Is é an fhómhar an t-am a bhaineann le torthaí aibí a fhómhair, lena n-áirítear úlla cumhra iontach de chineálacha éagsúla. Ní hamháin go bhfuil na h-úlla blasta agus úsáideach, is comhpháirt oiriúnach í freisin do bhácáil.
Déanfaimid iarracht a dhéanamh athrú a fháil ar conas a bake fíor-úll Meiriceánach a bhácáil, tar éis an t-oideas clasaiceach. Ní gá go leor oibre agus am a bheith ag bácáil simplí den sórt sin, ach cinnteoidh do aíonna agus do theaghlach, cinnte, go mbeidh iontas orthu go deimhin.
Abair leat conas cóca úll traidisiúnta Mheiriceá úll a chócaireacht. Is fearr le habhlaí blas solas, milis agus searbh a roghnú.
Déantar an taos don phíosa seo go simplí, beidh muid cúramach, déanfaimid an t-oideas a bhreathnú go beacht agus ansin beidh an rud is fearr ag teacht ar gach rud.
Pie úll Meiriceánach - oideas clasaiceach
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 300 g + beag le haghaidh sprinkling;
- im nádúrtha - 150 g;
- oighir uisce - 90 ml;
- Calvados, brandy nó fuisce - 2 tbsp. spúnóga;
- úlla úra - 6 ríomhaire.
- siúcra - 200 g;
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga;
- cainéal - 2 pinch;
- nutmeg - 1 pinch;
- líomóid - 0,5 píosa;
- uibhe le haghaidh lubrication.
Ullmhúchán
Réamh-reoite chun im cruas, meilt le grater nó a chopped i biorán beag.
I mbabhla oibre, déan an ola a mheascadh le plúr agus go cúramach, ach ní corraigh ná meileadh ar feadh i bhfad, is é is oiriúnaí é seo a dhéanamh le forc.
Sa uisce oighir, déanaimid doirteadh i calvados nó le brandy agus sú líomóid beag. Cuir an meascán seo le h-im agus plúr agus cuir an taos ar bun, déan foirm, atá fillte i scannán bia agus cuirfear é ar feadh 40-60 nóiméad sa chuisneoir. Tá sé tábhachtach nach dtéann an taos te, agus mar sin déanfaimid gach rud go tapa.
Mineanna a thriomú agus a bhriseadh, a bhaint as síolta, a ghearradh i bpíosaí nach bhfuil ró-mhín. Ní dhúisítear na húllaí a ghearradh, iad a dhoirteadh le sú líomóide.
I mbabhla ar leithligh, meascán siúcra, stáirse, cainéal, cnónna. Sprinkle an meascán seo le píosaí úlla agus meascán.
Tógamar pie, is fearr ar fad i gcruth cruinn. Rinneamar an taos "socraithe" i 2 chuid neamhionann, rud beagán níos mó ná an ceann eile. Laghdaigh an t-im le múnla (is féidir silicone a lubricated, atá an-áisiúil). Déantar an chuid is mó den taos a rolladh isteach sa tsubstráit, mar sin cuir é ar bun an mhúnla ionas go mbeidh sé bródúil beagán os cionn na n-imill, beidh sé "bows". Leagtar amach anois ar an líonadh úll an tsubstráit.
Rollaigh an dara cuid den taos agus clúdaigh an pie leis an gciseal. Próifíbháil-troscánimid na himill. I lár an pie, déan poll cruinn, ionas go mbeidh tú ag bácáil amach na mbeirteanna.
Conas píosa úll Meiriceánach a bhácáil?
Cuirtear an fhoirm leis an bpíosa chuig oigheann réamhtheáite ar feadh 40 nóiméad, is é 220 céim an teocht bácála is fearr. Rinneamar an píosa críochnaithe cheana féin leis an buíocán uibhe, lig sé ar feadh 10 nóiméad sula ndéantar é a ghearradh i gcodanna.
Maidir leis an pie úll traidisiúnta Mheiriceá, is maith freastal ar na deochanna cuí, mar shampla, caife, tae, súnna torthaí úra atá brú le huisce.