Is mias glasraí steachta é Ratatouille, is féidir le háit bhuan a dhéanamh go héasca fiú amháin i mbord féile. Inseoimid duit conas ratatouille glasraí a ullmhú.
Oideas le haghaidh ratatouille glasraí
Comhábhair:
- eggplant - 205 g;
- zucchini - 165 g;
- trátaí aibí - 2 ríomhaire.
- Piobar na Bulgáire - 75 g;
- greamaigh trátaí - le blas;
- uisce 115 ml;
- gairleog - 10 g;
- Liosraí agus luibheanna tirim Provencal - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú ratatouille glasraí a ullmhú, dul ar an oigheann agus téigh sé go 190 céim. Anois déanfaimid glasraí a ullmhú: nighfaimid iad, déanfaimid próiseáil orthu agus déanfaimid iad a ghearradh. Déan slices tanaí a chopáil le húgplantáin, cuir i mbabhla, cuir salann agus fág ar feadh 10 nóiméad. Tá sciathán Zucchini díreach mar an gcéanna, salann agus cuir le pláta eile. Tá trátaí greisithe slisnithe, agus brúitear piobar na Bulgáire i gciúbanna. Sa phian friochta, Doirt ola olóige beag, teasaigh sé ar an meán agus caithfidh sé an chéad piobar. Tar éis 5-7 nóiméad, cuir na trátaí ullmhaithe, agus ansin na cluasaí gairleog scafa a scaoileadh tríd an bpreas. Amárach na glasraí ar thine lag ar feadh cúpla nóiméad agus ansin scaipeadh thart ar na ciorcail ciorcail eggplant agus courgettes, agus iad a athrú ina measc féin. Anois cuir an mias le spíosraí, a luibheann le luibheanna Provencal agus déan an greamaigh trátaí a dhoirteadh le huisce beag. Cuirimid an mhias chuig oigheann réamhtheáite agus tabhair faoi deara thart ar 1 uair an chloig. Sin é go léir, tá an ratatouille glasraí réidh le húsáid!
Conas ratatouille glasraí a chócaráil i brat friochta?
Comhábhair:
- oinniún - 45 g;
- gairleog - 10 g;
- eggplant - 95 g;
- courgette - 95 g;
- Piobar milis dearg - 55 g;
- ciseog shashlychny - 20 ml;
- trátaí - 105 g;
- ola glasraí - 35 ml;
- fíon dearg tirim - 145 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar na glasraí go léir a nite agus a ghlanadh go críochnúil. Déantar oinniúin a ghearradh i roinnt píosaí agus melenko lonracha, agus gairleog