Measadh go raibh anraith ar bhrat cearc i gcónaí ina mhias úsáideach agus cothaitheach, ag tabhairt neart agus blas den scoth. Is gné ríthábhachtach sa mhias seo brat croí (le feoil nó gan feoil), glasraí bunúsacha - cairéid agus oinniúin, agus cuir leis an mhias is féidir leat bianna éagsúla a bhíonn ar láimh sa chistin go minic.
Conas broth sicín soiléir a chócaráil le haghaidh anraith?
Ullmhaigh anraith trédhearcach ar bhrat sicín ar dhá bhealach:
- fuar (meastar go bhfuil sé níos ceart, ós rud é go gcaomhnófar airíonna úsáideacha feola);
- te (daoine ailléirgeacha oiriúnacha).
Sa mhodh fuar, déantar uisce fuar fuar (3 lítear) a dhoirteadh agus é a chur ar an tine. Ba chóir an cúr a chur as oifig i ndiaidh fiuchphointe, agus ansin arís gloine uisce fuar a dhoirteadh isteach sa phana, ag leanúint leis an cúr a bhaint. Ar thine mall, déantar an conablach a chócaráil ó cheann go leith go leith an chloig, ansin beidh sé go hiomlán trédhearcach. Dá bhrí sin, ullmhaítear anraith ar bhrat sicín go simplí agus go deliciously, cé go bhfuil costais ama ann.
Anraith Noodle le sicín
Anraith éadrom le sicín agus núdail, is gnách do tháblaí bia na tíre, ach an-cothaitheach agus cothaitheach. Is féidir é a chócaráil fiú gan prátaí, agus sa chás sin beidh an chéad cheann saibhir, ach ní tromchúiseach, ach fós an-úsáideach, chomh maith, is fearr a chaomhnófar an cearc. Saturates agus tugann sé léargas agus toin, cuidíonn sé le fuar agus easpórtálacha, anraith simplí seo déanta as cearc baile.
Comhábhair:
- feoil sicín - 200 g;
- núdail - 100 g;
- cairéid - 50 g;
- oinniúin - 30 g;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
- Chick chick trédhearcach as sicín.
- Bain an fheoil as an bpac (ar shlí eile beidh sé ag titim amach).
- Boil i gcuir cairéid mionghearrtha agus oinniún ar feadh 15-20 nóiméad.
- Cuir na núdail leis, cócaireacht ar feadh 7 nóiméad.
Anraith rís le brat sicín
Tá anraith ríse le sicín an-fhrasta ar gach páiste, toisc go bhfuil sé an-bhlasta, simplí agus cothaitheach. Is féidir leat an mhias seo a dhéanamh chomh maith le prátaí a chur leis, rud a fhágann go bhfuil sé níos sásta. Is féidir leat do bhord a éagsúlú má chuireann tú pumpkin agus le beagán de spíosraí curaí seachas prátaí. Tarlaíonn sé anraith uachtar an-bhunaidh le nótaí faoi ealaín Indiach.
Comhábhair:
- cíche cearc - 200 g;
- rís - 100-120 g;
- cairéid - 1-3 píosaí;
- oinniún - 1 píosa;
- spíosraí - le blas;
- prátaí - 150 g (más gá).
Ullmhúchán
- Boil an fheoil.
- Cuir rís, cócaireacht ar feadh ráithe eile de uair an chloig.
- Má tugtar isteach prátaí, cuir ansin é freisin.
- Cairéid agus oinniún a fhriochadh. Cuir leis an mhias.
Anraith le ruán ar bhrat sicín
Le go bhfuil an ruán ag ullmhú a lán de na miasa traidisiúnta ar an ealaín na Rúise, níl anraith caorach le cearc gan eisceacht. Tá go leor roghanna ann don mhias seo, ach meastar gurb é an traidisiúnta an ceann is delicious. Ina dhiaidh sin, déanfaidh aon bhréagán ruán, ach mura bhfuil dóthain ama ann chun cócaireacht a dhéanamh, is fearr é a thógáil le cór brúite.
Comhábhair:
- sicín - 250 g;
- ruán - 1/2 cupán;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1-2 píosa;
- salann, spíosraí - le blas;
- gairleog - 2 fiacla;
- prátaí - 1-2 ríomhaire. (roghnach).
Ullmhúchán
- Cócair sicín i 1.5 lítear uisce.
- Glac an fheoil as an anraith.
- Brúigh an ruán agus cuir é go dtí an uileán.
- Tar éis 10 nóiméad, doirt na prátaí, a luaitear.
- Tar éis 8 nóiméad eile, líon isteach na cairéid agus na oinniúin friochta.
- Déan grá an garlic agus cuir leis an mhias é.
- Dún an clúdach ar feadh leath uair an chloig agus fágáil í a úsáid.
Anraith Pea le sicín - oideas
I measc aistí bia aiste bia go leor tá anraith pea ar bhrat sicín, agus is é an ghné atá ann ná go bhfuil go leor próitéine agus calories ann, ach nach bhfuil sé chomh saille ná le cineálacha eile feola (muiceoil, mairteoil). Chun mias a ullmhú, is fearr an chíche a ghlacadh: níl aon chnámha ann, tá sé níos boige agus níos déine, leá an fheoil sa bhéal.
Comhábhair:
- cíche - 1 píosa;
- piseanna - 180-220 g;
- prátaí - 300-320 g;
- cairéid - 100-150 g;
- oinniún - 100 g;
- Greens, spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
- Cuir piseanna tirim i mbabhla uisce ar feadh uair an chloig ar a laghad.
- Ullmhaigh anraith, cuir an fheoil amach.
- I bpanna le piseanna a chur leis, fág chun cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
- Idir an dá linn, ullmhaigh na glasraí: Fionn oinniúin agus cairéid in ola (b'fhearr dá mbeadh glasraí), cuir le brat.
- Doirt prátaí gearrtha ar na príomhábhair.
- Cook ar feadh 10-12 nóiméad ar a laghad. Tabhair brew beag, agus tá anraith íogair ar bhrat cearc réidh!
Anraith cáis le sicín - oideas
Gan aon nós, is féidir leat an blas is gnách ar sicín a éagsúlú, anraith Fraincis exquisite a ullmhú le cáis leáite agus cearc. Breathnaíonn sé an-aoibhneas, agus bíonn an t-ocras sásta go maith, agus tá cócaireacht thar a bheith simplí. Is cosúil go n-éireoidh le daoine cáis sa chéad mhias nach bhfuil siad fánach agus suimiúil.
Comhábhair:
- filléad sicín - 250-300 g;
- prátaí - 200-250 g;
- cairéid - 100 g;
- oinniún - 100-150 g;
- cáis próiseáilte - 150-200 g;
- Greens, spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
- Sa bhrat sicín críochnaithe, cuir na prátaí slisnithe ar dtús, ansin an rósta glasraí.
- Tar éis 8-10 nóiméad, cuir an cáis uachtar sa brusochki. Is fearr iad a ghearradh i gciúbanna ionas go dtiocfaidh cáis go tapa.
- Sprinkle an mhias le luibheanna (más gá) agus fág ar feadh 5 nóiméad a áitiú.
- Cuirtear anraith le cáis leáite ar bhrat cearc ar fáil go maith le bioráin leacán gairleog, croutons crispy ón arán bán.
Anraith le dumplings ar bhrat sicín
Is féidir an teaghlach a le do thoil má athraíonn tú blas na miasa is gnách agus an anraith bunaidh a ullmhú le dumplings ar bhrat sicín. Tá sé ullmhaithe ar an gcaoi chéanna le anraith núdail, ach is é an príomhchuid anseo dumplings - is iad seo liathróidí beaga plúr, bainne agus uibheacha. Is féidir an t-oideas do dumplings a athrú de réir toil, ag cur manga nó biatais.
Comhábhair:
- sicín - 200 g;
- plúr - 1/2 cupán;
- bainne - 1/3 cupán;
- Manga - ¼ cupán (roghnach);
- ubh - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- Spíosraí agus salainn - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Cuir an fheoil réidh.
- Idir an dá linn, déan taos géar bainne, plúr (agus más mian leat, mango) agus uibheacha a ghreamú.
- Foirm liathróidí beaga ón tástáil.
- Ullmhaigh dumplings, ag caitheamh iad in uisce fiuchphointe.
- Tá dummies réidh nuair a thagann siad chun an dromchla.
- Brú na oinniúin agus na cairéid, cuir leis an brat.
- Freastal ar mhias le dumplings.
Anraith muisiriún le broth sicín
Sa anraith ar bhrat cearc ní féidir leat prátaí agus cairéid traidisiúnta a chur le oinniúin, ach freisin, mar shampla, beacáin. Beidh an mhias níos measa, cumhra, le blas saibhir uachtar. Is féidir muisiriúin le haghaidh cócaireachta a dhéanamh ar bith, ach is é an bealach is fearr beacáin foraoisí cumhra, podberezoviki nó gnáth-beacáin.
Comhábhair:
- sicín - 200 g;
- cairéid - 70-100 g;
- oinniún - 180-200 g;
- beacáin - 200 g;
- uachtar saille íseal - 100 g;
- plúr cruithneachta - 50 g;
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Boil an fheoil.
- Beacáin, sula gcuireann tú isteach i mban, ní mór duit a fhriochadh ar feadh 7 nóiméad le oinniúin agus le beagán plúr.
- Cuir cairéid.
- Tar éis fiuchphointe a dhéanamh, cuir an mias ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Doirt isteach san anraith le beacáin agus uachtar sicín.
Anraith glasraí le broth sicín
Is féidir anraith éadroma ar bhrat cearc a dhéanamh leis na prátaí is gnách, cairéid agus glasraí níos coimhthíocha, cuir spíosraí neamhghnácha, mar shampla, curaí. Iad siúd a chloíonn leis an aiste bia, is féidir leat comhairle a thabhairt duit an brat a bhaint as an brat agus cócaireacht a dhéanamh ar na glasraí san anraith. Tarlaíonn sé anraith glasraí éadrom, agus ar bhrat sicín - mhias mór cothaithe, díolúine biarach agus méadaithe.
Comhábhair:
- sicín - 300 g;
- oinniún - 1-2 píosa;
- inflorescence cóilis - 120-150 g;
- prátaí - 130-150 g;
- cairéid - 1-3 píosaí;
- trátaí - 1-1,5 ríomhaire pearsanta;
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh anraith, bain an cearc as é.
- Strain an brat.
- Cuir na prátaí leis.
- Tar éis 10 nóiméad, fionnadh i glasraí ola nó oinniúin olóige agus cairéid, cóilis.
- Tar éis 5 nóiméad, cuir trátaí agus cearc go mionghearrtha ar an ábhar, is fearr a ghearradh i bpíosaí.
Anraith le eorna péarla ar bhrat sicín
Tabharfaidh sé teocht ar fhionnadh an gheimhridh agus sruthóidh sé anraith Pearl le cearc . Is mias uilíoch é seo, ar féidir leo siúd atá ar aiste bia a ithe, agus iad siúd atá frithchúiseach i go leor táirgí agus ar lúthchleasaithe. Tá an eorna pealaitheach cothaitheach, ard-calorie, agus tá sé úsáideach, agus fós saor, agus leis an ullmhúchán ceart, tá sé fiú delicious.
Comhábhair:
- sicín - 200 g;
- eorna péarla - 100 g;
- cairéid - 50 g;
- oinniúin - 30 g;
- spíosraí - le blas;
- gairleog - 2 slices.
Ullmhúchán
- Ní mór uisce eorna a dhoirteadh le huisce ar a laghad uair an chloig roimh chócaireacht.
- Idir an dá linn, ullmhaigh an brat sicín.
- Bain an conablach ón anraith, líon an eorna péarla agus cócaigh sé ar feadh 30 nóiméad eile.
- Cuir an chuid eile de na glasraí leis.
- Fágann sé greens agus gairleog.
- Gearr an fheoil i go leor píosaí beaga agus é a líonadh le mhias ullmhaithe.
Anraith i multivarquet sicín
Multivarka - lorg le haghaidh bean tí nua-aimseartha, ag obair ar phrionsabal sorn Rúise, go ndéanann an meaisín cliste seo an chuid is mó de na miasa is súile. Ní féidir anraith vermicelli a ullmhú le cearc ach leath uair an chloig, mar nach dtógann comhpháirteanna don chéad uair níos mó ná deich nóiméad: ní mór duit ach glasraí agus éanlaithe a ghearradh.
Comhábhair:
- sicín - 200 g (gan uaim);
- núdail le haghaidh anraith nó aon fhiricíní eile - 100 g;
- cairéid - 50-70 g;
- oinniúin - 50 g;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
- Gearr glasraí agus sicín.
- Cuir na comhábhair gearrtha i mbabhla an multivarquet.
- Chun titim ina chodladh le spíosraí.
- Cócaireacht sa mhodh "Anraith".