Chuala gach duine againn arís agus arís eile gurb é glasraí agus torthaí an chuid is mó úsáideach. Go háirithe nuair nach bhfuil sé faoi "Fruitorianism" séasúrach "(tar éis an tsaoil, tá go leor daoine le pléisiúr mór agus sásamh iomlán an ocrais ina luí ar watermelon trí mhí agus ar aiste bia torthaí), ach mar gheall ar a n-itheacháin chomhfhiosach nuair is mian leo" prátaí le feoil "níos mó. D'fhonn tuiscint a fháil ar thábhacht roghchlár glas éagsúil dár gcorp ar fad, is gá a chinneadh go soiléir agus go soiléir cad iad na vitimíní atá i dtorthaí agus glasraí.
Nach bhfuil úsáideach?
Mar sin, cad is féidir linn a fháil i glasraí agus torthaí:
- ceallalóis;
- uisce;
- phytoncides;
- salainn mianraí;
- blátholaí;
- vitimíní.
Tá sé ag an bpointe deireanach agus déanfaimid cónaí níos mine.
Cad iad na vitimíní atá le fáil i dtorthaí?
Bheadh cuid mhaith níos fearr i bhfad chun foinse vitimíní a aimsiú i dtorthaí. Mar sin féin, más rud é i dtorthaí agus níos mó vitimín C i gcoitinne, ná i glasraí, ansin i ngach substaintí úsáideacha eile is é an buntáiste atá taobh thiar de ghlasraí. Ina theannta sin, tá go leor siúcra ag na torthaí, agus spreagann siúcra an bhia .
An chuid is mó torthaí vitimín:
- kiwi - A, PP, B1, B2, B6, B12;
- Sútha talún - A, E, C, B9;
- blackberry - C, A, K, B1, B2, PP;
- currant dubh - C, B, E, K, A, E, D;
- dogrose - B, B1, B2, PP, C;
- mara buckthorn - С, В1, В2, В6, РР, К, Р, Е;
- oráiste - C, B5, B6, B9, E, H;
- anann - B1, B5, B6, C, E, PP;
- persimmon - provitamin A, C, B1, B2, PP.
Cad iad na vitimíní atá le fáil i glasraí?
Caithfimid a aontú go bhfuil vitimíní i glasraí mar chuid lárnach dár n-aiste bia, nach féidir torthaí nó forlíontaí aiste bia a chur ina n-ionad.
Chomh maith le vitimíní, is gné speisialta glasraí é nuair a théann siad isteach sa bholg agus ocsaídíonn siad, go n-ardóidh siad alcaileacht gastrach, rud a chuireann díleá chun cinn. Dá bhrí sin, is é glasraí an mhias taobh is fearr le haghaidh "bia trom".
An chuid is mó glasraí vitimín:
- cairéid - provitamin A, E, C, B1, B2, B9, PP;
- dill - A, B2, B5, B6, B9, C, PP, E;
- paprika - A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K;
- gairleog - C, provitamin A, B1, B2, PP;
- peirsil - provitamin A, C, E, B1, B2, B9, PP;
- spionáiste - E, C, PP, B1, B2, B9;
- raidis - provitamin A, B4, B9, C, K, B5, B1, B2, B3;
- biatais - B9, B5, B1, C, PP, E.
Cén fáth a bhfuil gá agam le vitimíní?
Tá a ról féin ag gach vitimín sa chorp, agus i ngach torthaí agus glasraí tá sraith iomlán de vitimíní i gcainníocht amháin nó eile. Níl aon torthaí "monovitaminous" ann. Dá bhrí sin, tá sé an-tábhachtach sraith difriúla torthaí agus glasraí a ithe gach lá, mar go n-itheann tú cileagram de oráistí in aghaidh an lae ní gheobhaidh tú méid vitimín A atá i bpróiseas agus ní itheann sé ach amháin gach lá, ná bí ag súil le easnamh vitimín C agus cailciam a sheachaint.