Ní féidir sciatháin sicín a mhilleadh, áfach, tá cuid acu fós á mbainistiú. Tá sé do na cócairí sléibhe go bhfuil sé beartaithe ár n-oideas seo chugainn do sciatháin cearc i bataire. Gcéad dul síos, cosnaíonn an bataire feoil ó thriomú le linn friochta, agus sa dara háit, tugann sé uigeacht taitneamhach don mhias. Sciatháin sicín leis an anlann is fearr leat - snack oiriúnach do bheoir do chuideachta mhór.
Oideas sciatháin sicín i bataire
Comhábhair:
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- ola glasraí - 1 spúnóg;
- Rosemary - 4-5 craobhacha;
- uisce - 4½ ítim;
- líomóid;
- sciatháin sicín - 16 píosa;
- plúr - 3 míreanna;
- salann - 3 tbsp. spúnóga;
- paprika - 2 tbsp. spúnóga;
- piobar cayenne - 2 cnap.
- púdar le haghaidh bácála - 2 tbsp. spúnóga;
- bláthach - 2 ítim;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Sa salann, téigh an ola agus cuir Fionn ar oinniún chopped é agus gairleog ar feadh thart ar 3-4 nóiméad. Cuir glasraí salainn, cuir uaisleáin agus cócaireacht go léir le chéile ar feadh 30 soicind eile. Doirt isteach san uisce salann, cuir an sú líomóide agus cuir gach rud le boil. Bainimid an t-ábhar saibhé as an tine, cuirtear an t-ábhar ar fuaraithe, agus ansin táimid sa chumascóir.
Déantar measúnú ar an íonú mar thoradh ar na sciatháin agus fágtar marinate ar feadh 8-24 uair an chloig. Cearc marinated nite le huisce fuar, triomaithe.
Cuirfear plúr, paprika, salann, piobar cayenne, púdar le haghaidh bácála le chéile i mbabhla. Mheas gach rud le bláthóg agus doirt bhláthach. Buille taos tiubh go dtí go réidh agus snámh na sciatháin isteach ann. Brúigh na sciatháin i dtriogán, a théitear go 180 céim ola go gruaig.
Wings i bataire beoir
Comhábhair:
I gcás marinade iógart:
- iogart - 3 nithe;
- salann, piobar - le blas;
- piobar cayenne - 3 cnap.
- sciatháin sicín - 10 ríomhaire.
Maidir le bataire beoir:
- plúr - 1 ½ spúnóg bhoird;
- Gairleog triomaithe - 3 cnap.
- piobar cayenne - 1/2 tbsp. spúnóga;
- beoir - 350 ml;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú na sciatháin a chócaireacht i bataire, déanfaimid mála: i mbabhla, cuir iogart, salann, piobar dubh agus cayenne i meascán. Sa
I mbabhla ar leithligh, déan plúr, gairleog triomaithe agus piobar beag dubh agus cayenne a mheascadh. Doirt sa bheoir agus déan an claret a mheascadh go cúramach le haghaidh sciatháin cearc , ionas nach mbeidh aon chromáin ann.
I brat friochta, teas an ola glasraí. Glacann muid an sicín as an mbreithneán agus cuirfimid é a bhriseadh le tuáillí páipéir ón iogart breise. Snámhfaimid na sciatháin sa dumpling beoir agus ligimid an sreabhadh breise. Brí na sciatháin le dath órga agus freastal ar anlann.