Mias bialann na Polainne is ea Bigus, go deimhin is é ár gcábán stánaithe . Tá an mhias croí agus blasta. Conas a itheann mórán le feoil agus cabáiste, léigh thíos.
An t-oideas do bigush ó cabáiste úr le feoil
Comhábhair:
- cabáiste bán úr - 1,3 kg;
- ola glasraí - 40 ml;
- laíon muiceoil - 450 g;
- greamaigh trátaí - 55 g;
- oinniún - 120 g;
- cairéid - 120 g.
Ullmhúchán
Déantar muiceoil a ghearradh i bpíosaí, cuir i bianna friochta dhomhain agus cócaireacht go dtí go dtiocfaidh an leacht i bpobal. Déantar oinniúin a slisnithe mar is mó cosúil leis - ciúbanna nó leath fáinní. Tuáiltear Cairéad tuí nó triúr ar grater. Cuirimid glasraí go dtí an fheoil agus Fry le chéile 5-7 nóiméad. Ansin cuir an cabáiste bán mionghearrtha, greamaigh an trátaí agus cuir é in ullmhacht é faoin gclár.
Bigus le feoil agus cabáiste
Comhábhair:
- feoil - 600 g;
- cabáiste úr - 600 g;
- sauerkraut - 800 g;
- oinniún - 200 g;
- prátaí - 400 g;
- ola glasraí - 170 ml;
- salann;
- piobar.
Ullmhúchán
Is cossacks iad na miasa is fearr le haghaidh mórán cócaireachta. Mura bhfuil sé ann, is féidir leat mhias eile a úsáid, ach tá sé tábhachtach go bhfuil sé le bun tiubh. Mar sin, doirteann muid isteach i ola glasraí, teasaimid é agus cuirimid an fheoil amach, gearrtha i bpíosaí. Fry sé go dtí rouge. Ansin cuir oinniún brúite agus corraigh, cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad. Tar éis sin, cuir prátaí, gearrtha i bpíosaí beaga, meascán. Cuirfidh an sauerkraut 15 nóiméad ina dhiaidh sin. Trí linn a chéile, déanfaimid múchadh ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ag an am seo ullmhaímid cabáiste úr - déanann sé an-tanaí é, scaoileann sé salann agus a lámha leis. Seoltar é chuig an kazanok leis an gcuid eile de na comhábhair agus faoi bhun an luas déanfaidh sé an mórán a mhúchadh ar feadh 15 nóiméad eile.
Conas Bigus a chócaráil le feoil i multivariate?
Comhábhair:
- laíon mairteola - 450 g;
- oinniún - 130 g;
- cabáiste bán - 700 g;
- cairéid - 130 g;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- uisce 120 ml;
- greamaigh trátaí - 110 g;
- salann;
- spíosraí;
- prúnaí gan pits - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Laíon mairteola a ghearradh i stiallacha. Déantar na oinniúin a bhriseadh go gruamaireach, cairéid trí cinn a bhíonn ag gabháil le greim nó le sciatháin. Déantar piobar a ghearradh i leath fáinní nó sreangáin shredded. I gcupán an multivarka Doirt thart ar 10 ml d'ola glasraí, leag an fheoil amach, cuir é, cuir ansin na oinniúin, cairéid, piobair, cabáiste mionghearrtha agus prúnaí. Brúitear greamaigh trátaí in uisce, déanaimid an meascán a dhoirteadh isteach sa bhobhla ilbhliantúil. Sa mhodh "Quenching", ullmhaímid 1.5 uair an chloig. Agus sa deireadh, is féidir leat an clár "Zharka" a chur ar fáil ar feadh 10 nóiméad.