Léiríonn speisialtóirí an tionscail cheimiceach aigéad sorbic mar "substaint sholadach, gan dath agus boladh, go dona intuaslagtha in uisce, go bhfuil blas soiléir aigéadach." Is féidir le daoine a leagan simplí freastal orthu go laethúil: úsáidtear aigéad mar leasaitheach, dá bhrí sin, ar phacáistí bia tá sé lipéadaithe mar E200. Ní thugann eolaithe, ina dhiaidh sin, freagra ar leith don cheist: an ndéanann dochar aigéad sorbic ná tairbhe a thabhairt do chorp an duine?
Cad é aigéad sorbic E200?
Mar a luadh thuas, tá E200 leasachán cumhachtach le hairíonna antibacterial. Ach, murab ionann agus go leor dá "chomhlachta", ní mhaireann sé ach fás na miocrorgánach i dtáirgí. Sin é an fáth gur féidir leis na táirgí a "úire" agus "tarraingteacht" a choinneáil don tomhaltóir ar feadh tréimhse fada ama. Dá réir sin, léiríonn saineolaithe, nach bhfuil táirgí le E200 leasaitheach "steiriúla", toisc go bhfuil cónaí orthu agus atáirgeadh grúpaí baictéir: úsáideach agus díobhálach don chorp daonna.
Is féidir le hábhar sorbic forlíontach bia ar a laghad tionchar tairbheach a bheith aige fiú ar chorp an duine. Neartaíonn sé an córas imdhíonachta, agus cabhraíonn sé freisin chun deireadh a chur le tocsainí . Is féidir le hairíonna antibacterial E200 a léiriú ach amháin i meán-aigéad íseal. Dá bhrí sin, ag dul isteach sa bholg, is é an súile gastrach a neodraítear go tapa an leasachán agus scaoiltear go nádúrtha leis an taobh amuigh, gan carnadh i bhfíocháin an chomhlachta.
Díobháil aigéad sorbic
A bhuíochas le taighde eolaíoch, baineadh an tiúchan uasta incheadaithe d'aigéad sorbic i gcorp an duine: 25 mg in aghaidh 1 kg de mheáchan chorp an duine. Dá bhrí sin, léiríonn an cion seo nach féidir an E200 leasaitheach a nimhiú ach amháin má itheann sé ina bhfoirm íon.
Dearbhaíonn eolaithe go údarásach nach carcanaigin é an aigéad seo, ach is féidir go gcuirfeadh sé faoi deara go mór le craiceann daoine ailléirgeacha. Is cúis le hábhar sorbic (E200) dochar níos mó
- foirmiú erythrocytes de ghnáth-fhoirm;
- rannpháirteach sa phróiseas athghiniúint orgáin (ae, duáin, spleen, croí) agus fíocháin;
- foirmiú sléibhte mhéinín na fíochán néaróg.
Dá bhrí sin, is minic a bhíonn galair an néarchórais ag daoine a itheann bianna ard in E200.