Nuair a theastaíonn uait rud éigin bunaidh, éasca agus ag an am céanna, gheobhaidh tú oidis le haghaidh miasa le trátaí friochta. Déantar iad a ullmhú go cóir agus go simplí, ach tá siad sásta delicious.
Oideas do zucchini friochta le trátaí
Comhábhair:
- zucchini - 1 píosa;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- bolgán - 1 tonna;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí;
- greens úr;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Níocháin gleoite, gearrtha le craiceann scian, gearrtha ar feadh leath agus roghnaigh na cnámha go léir. Má úsáideann tú zucchini óga, ansin shred sé ach le fáinní. Bíonn trátaí, nite, gearrtha amach fáinní snasta agus stánaithe agus gearrtha. Bulb agus gairleog glan agus gearrtha i mbeaga. Anois, ní mór dúinn ola glasraí na friochta a théamh, leagimid amach an t-uisce agus cuirimid iad 3 nóiméad. Ansin cuir oinniúin, gairleog agus trátaí. Salann, piobar chun blas agus stew ar feadh 8-10 nóiméad leis an gclár oscailte, corraigh. Ag deireadh na friochta, caithimid luibheanna úr úra agus déanann muid meascán go réidh. Freastal ar an mhias mar shneaiceanna éadroma, garnish do fheoil nó d'iasc.
Muiceoil Fried le trátaí
Comhábhair:
- muiceoil - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- trátaí - 300 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- sú líomóide - 2 cón.
- basil triomaithe - 1 tbsp. spúnóg;
- cáis feta - 100 g;
- spíosraí;
- duilleoga leitís.
Ullmhúchán
Feoil a nite, a ghearradh i 4 píosa, a thriomú agus a spraeáil le salann le spíosraí. Ansin, fág ar ola glasraí ó 2 thaobh go dtí go réidh agus aistrigh go pláta. Clúdaigh an muiceoil le tuáille chun é a choinneáil te. I brat friochta, doirt ola glasraí beag agus teasaigh sé thar tine measartha. Ansin caithfimid an gearrthóg a ghearradh i leath fáinní agus friochta, ag bogadh go dtí an órga.
Cuir na trátaí a ghearradh i slices, gairleog chopped agus basil tirim. Cruthaigh go maith agus déan stiúradh ar feadh thart ar 3 nóiméad, go dtí go bhfuil na trátaí bog. Doirtimid sú líomóid agus séasúr le piobar agus salann. Tá an mhias maisithe le duilleoga leitís, agus ar an mbarr, scaipeann muid na sceallóga agus cuirimid an fheoil róstáilte leis na trátaí fite gearrtha.
Beacáin Fried le trátaí
Comhábhair:
- Champignáin úr - 300 g;
- bolgán - 1 píosa;
- trátaí - 300 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar an bolgán a ghlanadh agus a bhriseadh go mín. Glantar garlic chomh maith agus lig sé tríd an bpreas. Trítaí ciúbanna beaga nite, triomaithe agus mionghearrtha. Déantar na haisigníní a phróiseáil agus a ghearradh i slices beaga. I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí agus cuirimid an oinniún agus an gairleog isteach san oíche.
Ansin cuir trátaí, salann agus piobar chun blas a chur air. Déileálann muid gach rud go maith agus ullmhaíonn muid na glasraí ar feadh cúpla nóiméad eile. Ansin caith na beacáin, clúdaigh an friochta le clúdach agus cuir na beacáin ar thine mall ar feadh 20 nóiméad, ag bogadh. Mias críochnaithe arna scriosadh ag greens mionghearrtha.
Tomatoí fréite i bataire cáis
Comhábhair:
- paprika grátáilte - le blas;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- gairleog - le blas;
- ola glasraí.
Chun bataire:
- ubh - 2 phíosa;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- Cáis crua - 150 g.
Ullmhúchán
Déantar na trátaí a nite, a ísliú ar feadh 10 soicind in uisce fiuchphointe agus scafa. Ansin gearrtha i gciorcail, sprinkle le paprika, gairleog brúite agus piobar. Anois déanfaimid an claret: cuir na huibheacha amach, cuir an uachtar géar, cuir an cáis grátáilte agus cuirfimid gach rud go maith. Más gá, cuirimid salann le blas. Bí ag caitheamh ola, Doirt ola agus fanfaidh sé go dtí go dtiocfaidh sé suas. Ansin táimid ag snámh na trátaí sa bataire, cuir iad i brat friochta agus cuir Fry go dtí an donn órga.