Is é an samhradh ná picnic agus, ar ndóigh, cuisíní shish . Sa aer, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar fheoil thar a bheith blasta, aramatacha, deataithe. Ach ar na guail is féidir leat a fheoil, ní hamháin feoil, ach glasraí . Agus san alt seo, inseoidh muid duit conas beacáin a ullmhú ar gríl.
Beacáin ar an grill - oideas
Comhábhair:
- Champignáin úr - 550 g;
- ola olóige - 55 ml;
- luibheanna Iodáilis - 1 pinch;
- salann - 1 pinch;
- líomóid - 1 píosa;
- thyme - brainse 1.
Ullmhúchán
I mbabhla mór domhain, doirt ola olóige, cuir sú líomóide amach, cuir salann agus luibheanna na hIodáile. Ansin, cuirimid codán de thyme. Measc go maith, seol na muisiriúin maisithe maisithe agus bainfidh siad iad ar feadh 60 nóiméad in áit fhionnuar. Tar éis sin, déanfaimid iad a shreangadh ar skewers nó iad a leagan ar raca sreinge. Fry na beacáin ar an grill. Sa chás seo, ba chóir go mbeadh an teas measartha, ionas nach ndéanann na champignones tairisceana sruthán. Nuair a bhíonn siad donn ar thaobh amháin, téigh go dtí bairille eile, ionas go mbeidh na beacáin ag sileadh go cothrom.
Conas beacáin a phiocadh le haghaidh brazier?
Comhábhair:
- Champignons de mheánmhéid - 800 g;
- oinniúin de mheánmhéid - 4 ríomhaire.
- Basil triomaithe - 3 cnap.
- paprika milis - 3 cnap.
- duilleoga bá - 4 ríomhaire.
- piobair dubh - 5 ríomhaire.
- sauce soy - 80 ml;
- sú aoil - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 80 ml.
Ullmhúchán
Tá beacáin mianach agus glanta. Le bogha bainimid na smeacháin, agus gearrthaimid na cinnirí féin le fáinní móra. Cuir na beacáin i mbabhla domhain, cuir na oinniúin, na spíosraí, an t-im, an soy sauce agus an sú aoil. Bhuel, tá sé seo go léir measctha. Fágfaimid na muisiriúin marinate ag teocht an tseomra ar feadh uair an chloig go leith. Tá sé inmhianaithe iad a mheascadh gach 30 nóiméad. Tar éis sin, teaghraigh na beacáin ar feadh an skewer, agus cuir na fáinní oinniún leis freisin. Ar ghualóga te freastalaíonn muid beacáin ar an gríl, marinated in soy sauce, ag casadh go tréimhsiúil. Le go mbeidh beacáin níos mó saibhir, is féidir iad a dhéanamh ó am go ham le hársmaí an mhuirín.
Conas beacáin a chócaireacht?
Comhábhair:
- Champignáin úr beacáin - 500 g;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann - 1 pinch;
- líomóid - leath;
- cáis - 100 g;
- greens peirsil.
Ullmhúchán
Chun tús a chur leis, ullmhóimid marinade do bheacáin ar an grill. Tá sé de dhíth air na beacáin a dhéanamh níos súgartha agus gan a bheith tirim agus iad ag friochadh. Bíonn glasraí peirsil, gairleog, salainn, sú líomóide agus im ag meascán maith. Glanann na h-armáin, na cosa ar leithligh ó na hataí. Líonann muid na hataí le marinade agus fágfaimid ar feadh leath uair an chloig. Déantar na cosa de bheacáin agus trátaí a ghearradh i gciúbanna. Cuir an peirsil brúite agus an meascán leis. Líonann na líonta mar thoradh air sin na hataí muisiriúnacha agus iad a chur ar an gcliath. Sprinkle le cáis ghrátáilte ar bharr. Agus mar sin nach bhfuil na beacáin bata, déanann siad níos fearr le ramhar le hola glasraí. Cócaimid iad ar an grill go dtí go meltann an cáise.
Beacáin stuffed ar an grill
Comhábhair:
- Champignon mór - 700 g;
- maonáis - 200 g;
- salann;
- spíosraí;
- feoil muiceoil mionghearrtha - 200 g;
Ullmhúchán
Mian Champignons, bainimid na cosa as. Cuirimid na hataí i gcoimeádán domhain, cuir spíosraí, salainn, maonáis agus cuirfear é in áit fhionnuar ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Sa mince muiceoil cuirimid salann, spíosraí agus cuirimid blas ar fáil. Mais mar thoradh ar hataí súite muisiriún picilte. Gearrthaimid an mogalra saille i slisní agus cuirimid gach caipín isteach ann. Agus go dtéann na beacáin a bhácáiltear ar an gríl níos mó saibhir, agus cuirimid iad i bpíosaí scragall. Na liathróidí ullmhaithe a scaipeadh ar an grill agus é a chur ar an brazier ar feadh 20-30 nóiméad, gan dearmad a dhéanamh ar an gcúl a chur air.