Faisean le haghaidh stíl mhaireachtála shláintiúil agus, go háirithe, le haghaidh aiste bia sláintiúil - gan amhras tá treocht dhearfach sa saol nua-aimseartha. A bhuíochas leis, tá táirgí úsáideacha nua sa lá atá inniu ann, rud nach bhfuil aird dhíreach ar bith orthu go dtí seo. Mar shampla, tá an t-ól ó chicory , a mheastar a bheith ina athsholáthair iomlán do chaife agus tae, ag fáil tóir inniu. Déantar é ó fhréamh an ghléasra, atá uile-uileláithreach i bhforbairtí na Rúise - ina ilbhliantúil ard le duilleoga caol agus bláthanna gorm tairisceana. Sna móinéir agus ar na bóithre, fásann an siocaire go neamhrialta, cosúil le fiail. Ach tá cultivars an planda seo, atá saothraithe go speisialta freisin. Óna gcuid fréamhacha, agus faigh púdar donn, a úsáidtear i mbrucaireacht mar séasúrach agus díriú ar an deoch. Go minic, úsáidtear an bia freisin duilleoga úr de chicory mar greens salad vitimín.
Chun blas a chur ar an deoch ó chicory cuimhníonn caife, ach, murab ionann agus nach bhfuil caiféin ann. Dá bhrí sin, tá go leor daoine, go háirithe iad siúd a bhfuil fadhbanna sláinte acu, go dtabharfaí tús áite don "pharaceas" nua seo, gan smaoineamh ar an táirge seo i ndáiríre gan dochar. Maidir le contrárthacha go minic níl a fhios ag tomhaltóirí chicory. Nó níl tábhacht ag gabháil leis. Agus fós, is eol fíric é an dochar do chicory. Ní féidir an deoch seo a chaitheamh gan rialú, tá sé éigeantach dul i gcomhairle le dochtúir roimh ré.
Airíonna na siocaire agus na gcontúirtí
Tá sé ar eolas go bhfuil deoch ó chicory úsáideach mar go bhfuil go leor substaintí gníomhacha ann. Ach coinnítear frith-tháscairí de chicory chomh maith leis an gcomhdhéanamh. Tá líon mór vitimíní ann : C, Grúpa B, A; microelements: iarann, potaisiam, maignéisiam, sóidiam, srl. Áirítear freisin comhdhéanamh an táirge aigéid orgánacha, comhdhúile próitéin, peictíní, tannins, inulin. Feabhsaíonn an deoch ó chicory an meitibileacht, gnáthaíonn sé obair an chonair intestinal agus na n-orgán díleácha, déanann sé leibhéal siúcra san fhuil a chobhsú, srl. Baineann contrárthachtaí maidir le húsáid chicory daoine le cineálacha áirithe galair. Ba cheart dóibh go láidir an úsáid a bhaint as an táirge seo nó iad a dhíchur go hiomlán ón aiste bia. Díobh siúd atá frithchúiseach i siocaire, is féidir leat a thabhairt faoi deara sa chéad áit:
- ailléirgí agus leanaí beaga - is féidir le vitimín C sa dí a bheith ina chúis le frithghníomhartha diúltacha;
- othair a bhfuil varicose nó hemorrhoids acu - is eol do shiocaire as a droch-éifeachtaí ar shoithí fola;
- lemaiteacha - is féidir leis an bhfáiltiú leanúnach de shicéir a chur ina chúis le casacht a dhéanamh orthu.
Fo-iarsmaí eile de chicory
Ná déan deoch ó fhréamh an tsicéir le daoine atá róthrom. Cruthaítear go spreagann sé an bhia, agus, dá bhrí sin, is "provocateur" é
Tá dlúthbhaint ag tásc agus frith-tháscairí de chicory le comhdhéanamh an tiúchan púdair, a dhíoltar i siopaí. Tar éis an tsaoil, is annamh a úsáideann duine ar bith le haghaidh táirgí bia a rinneadh le cabhair ó amhábhair orgánacha. Agus is minic nach gcuireann monaróirí deoch ó chicory ar mhaithe leis an ngeilleagar comhpháirteanna an-úsáideach, mar shampla, ruaimeanna nó blastáin. Sa chás seo, sula ndéanann tú ceannach, ba chóir duit staidéar a dhéanamh go cúramach ar liosta na gcomhábhar ar an bpacáiste.