féidir uibheacha a bhriseadh roimh ré isteach i mbabhla agus buille beagán le salann agus piobar le cabhair ó chógán, agus ansin ansin cuir isteach scilet le beacáin agus trátaí.
Trítíní friochta le ubh agus ispíní - oideas
Comhábhair:
- Uibheacha sicín - 3 phíosa;
- trátaí úra - 185 g;
- ispíní deataithe nó liamhás - 120 g;
- im - 20 g;
- lus na gréine gan ola blas - 20 ml;
- Piobar (talamh) agus salann garbh cloiche - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tabharfaidh cothú agus piquancy don mhias ispíní nó liamhás deataithe. Caithfear é a ghearradh isteach i stiallacha agus cuirfear ola uachtar agus lus na gréine isteach i mbonn. Tar éis nóiméad cuir an trátaí slisnithe chuig an gcoimeádán, tabhair beagán donn é, agus tiomáint na huibheacha. Cuirfimid salann le blas agus le piobar agus freastailimid an t-ábhar frithchuige ar teas íseal go dtí go mbeidh na huibheacha réidh.
Trótaí fréimhe le huibhe sa tSeineáin
Comhábhair:
- Uibheacha sicín - 5;
- trátaí úra - 380 g;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- soy sauce agus fínéagar fíon - 5 titeann gach ceann;
- fíon bán - 15 ml;
- ola olóige - 55 ml;
- Piobar (talamh) agus salann garbh cloiche - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Murab ionann agus oidis roimhe seo, ullmhaítear uibheacha agus trátaí ar leithligh agus iad a mheascadh i mbabhla sula ndéantar freastal orthu. Chun smaoineamh ubh a chur i bhfeidhm, tiománaimid isteach i mbabhla, cuir salann agus fíon isteach beagán. Doirt an mais ubh isteach i mban a théitear le hola agus cuir Fry go dtí go réidh mar omelet.
Aistrímid an ubh ar phláta, agus an ola eile a dhoirteadh isteach sa phainín friochta, freastalaíonn sé roinnt gairleog air agus scaipeann na trátaí slisnithe. Cuir fíon, fínéagar agus soy sauce, cuir trátaí agus piobar chun blas a dhéanamh, cuir Fry go bog agus a sheirbheáil, ag meascadh leis an ubh atá friochta cheana féin.