Go minic is briosca é bonn na cácaí. Tá sé blasta, go foirfe le huachtair éagsúla, agus tá sé ullmhaithe go simplí. Recipes le haghaidh císte briosca delicious sa bhaile ag fanacht leat thíos.
Tá oideas císte briosca simplí sa bhaile
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- uibheacha - 4 píosa;
- siúcra - 1 cupán;
- plúr - 1 gloine;
- vanillin - 0,5 mála.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar 30% saill - 300 ml;
- siúcra púdraithe - 0.5 cupán;
- uisce - ¼ cupán;
- vanilla siúcra - 10 g;
- geilitín - 10 g;
- sútha talún le haghaidh maisiú.
Ullmhúchán
Breoslaimid uibheacha ionas go bhféadfaí an próitéin a roinnt as an buíocán. Tús a chur ar na próitéiní, ag méadú de réir a chéile ar an luas cuileoga. Leanúint ar aghaidh leis an bpróiseas go dtí go bhfeictear cúr láidir. Ansin cuir siúcra de réir a chéile. Cuirfimid buíocáin le codanna, ag leanúint ar aghaidh ag whisk. Doirtimid an plúr agus an vanillin fuaite agus déanaimid é a mheascadh go réidh, ag iarraidh an taos a choinneáil airy. Tá an fhoirm smeartha le hola, cuir an taos isteach agus cuir é san oigheann. Beidh brioscaí réidh i 25 nóiméad ag 200 céim. Níl briosca ar an briosca, ní féidir leat doras an oigheann a oscailt. Tar éis an t-am sonraithe, tógtar an císte, déanfaimid seiceáil air le hullmhacht le scewer adhmaid. Má tá sé tirim, tá bonn an chíste réidh. Lig dó fuarú, agus ansin é a thógáil as an múnla. Gearr an briosca i 2-3 cácaí agus tús a chur leis an uachtar.
Déantar geilitín a dhoirteadh isteach i mbabhla, a dhoirteadh in uisce agus fágtar é chun cinn. Nuair a bhíonn an geilitín go maith agus déantar an méid a mhéadú, cuirimid é chuig an MICREATHONNACH ar feadh thart ar 35 soicind. Caithfidh an geilitín a dhíscaoileadh. Buille maith le huachtar fuaraithe le cúr tiubh. Tá rún beag - ní mór na miasa ina ngabhfaimid an uachtar agus an t-uiscí féin a choinneáil sa chuisneoir ar feadh 15 nóiméad sula gcuirfidh sí isteach. Nuair a bunaíodh cúr tiubh, déan an siúcra púdraithe a dhoirteadh, gan bacadh a chur ar an cuileog, agus ansin le trickle tanaí tugtar isteach mais fionnuar geilitín. Bí go dtí go n-éireoidh an uachtar go maith i gcruth. Laghdaigh cácaí, barr agus taobhanna na brioscaí. Agus maiseoimid an císte le caora sútha talún.
Cócaireacht do chíste seacláide briosca sa bhaile
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 2 cupán;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne - 1 gloine;
- siúcra - 350 g;
- Soda bácála - 10 g;
- púdar bácála - 1,5 cp.
- uisce fiuchphointe - 1 cupán;
- cócó - 5 tbsp. spúnóga;
- vanilla siúcra - 10 g;
- ola lus na gréine scagtha - 90 ml.
Le haghaidh uachtar:
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra - 1 cupán;
- bainne - 1 gloine;
- plúr - 50 g;
- cócó - 1 tbsp. spúnóg;
- Ime 73% saill - 200 g.
Le haghaidh glaze:
- bainne - 15 ml;
- cócó - 20 g;
- siúcra - 100 g;
- Ime - 50 g.
Ullmhúchán
Builleann uibheacha suas le siúcra go dtí go mbunófar cúr. Cuirimid bainne agus im. Measc na comhábhair tirim go léir ar leithligh. Sa mhais uibheacha, de réir a chéile cuir meascán tirim, agus leanúint ar aghaidh ag buille. Sa taos críochnaithe, cuir isteach uisce fiuchphointe teasa agus déan é a mheascadh láithreach. Doirt an taos i mias bácála, oilte. Ag teocht 180 céim de bhrioscaí ar bhácáil uisce bácáilte ar feadh thart ar 45 nóiméad. Déantar ullmhúchán a sheiceáil de ghnáth le scewer adhmaid.
Cé go bhfuil an bonn bácáilte don chíste, ullmhaímid an uachtar: i meascán salann, plúr, bainne, siúcra, cócó agus uibheacha a mheascadh. Chuiramar an mais ar dhóiteán beag agus ag ullmhú, ullmhaigh sé go dtí seo an t-uachtar. Cuir an t-im agus gach rud. Chuir muid an uachtar in áit fuar ar feadh 20 nóiméad.
Anois táimid ag ullmhú na nithe: déanann muid plúr, siúcra agus cócó a mheascadh i sáspan agus cuirimid é ar theine beag. Nuair a bhíonn sé boilscithe, bain an mais as an tine agus cuir an ola leis agus corraigh.
Déanaimid ar aghaidh an císte a dhearadh: brioscaí seacláide fuaraithe ar uisce fiuchta roinnte ina 3 chuid agus tá gach ceann acu smeartha le huachtar. Tá an císte barr líonta le glaze agus adorned ag will. Bíodh tae deas agat.