Déanann sauces blas aon mhias a chomhlánú agus a fheabhsú. Anois, inseoidh muid duit roinnt oidis suimiúla le haghaidh anlann uachtar cócaireachta.
Anlann uachtar clasaiceach
Comhábhair:
- uachtar de 20% saill - 200 ml;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I Fry friochta tirim an plúr go dtí go dtarlaíonn sé órga. Ansin cuir an t-im agus an meascán go maith, cuir an uachtar agus cuir an meascán le boil, cuir boil ar feadh 2-3 nóiméad, ag bogadh. Cuir salann agus piobar le blas.
Anlann creamy le beacáin
Comhábhair:
- Champignáin úr - 200 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- uachtar - 1 gloine;
- Im 4 cuimill. spúnóga;
- Greens, salann, Nutmeg, Piobar dubh - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
I brat friochta, leáigh an t-im, cuir an garlic tríd an bpreas. Miontuairiscí trí 3 cuirimid beacáin, gearrtha ag plátaí. Déan stiúdú ar feadh 5 nóiméad eile, agus ansin an uachtar a dhoirteadh, i tine beag, cuir isteach gach ceann le chéile ar feadh 10 nóiméad, salann, piobar, cuir cnóiceáin agus greensí sceite le blas.
Anlann creamy Alfredo
Comhábhair:
- im - 50 g;
- uachtar saille - 250 g;
- gairleog - 1 clove;
- parmesan grátáilte - 1.5 cupán;
- Peirsil mionghearrtha - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I brat friochta, leá an t-im, déan an uachtar agus é a fhiuchadh ar feadh thart ar 5 nóiméad. Tar éis sin, cuir gairleog brúite agus cáis, gach rud a mheascadh go tapa, cuir peirsil chopáilte, salann, piobar chun blas agus anlann a bhaint as an tine. Más mian leat an anlann a bheith níos giorra, is féidir leat 1-2 spúnóg plúr a chur leis.
Anlann uachtar Fraincis do sailéid
Comhábhair:
- ola glasraí - 150 ml;
- fínéagar - 70 ml;
- Mustard Dijon - 1 cuisleón;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar ar ábhar saill 25% - 3 tbsp. spúnóga;
- féar sailéad tirim - 1 spúnóg;
- salann, piobar talún bán - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Measc an ola glasraí, fínéagar, leitís, salann agus piobar. Cosc na babhta agus cuir iad leis an anlann. Chuir muid mustaird agus meascán. Ansin, leathadh an uachtar agus corraigh arís, má tá níos mó salann agus piobar ag teastáil uait. Sin é go léir, is féidir leat iad a líonadh le sailéid!
Anlann múnla creamach
Comhábhair:
- uachtar - 350 g;
- mustaird - 2 spúnóg;
- broth - 150 g;
- im - 30 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tabhair an brat le boil agus cuir trickle tanaí ar uachtar, ag cur súgradh i gcónaí. Anois cuir mustaird agus suanbhruith ar feadh an tríú nóiméad nóiméad, gan stopadh le corraigh. Tar éis sin, cuir salann agus piobar chun blas a chur, é a bhaint as teas agus cuir im. Ag an am céanna, fuil an mais mar thoradh air le forc.
Anlann Uachtar Ollainnis
Comhábhair:
- im - 250 g;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- buíocáin - 3 píosa;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
I dabhach uisce, leáigh an t-im. I measc na buíocáin cuir pinch salainn agus cuirfidh siad iad le stát cúr, cuir im leáite, cuir sú líomóide, piobar chun blas.
Anlann pasta creamach
Comhábhair:
- uachtar saill - 125 ml;
- bagún - 450 g;
- cáis ghrátáilte - 80 g;
- scuabáin - 4 píosa;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- buíocáin uibhe - 3 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- ola olóige - 5 spúnóg;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
I brat friochta, teas an ola olóige, cuir bréagáin bhrúite air agus é a mhúchadh go dtí go bog. Ansin cuirimid oinniúin, gearrthaimid i leath fáinní, cuir Fry ar feadh thart ar 5 nóiméad agus leag amach bagún, gearrtha i stiallacha. Fry go dtí leath cooked, cuir gairleog brúite ansin agus bain an friochadh as an tine. I pláta domhain, buíocáin, cuir isteach uachtar, cuir cáis, salann agus piobar chun blas a chur air. I gcás pasta, cuir an meascán oinniún leis an chéad uair le bagún, agus doirteadh ar a bharr le mais uibheach-uachtar, agus ansin gach rud a mheascadh.