Ní mór an t-anlann tóir Gréigis Tzatziki a luaithe is nach ndéanaimid glaoch - agus "dzadziki", "tsatsiki", agus "tzattsiki". Ach má rinne tú an sauce- chailín seo ar a laghad uair amháin, d'éirigh sé ar cheann de do chuid is fearr leat. Is féidir é a bheith smeartha ar aran, ach an-sásúil a fháil. Agus freastal ar fheoil, iasc, glasraí. Agus, ós rud é go bhfuil sé in ann é a fhuarú roimh an tseirbhís, tá an salann gréine seo breá le linn teas an tsamhraidh.
An t-oideas oiriúnaithe den anlann na Gréige "Dzadziki"
Comhábhair:
- cucumbers - 2 phíosa;
- uachtar géar (cion saille nach lú ná 20%) - 200 g;
- cáis teachín - 100 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - 1/2 tbsp. spúnóga;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
An iogart fíor-Gréagach - an-tiubh agus saill (de ghnáth gabhar nó bainne caorach) inár siopaí, ar an drochuair, nach bhfuil ar díol. Tá sé fós ach athsholáthar leordhóthanach a fháil dó. Is féidir é a bheith ina meascán de uachtar géar saille agus cáis teachín. Féadfar iogart gnáth neamh-mhilsithe a chur in ionad uachtar géar, a chuirtear ar uige fillte roinnt uaireanta agus a chrochadh ar feadh roinnt uaireanta sreabhach iomarcach a fhágáil. Mura bhfuil tú ag iarraidh é seo a dhéanamh, ní mór ach ceannach réidh "Aktiviyu" a cheannach. Mar a fheiceann tú, tá go leor roghanna ann.
Braitheann muid cáis teachín agus uachtar géar i mais aonchineálach agus cuirimid leis an gairleog, ola olóige agus sú líomóide tríd an bpreas. Déantar cucumbers a ghlanadh ó chraiceann garbh, cuimil siad ar ghrárach agus brúite beagán trí uige. Dála an scéil, ní thógtar sú scoite amach, ach a úsáidtear chun críocha cosmaideacha. Is féidir é a reoite agus é a fhritháil leis na ciúbanna seo aghaidh - breá toin an craiceann!
Táimid ag nascadh cucumbers leis an bpríomhsheasmhacht, salann agus blas. Chuir muid an anlann críochnaithe i mbabhla sailéad. Is féidir é a mhaisiú le sprig de duilleoga oregano nó mint, ológa agus ológa.
An t-anlann Gréigis "Tzattsiki" a oideáil ó iogart le cucumbers
Comhábhair:
- cúcamar - 1 píosa;
- Iógart na Gréige - 400 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- fíonchaor fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- dill - 1 bunch;
- salann, púdar piobar bán - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cucumber soiléir den chraiceann, bain na síolta agus rub ar grater beag. Solimigh agus fág ar feadh 10 nóiméad, tar éis an leacht iomarcach a dhraenáil agus a mheascadh le iógart. Cuir an rud céanna a cailleadh tríd an bpíosa gairleog, ola olóige, fínéagar, greens mionghearrtha agus piobar. Déileálann muid gach rud go maith agus cuirimid an fuar é. Tar éis 2 uair an chloig, is féidir anlann fíorghréagach a sheirbheáil ar an tábla.
Is maith linn ár n-oidis, molaimid triail a bhaint as anlann anlann "Skordalia" níos mó.