Níl a fhios ag gach hostess conas cócaireacht a dhéanamh ar phrátaí maisithe, ós rud é go bhfuil go leor athruithe agus teicneolaíochtaí ag mias a bhfuil meas orthu. Chomh maith leis an oideas clasaiceach le hime agus bainne, déantar an mais a bhriseadh le buíocáin, spíosraí agus luibheanna, iad a bhreacadh agus a bhácáiltear san oigheann, agus an blas foirfe agus comhsheasmhacht aeir a bhaint amach.
Conas prátaí maisithe a dhéanamh?
Is piara íogair agus cothaitheach é puree ó phrátaí. Fágann sé go breá le feoil, éisc agus glasraí, rud a fhágann go bhfuil sé sáraitheach ar feadh i bhfad. De réir na canóin clasaiceach, ullmhaítear puree ó phrátaí bruite, im agus bainne. Cabhróidh roinnt leideanna leis an mban prátaí is gnách a chur isteach i mias foirfe.
- Sula ndéanann tú na prátaí maisithe a chócaireacht, ba cheart duit na prátaí ceart a roghnú. Tá stáirse beag ag an óg agus níl sé oiriúnach do mhias.
- Ba chóir tiúbair ghlan a nite agus a ghoileadh in uisce saillte go dtí go bhfuil siad bruite.
- Déanfar na prátaí go mionghearrtha a chócaráil níos tapúla, ach caillfidh siad go leor stáirse.
- Ba chóir prátaí a dhoirteadh tar éis uisce fiuchta.
- Nuair a bhíonn na prátaí bruite, déantar an t-uisce a dhraenáil, agus cuirtear na prátaí glúine le huathchineálacht, ag cur ola, brat prátaí nó bainne de réir a chéile.
- Ní mór purea a dhéanamh as prátaí te. Caithfidh an leacht a bheith te freisin, ar shlí eile beidh na prátaí ina mais liath, greamaitheach.
- Cuirfidh greens úra, piobar talún agus gairleog blas.
Conas prátaí maisithe le bainne a chócaireacht?
Prátaí mashed le bainne - taobh mhothaitheach cothaitheach, a fhreagraíonn don chaighdeán clasaiceach. Tugann ola agus bainne uigeacht plaisteach, íogair don mhasta prátaí. Chun a chaomhnú a n-úsáidtear prátaí te amháin. Ba chóir go mbeadh an bainne breise te, nó ar shlí eile, déanfaidh an mhias a bheith liath agus gan a bheith blasta.
Comhábhair:
- prátaí - 900 g;
- bainne - 250 ml;
- ola - 40 g;
- Shnit-onion - dornán;
- salann - 5 g.
Ullmhúchán
- Sula ndéanann tú na prátaí maisithe, na prátaí scafa agus slisnithe a chócaireacht, boil in uisce saillte.
- Drain an t-uisce agus tirim na prátaí ar an tine.
- Scrios na prátaí trí criathar, cuir im agus bainne te.
- Cruthaigh agus maisiú le dornán de oinniúin glasa.
Prátaí Puree - oideas le bainne agus ubh
Tá prátaí mashed le huibheacha agus bainne difriúil i blas uachtar agus uigeacht íogair. Le huibheacha a chur leis, faightear an mhias le héad silky agus buí. De réir mar a leagtar an mais ubh i bprátaí teite, is gá é a instealladh agus é a shúile go héadrom, le díléimiú a sheachaint. Le linn an ama seo, beidh am ag uibheacha amh dul faoi chóireáil teasa.
Comhábhair:
- prátaí - 1.2 kg;
- bainne - 200 ml;
- ola - 70 g;
- uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Boil na prátaí boil, draenáil an t-uisce agus an mash.
- Cuir im agus bainne te. Stir.
- I gcoimeádán ar leith, cuir na huibheacha isteach.
- Cuir an meascán uibhe isteach i bprátaí maisithe an aer agus é a mheascadh go tapa.
Prátaí mashed ar an uisce
Tá prátaí mashed gan bainne taobh istigh éadrom agus cothaitheach . Ní féidir an bia seo a aiste bia, ach íseal-calorie - go leor. Ní gá ach comhpháirteanna sailleacha a dhéanamh, mar shampla im agus bainne, le brat prátaí agus ola glasraí, agus cuimsíonn sé go daingean sa réim bia le linn meáchain caillteanas. Chun blas na bprátaí a neartú, is féidir leat spíosraí a chur leis.
Comhábhair:
- prátaí - 800 g;
- uisce - 900 ml;
- nutmeg - 5 g;
- ola glasraí - 60 ml.
Ullmhúchán
- Slice na prátaí i 900 ml uisce.
- Sula ndéanann tú prátaí maisithe a chócaireacht, draein an brat isteach i gcoimeádán ar leithligh.
- Scrúdaigh na prátaí, cuir im agus cnó.
- Doirt an brat prátaí de réir a chéile, ag coigeartú comhsheasmhacht an mhias.
Prátaí mashed le cáis
Beidh na prátaí mashed a bhácáiltear san oigheann - maisiúchán fiú ar an tábla Fhéile, má thugann tú cúpla nótaí blasta cáis agus greens. Cuirfidh an mhias seo an-iontas ar shimplí agus ar mhaithe le cócaireacht: ní mór duit prátaí a mhiascadh, comhábhair déiríochta a chur leis, agus, le cáis agus oinniúin glas a bheith séasúrach, cuir chuig an oigheann leath uair an chloig.
Comhábhair:
- prátaí - 900 g;
- ubh - 1 píosa;
- cáis - 550 g;
- uachtar géar - 60 g;
- ola - 80 g;
- oinniúin glas - dornán;
Ullmhúchán
- Boil na prátaí agus rastolkite.
- Cuir an oinniún, an t-im agus an cáis ghrátáilte leis.
- Cuir isteach uachtar géar agus ubh buailte.
- Cuir an meascán i múnla agus cuir na bácáil ar 200 céim ar feadh 30 nóiméad.
Prátaí mashed le beacáin
Is bia neamhghnách cothaitheach é prátaí mashed le beacáin agus oinniúin, a sheirbheáil go neamhspleách nó mar mhias taobh le miasa feola. Maidir le meascán impeccable de na comhpháirteanna seo tá na céadta oidis, tá prátaí maisithe tairisceana ar cheann acu le beacáin. Chun blas an chéanna seo a nochtadh, ba chóir duit iad a chur in ime.
Comhábhair:
- prátaí - 6 ríomhaire.
- Champignons - 250 g;
- uachtar - 200 ml;
- oinniún - 1 píosa;
- ola - 80 g;
- peirsil úr - dornán.
Ullmhúchán
- Boil na prátaí, rastolkite, cuir isteach 40 g d'im agus uachtar teasa.
- Déileann oinniúin agus champignons meilt agus Fry san ola atá fágtha go dtí go dearg.
- Cuir mais muisiriún isteach i puree, meascán, maisiú le greens.
Prátaí mashed le cairéid
Is mhias taobh éasca agus úsáideach é puree cairéad prátaí, atá riachtanach le haghaidh ithe sláintiúil, ní hamháin do dhaoine fásta, ach freisin do leanaí. Mias simplí, simplí, tá blas taitneamhach, uigeacht dlúth agus dath oráiste geal. Is féidir le milis agus dath prátaí maisithe a choigeartú de réir na méid cairéid.
Comhábhair:
- prátaí - 500 g;
- cairéid - 300 g;
- bainne - 200 ml;
- ola - 60 g.
Ullmhúchán
- Crónaigh na prátaí agus na cairéid agus iad a ghoil.
- Sruthlaigh go dtí go réidh, cuir bainne agus im, cuir le chéile le meascthóir.
Prátaí mashed le spionáiste
Prátaí maisiúil delicious - bealach chun samhlaíocht a thaispeáint agus comhábhair bhunaidh a thabhairt isteach. Cabhróidh spionáiste agus gairleog le blas na bprátaí a scáth, dath an mhias le tint glas taitneamhach, cuir fionn agus géar leis. Is féidir le garnish garnished a sheirbheáil ar bhord na bhféile le héisc nó feoil, rud a thugann cruth fíorúil le mála milseogra.
Comhábhair:
- prátaí - 700 g;
- spionáiste reoite - 250 g;
- uachtar - 80 ml;
- ola - 100 g;
- cnoic gairleog - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Díscíní spionáiste, cuir an leacht amach.
- Fry le gairleog i 50 g d'im, cuir uachtar agus cuir amach é ar feadh 2 nóiméad.
- Boil na prátaí, mash leis an ola atá fágtha agus meascán le spionáiste.
Puré prátaí do naíonáin - oideas
Ba chóir go mbeadh puré prátaí do naíonáin bog agus go héasca inléite. Chun seo a dhéanamh, ba chóir prátaí scaoilte a bheith sáithithe le haghaidh lá in uisce chun fáil réidh le níos mó stáirse, rud a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le neamhdhíobháil. Tar éis duit gá a fhiuchadh san uisce scagtha, déan faoi dhó trí criathar agus cuir leis an meascán nó bainne cíche. Ní mholtar an mhias a salann.
Comhábhair:
- prátaí - 200 g;
- Milch Cíoch nó meascán - 80 ml.
Ullmhúchán
- Sula ndéanann tú cótaí maisithe a chócaireacht, bréagáin agus prátaí a ghearradh, briseadh ar feadh lae.
- Doirt na prátaí le huisce glan agus cócaireacht go dtí go ndéantar iad.
- Fíoraigh trí criathar, cuir isteach an bainne nó an meascán agus déan é a mheascadh.
Prátaí mashed i multivariate
Faigheann an t-oideas clasaiceach an t-oideas clasaiceach, leis an im agus bainne a chur leis na prátaí maisithe is delicious. Prátaí boil agus is féidir a bheith i sáspan, ach tá an cócaireacht multivarquet simplithe, toisc go bhfuil an glasraí ag bualadh i mbabhla séalaithe, agus ní gá duit aire a thabhairt air. Ní mór duit ach an modh "Quenching" a shocrú agus fanacht leis an bíp.
Comhábhair:
- prátaí - 700 g;
- bainne - 200 ml;
- ola - 50 g;
- uisce - 1.2 lítear.
Ullmhúchán
- Déan na prátaí i babhla a dhúnáil, uisce a dhoirteadh agus cócaireacht sa mhodh "Quenching" ar feadh 25 nóiméad.
- Aistriú chuig coimeádán eile, corraigh, cuir bainne te.
- Déan na prátaí maisithe le hime agus meascán a bhlasadh.