Ullmhaítear píosa úll Meiriceánach ar bhonn taosráin gruamaire gearr, a chlúdaíonn barr an íogair le patrún fite. Is dócha gurb é an leagan Meiriceánach de milseog ar féidir a bheith ar a dtugtar an chuid is mó pictiúrtha, ach ní hamháin go bhfuil an áilleacht déanta ag an úllán seo, mar sin is cáiliúla éagsúlachtaí i blas an milseog, an réimse a oscailt le haghaidh turgnaimh a bhfuil taithí acu cheana féin.
Oideas Pearsanta Apple Pie
Tosóimid leis an leagan is traidisiúnta den milseog, atá comhdhéanta go hiomlán le gruagaire, agus mar úsáidí eisiacha ag líonadh ó mheascán simplí de shiúcra, cnónna agus cainéal.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 245 g;
- im - 110 g;
- uisce oighear - 60 ml.
Chun an líonadh:
- siúcra gránnaithe - 85 g;
- plúr - 25 g;
- cainéal talún, muscat - 1/2 cúlchón gach ceann;
- úlla - 1.4 kg;
- im - 45 g;
- Rísíní - 65 g.
Ullmhúchán
- Ós rud é go gcaithfidh an tástáil gainimh a gcuid eile sa fuar sula ndéantar an píosa a rolladh agus a mhúnlú, agus a ghualainn, cuirimid tús leis an oideas.
- Le cumascóir nó scian, déan plúr agus im isteach i mbrúpaí, agus ansin déan uisce iighir agus an taos a bhailiú i gcnapshuim amháin.
- Cuir an scannán isteach, é a fhágáil ar an seilf an refrigerator.
- Úlla folamh ón gcroílár agus gearrtha amach an craiceann uaidh.
- Gearr na úlla i slisníní tanaí, cuir spíosraí le spíosraí, le siúcra agus le plúr, déanfaidh an dara ceann an taise iomarcach a scaoilfear ó úlla nuair a bhíonn sé bácáilte.
- Cuir na raisíní leis an líonadh úll.
- Rolla 2/3 an taos i sraith de thiús comhionann, é a leagan i múnla, leathadh barr an líonadh agus cuir píosaí ola air.
- An tríú rolla atá fágtha agus roinntear i stiallacha.
- Cuir na stiallacha ar an mbarr, agus iad a dhúbailt lena chéile.
- Bí an císte ar 220 céim 45-50 nóiméad.
Pie Meiriceánach curd-úll
Is annamh a chuireann na Meiriceánaigh cáis teachín le hearraí bácáilte, agus dá bhrí sin ní féidir an t-oideas seo a ghairm go barántúil. Mar chuid den chreatlach, ní cuid den líonadh é cáis teachín, ach is cuid den tástáil é, rud a fhágann go bhfuil sé níos taisí agus friable.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 295 g;
- im - 145 g;
- cáis teachín - 165 g;
- uisce oighear - 145 ml.
Chun an líonadh:
- úlla - 940 g;
- siúcra donn - 95 g;
- plúr - 35 g;
- Cainéal na talún - 3/4 cíp.
- ginger talamh, nutmeg - 1/2 spúnóg gach ceann;
- Ime - 55 g.
Ullmhúchán
- Ceangail na comhábhair uile don taos le chéile sa babhla cumascóir.
- Faigh an fillteán fillte agus é a fhágáil sa fuar don am a líonadh.
- Slice na úlla i slices tanaí, tar éis na torthaí a bhaint as an gcroílár.
- Comhcheangail na píosaí úlla le luibheanna agus siúcra, cuir plúr leis.
- Roinn an taos i leath. Rollaigh ceann de na hallaí agus cuir isteach an múnla é.
- Dáil an líonadh isteach, cuir slices im agus clúdaigh an pie le sraith dara taos.
- Bácáil an císte ag 190 céim 40 nóiméad.
Píosa úll Meiriceánach déanta as taosrán gaineamh agus puff
Laistigh den oideas pie, is féidir cineálacha éagsúla taos a chomhcheangal lena chéile, uigeachtaí agus blasanna nua a fháil ag an aschur. Sa phíosa seo, déanfaimid taosráin ghainmheach agus puffán le chéile le líonadh éadrom cnó-úll.
Comhábhair:
- bileog giorra;
- taosráin pholláin;
- úlla - 940 g;
- almóinní - 75 g;
- im - 55 g;
- siúcra gránnaithe - 55 g;
- Cainéal talún - 3 cnap.
Ullmhúchán
- Is éard atá i gceist leis an bpíosa ná bileog giorra, agus dá bhrí sin sula cócaíonn tú pie úll Meiriceánach, déan é a rolladh go tanaí agus é a dháileadh ar bun an mhúnla.
- Le haghaidh an líonadh, cuir slices tanaí úlla le chéile ó shíolta agus craiceann le cainéal, siúcra gránach agus almóinní mionghearrtha.
- Déan taos gainimh a líonadh, na píosaí im a bharr.
- Rollaigh an taosráin puff anois agus é a roinnt i stiallacha.
- Cuir na stiallacha ar an dromchla, agus ansin cuir an císte i oigheann céim 190 réamhtheáite ar feadh 40 nóiméad.