Tá pasta le trátaí agus cáis ar cheann de na cinn is coitianta ar domhan. Is é an leas a bhaineann leis an mhias seo ná luas cócaireachta agus solas, chomh maith le blas den scoth. Níos tábhachtaí fós, le pasta Iodáilis a ullmhú ní gá duit scileanna cócaireachta speisialta a bheith agat, ní mór duit ach bianna maithe a roghnú. Anois, inseoimid duit conas pasta delicious a ullmhú le trátaí.
Pasta le trátaí agus cáis
Comhábhair:
- pasta - 250 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cáis crua (b'fhearr parmesan) - 100 g;
- filléad sicín - 150 g;
- ola olóige;
- salann, piobar dubh;
- seodaithe tirim (basil, oregano, cumin).
Ullmhúchán
Ullmhaigh an anlann, le haghaidh seo, Doirt ola olóige ar an brat friochta agus cuir dhá chloige gairleog ann. Tá sé riachtanach don ola blas taitneamhach gairleog a fháil. Chomh luath agus a bhíonn an garlic donn, bain as an brat friochta. Níos mó sa fhrith ola céanna, cuirfear an oinniún slisnithe i bhfáinní leath. Gearr an filléid isteach i ciúbanna beaga. Cuirimid leis an oinniún é. Tógtar trátaí freisin i gciúbanna agus iad a sheoladh chuig brat friochta, salann, piobar agus fág iad chun suanbhruith a dhéanamh ar theas íseal.
Anois táimid ag cócaireacht macaróin, cuir macaróin ar an uisce fiuchphointe agus iad a fhiuchadh ar feadh 6-7 nóiméad. Le linn an ama seo, tá siad bruite go leath réidh, rud atá níos úsáidí ná pasta bruite go dtí go réidh, iad a dhoirteadh isteach i colander, ach ná sruthlaigh, cuir ola olóige agus meascán. Cuir Macaroni ar phlátaí agus iad a líonadh le cóiriú le trátaí. Sprinkle le cáis ghrátáilte agus peirsil go mionghearrtha. Déantar an mhias a sheirbheáil go mór leis an tábla.
Pasta le beacáin agus trátaí
Comhábhair:
- Champignons - 150 g;
- pasta - 200 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- trátaí - 4 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- Cáis Parmesan - 50 g;
- piobar talún dubh;
- oregano;
- basil;
- ola olóige.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna beaga, glantar gairleog agus gearrtha freisin. Tá na húigeannaigh mianach agus gearrtha i bpíosaí meánacha. I brat friochta, cuir an garlic ar dtús go dtí an donn órga (ansin é a chaitheamh láithreach). Tuilleadh sna beacáin agus na oinniúin céanna. Le trátaí, craiceann iad agus iad a ghearradh i gciúbanna beaga. Cuir iad chuig an brat friochta leis an oinniún agus beacáin. Déantar é seo a stiúradh ar feadh 10 nóiméad. Solim, piobar, cuir pinch d'fhéinsí agus duilleoga basil.
Anois déanfaimid macaróin, cócaimid an oiread agus mar a léirítear ar an bpacáiste gan clúdach agus gan ola a chur leis. Scaiptear spaghetti réidh i colander agus cuirtear é chuig brat friochta ar ár meascán. Tar éis sin, bain an friochadh as an tine láithreach, cuir cáis ghrátáilte agus cuirfidh sé go maith é. Cuirfimid gach rud ar phláta, cuirimid cáis agus basil leis. Tá an pasta réidh, freastal ar an tábla i bhfoirm te.
Pasta le trátaí triomaithe ghrian
Comhábhair:
- pasta - 100 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- arugula - 50 g;
- cáis próiseáilte - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- trátaí triomaithe ghrian - 50 g.
Ullmhúchán
Cócaireacht Macaroni ar feadh nóiméad amháin níos lú ná mar a léirítear sna treoracha.
Nuair a bhíonn an pasta beagnach bruite, déanann muid an t-uisce a dhraenáil astu, ach ní léir, fág cúpla spúnóg bhoird ach. Chuiram salann le pasta ar an tine is lú. Cuir leis an macaróin agus cáis mionghearrtha. Cuirimid trátaí agus gairleog rósta le chéile, cuirimid é a mheascadh go léir. Déan ár greamaigh a théamh ar theas íseal go dtí go dtomhas an leacht. Scaipeadh ar phláta agus spréiceáil le cáis Parmesan grátáilte.