Anraith kimchi - oideas

In ainneoin an t-ainm eagla a bhí aige, is é Kimchi ach na picíní atá gnách dúinn, atá bruite i sáileadh te. Is é an kimchi saillte den chuid is mó ó cabáiste Peking, ach uaireanta tá an mhias ullmhaithe bunaithe ar raidis, kohlrabi nó eggplant. Thosaigh pioclóirí bunaidh na Cóiré le himeacht ama chuig spásanna oscailte ealaíne na Seapáine, ach ansin, ar bhonn glasraí spicy, thosaigh siad ag ullmhú soupanna kimchi delicious agus éadrom, nach bhfuil ach aiste bia níos mó, ach freisin airíonna frith-chatarach. Conas anraith kimchi a dhéanamh agus a féidearthachtaí miraculous a dhéanamh gan dul thar lear, foghlaimfidh tú ón t-oideas thíos.

Anraith kimchi Spicy Seapánach - oideas

Tá an t-oideas do anraith kimchi na Seapáine éagsúil i réigiúin éagsúla an oileáin oileáin thoir, ach tá an rogha bunúsach agus is coitianta ann fós.

Comhábhair:

• mairteola - 60 g;
• fíon ríse - 1 tbsp. spúnóg;
• pickles de kimchi (sú) - 1 mír;
• oinniún - 1/2 ríomhaire.
• oinniúin glas - le blas;
• beacáin Shiitake - ¼ st.;
• tofu - 70 g;
• sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
• gairleog - 2 clóibh;
• greamaigh Chili - 2 cnap.
• calóga de Chili triomaithe - 2 spúnóg;
• uisce - 1½ st.
• salann, piobar - pinch;
• ola le haghaidh friochta.

Ullmhúchán

Déileálann muid na oinniúin mar is gnách, gearrthaimid picilíní kimchi le ciúbanna, agus ar an gcaoi chéanna le tofu. Mura féidir leat kimchi fíor a aimsiú, bain úsáid as kimchi greamaigh mar ionadach, is féidir leat é a aimsiú i siopa beagnach i mbialann Oirthearacha.

Feoil a ghearradh i stiallacha agus marinate 15 nóiméad i bhfíon rís le pioch piobar dubh. Cé go bhfuil sé marinated, cuirtear slisní kimchi i brat friochta agus friochtaítear iad le haghaidh glasraí 5-7 nóiméad, ag sruthlú i gcónaí.

I mbabhla ar leith, déan an sauce soy a mheascadh, gleoite agus calóga, gairleog agus piobar dubh - is é seo an bonn le haghaidh anraith. Tabhair faoi deara go bhfuil an t-oideas an-géar. Mura bhfuil bia spicy ag teastáil uait féin nó tú féin - laghdaigh méid na gcomhábhar seo le blas.

Sa phota, uisce a dhoirteadh, an bonn le haghaidh anraith agus feoil agus glasraí a leagan, gach rud a mheascadh agus é a chur ar an tine. Lig an anraith a bhrú ar feadh 5 nóiméad, ansin déanfaimid an tine a thógáil agus fanacht ar an bhfeoil cócaireacht a dhéanamh, a luaithe a tharlaíonn sé - déan iarracht an mhias, cuir uisce nó bonn spíosúil chun blas a chur agus an anraith a bhaint as an tine. Sula ndéantar freastal air, maisítear anraith kimchi le oinniúin glas slisnithe agus píosaí tofu. Bon appetit!