Anraith sicín le prátaí

Tá líon mór roghanna ann chun cócaireacht a dhéanamh ar anraith sicín le prátaí le haghaidh gach blas agus rogha. Agus é a fheabhsú níos fearr le rusks agus luibheanna úra.

Agus tú ag cócaireacht anraith sicín le prátaí, is féidir leat rásta na gcomhábhar a eisiamh, rud a chaomhnóidh airíonna aiste bia an mhias.

Ón ár n-oidis a thairgtear thíos, beidh tú ag foghlaim conas anraith sicín le prátaí a chócaireacht i gceart.

Oideas le haghaidh anraith sicín le vermicelli agus prátaí

Comhábhair:

• feoil sicín - 650 g;
• tiúbair prátaí - 650 g;
• beag oinniún - 2 ríomhaire.
• cairéid - 2 phíosa;
• piobar milis - 1 píosa;
• ola glasraí - 75 ml;
• vermicelli beag - 150 g;
• uisce íonaithe - 2.7 l;
• salann - le blas;
• piseanna piobar milis - 4-5 ríomhairí pearsanta;
• duilleoga laurel - 2 phíosa;
• peirsil úr agus greens dill - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Déantar feoil sicín a nite go maith, déanann muid a chinneadh i sáspan, cuir cairéad amháin scaoilte agus oinniún, piseanna de phiobar milis, duilleoga laurel, doirt le huisce íonaithe agus cócaireacht ar theas íseal go dtí go mbeidh an sicín réidh. Ná déan dearmad, nuair a bhíonn sé ag fiuchadh, an cúr a bhaint, gan an gníomh seo beidh an broth scamallach.

Ón brat críochnaithe cuirimid na cairéid agus an oinniún agus cuirfimid ar ais iad. Ansin, cuirimid an fheoil sicín amach, faigh réidh leis na cnámha, déan é a roinnt i slisníní agus cuir ar ais é chuig an brat.

Gearr na tiúbair prátaí ón gcraiceann, gearrtha ciúbanna beaga agus iad a chaitheamh isteach sa phana. Déantar na gníomhartha céanna leis an bpiobar Bulgáiris. Déantar na cairéid agus na n-oinniúin atá fágtha a ghlanadh, a bhrúitear le ciúbanna nó le sreangáin, iad a bhonn i brat friochta le hola glasraí agus iad i brat. Séasúir le salann agus cócaireacht go dtí prátaí bog. Ansin, caithimid na fíonáiníní, greens úr chopáilte dill agus peirsil, agus cócair ceann amháin nó trí nóiméad eile, ag brath ar thiús na bhfíricíní. Tar éis an t-ullmhúchán a bheith críochnaithe, lig an breá anraith ar feadh cúig nóiméad, agus freastalaíonn sé ar an te.

Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat anraith sicín a chócaráil le prátaí agus núdail, agus é a chur in áit le vermicelli. Agus ag cur le cabáiste piobar bulgáiris na Bulgáire, faighimid anraith sicín íogair le prátaí agus cabáiste. Is féidir leat glasraí, pods nó beacáin eile a chur leis an mhias, gach uair a fhaigheann blas nua. Bí cruthaitheach, turgnamh, agus beidh an toradh cinnte go deimhin leat. Bon appetit!