Tabharfaimid mias súgrach teasach duit, agus beidh buíoch as gach aíonna - oideas le haghaidh anraith le beacáin porcini.
Anraith cáis le beacáin porcini
Comhábhair:
- Beacáin bán triomaithe - 50 g;
- cáis próiseáilte - 3 phíosa;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 3 píosa;
- spíosraí;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Nithe beacáin triomaithe, doirt uisce ar feadh 30 nóiméad, agus ansin iad a fhiuchadh. Déantar an bolgán a ghlanadh, a bhriseadh go mín, agus cuirtear cairéid ar an ua agus fionn na glasraí i brat friochta. Plátaí a ghearradh i gciúbanna, séasúr le spíosraí, iad a chaitheamh go beacáin, an rósta a scaipeadh agus an cáis bhrúite atá comhdhéanta a chur leis . Measc gach rud agus cócaigh an anraith go dtí go meltann an cáise.
Anraith sicín le beacáin porcini
Comhábhair:
- cairéid - 1 píosa;
- cromáin cearc - 5 ríomhaire.
- beacáin úr bán - 3 ríomhaire pearsanta;
- bolgán - 1 píosa;
- piobar - 1 píosa;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- spíosraí;
- uisce bruite - 3 lítear;
- Fréimhe tirim an soilire - 1 tbsp. spúnóg;
- Greens úra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Méideanna sicín a chuirimid i bpanna, é a líonadh le huisce, é a chur ar an tine, fanfaidh sé go dtí go mbeidh sé boilscí, bain an scum, caithfidh an duilleog agus an spíosraí laurel. Clúdaigh an clúdach agus brat cócaireachta ar feadh thart ar uair an chloig, go dtí go bhfuil an fheoil réidh. Tá beacáin próiseáilte, slisnithe. Tá piobar na Bulgáire nite, glanadh síolta agus ciúbanna braite. Tuit cairéid agus oinniúin tuí, agus gearradh prátaí i slices beaga. Ansin, glac na cluaise amach, cuir iad ar phláta agus fionnuar iad. Ansin scoirimid an fheoil ó na cnámha agus gearrthaimid é i bpíosaí meánacha. I brat, cuirimid na glasraí ullmhaithe go léir, cuirfimid boil, clúdaigh sé le clúdach agus cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ag an deireadh, caithimid an fheoil sicín, cuirfimid luibheanna agus séasúir an anraith as beacáin úr bán chun blas a chur le spíosraí.
Uachtar anraith muisiriún
Comhábhair:
- cairéid - 1 píosa;
- spíosraí;
- uachtar - 150 ml;
- beacáin bhána - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Mar sin, tá beacáin á bpróiseáil agus gearrtha i bpíosaí. Glanfaimid an oinniún, scaoilimid na leathchiorcail agus cuirimid an t-oinniún i brat friochta. Tar éis cúpla nóiméad, cuir na cairéid leis, grátáilte ar an griddle, stir agus Fry ar feadh cúpla nóiméad eile. Tar éis sin, caithimid na beacáin mionghearrtha, caithfimid go léir le chéile ar feadh thart ar 5 nóiméad agus aistrigh an rósta isteach i sáspan le huisce fiuchphointe. Cócaigh an anraith ar feadh 15-20 nóiméad ar theas íseal, podsalivaya chun blas a chur air.
Agus an uair seo agus muid ag glanadh na prátaí, é a ghearradh isteach i gciúbanna agus é a chaitheamh isteach sa phana. Déan cócaireacht go dtí go réidh, agus ansin déanann muid gach rud a threasú i cumascóir, doirte i huachtar te i dtreamhán tanaí, teas, doirt isteach i bíoraí agus cuir criosanna in éag.
Anraith de bheacáin bán triomaithe
Comhábhair:
- Beacáin bán triomaithe - 150 g;
- núdail tanaí - 100 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- uisce bruite - 2 lítear;
- uachtar géar - le blas;
- im - 50 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Líontatear an t-aonán le huisce, cuirfear tine beag ar fáil agus cuirfear le boil é. Ansin caith na beacáin triomaithe agus bain an cúr mar atá déanta. Déantar cairéid a ghlanadh, a chopadh ar grater mór, agus tá an oinniún sáithithe go mín.
I brat friochta, déanaimid an t-im agus an glasraí ag bogadh go dtí go bog. Ansin, bain na beacáin go réidh ón brat agus cuir iad isteach sa phana, an tine agus an lag a laghdú ar feadh 10 nóiméad eile. Táimid ag craiceann prátaí, iad a ghearradh i gciúbanna, iad a chaitheamh i brat agus cócaireacht. Anois cuir an rósta réidh le rósta, na núdailí a dhoirteadh, a mheascadh, a dhúnadh agus a chócaireacht go dtí go mbeidh sé réidh le haghaidh 5 nóiméad eile. Ag an deireadh, séasúr an mhias le spíosraí agus fónamh uachtar géar.