Conas dolma a chócaireacht ó duilleoga fíonchaor?

Dolma - mias gar do cabáiste líonta . Is éard atá ann chomh maith le sliogán líonta agus bileog. Ach tá difríocht ann fós. I dolma, mar bhlaosc, torthaí agus duilleoga caora agus fiú torthaí a úsáidtear le flesh a bhaint is minic a úsáidtear. Is é an fheoil mar chomhpháirt anseo ná líonadh an reithe.

Sa lá atá inniu, déanaimis labhairt faoi conas dolma a chócaireacht ó dhéagáin úrfhíon fíonchaor. Meastar gurb é an meascán is éifeachtaí é seo: tugann duilleoga na fíonchaora sourness agus roinnt astringency, agus satiety feoil.

Oideas do dolma le duilleoga fíonchaor sa multivariate

Comhábhair:

Ullmhúchán

Mianraí Rice, cuir uisce fiuchphointe agus cócaireacht, agus ansin scagaire agus fuarú. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a chopadh, a bhaint amach is mó meilt. Trátaí gearrtha i gciúbanna - 3-5 mm ag an am. Cilantro agus meallaimid freisin. Cuirimid oinniún oinniún, trátaí, coriander agus cáis bhréagáin bhréagtha. Solim agus piobar.

Cuirtear duilleoga fíonna ar feadh 3 nóiméad i bhfiuchphointe uisce. Gearrann muid a n-eireaball. Chuir muid na duilleoga ar an mbord gearrtha le streaks suas. Ar lár gach duille a chuirimid ar fáil i bhfoirm dronuilleog tanaí. Fágann muid na duilleoga i rollaí. Is féidir leat iad a rolladh go héadrom le pailme do láimh chun an cruth a fheabhsú.

Chuiramar an dolma i gcáil an multivark. Mura n-oirfeann na rollaí i gceann ciseal amháin, ansin déan cruach sa dara ceann, ach ní chuireann na sraitheanna idir na sraitheanna agus na sleamhnáin tanaí líomóid a dháileadh orthu. Measc an t-uisce agus an uachtar géar - Doirt an meascán seo dolma. Dáileadh thuas an líomóid óna thuas. Seoltar é chuig an multivark don mhód "Quenching". 1,5 uair an chloig - agus tá an dolma réidh.

Oideas le haghaidh dolma fíor ó duilleoga fíonchaor

Comhábhair:

Ullmhúchán

Cuirtear an laíon caorach chuig an grinder feola. Tar éis meilt cuirfimid rís, oinniún, mionghearrtha go mín, salainn, oregano, marjoram i feoil. Bain na gais ón ngréine agus scrios na duilleoga go mín. Meascar é i feoil mhionaithe. Ag duilleoga na fíonchaor gearrtha as leideanna agus veins tiubh. Cuir ar gach bileog de scioból feoil talún. Cuirimid an fheoil mhionaithe i na duilleoga, ag lúbadh na n-imill ionas go ndéantar na rollaí cabáiste beag bídeach. Densely chuir muid iad i brat friochta nó salann, líon isteach le brat agus lig isteach iad. Tar éis 40 nóiméad, freastal ar an tábla, ag cur gairleog, matzoni nó uachtar géar.

Dolma le uan - oideas

Comhábhair:

Ullmhúchán

Mo fheoil, gearrtha i bpíosaí meánacha agus pas a fháil trí grinder feola. Nigh greens agus glasraí. Déantar oinniúin a ghlanadh, a ghearradh go mion agus a chur ar an líonadh. Déan na duilleoga mint, basil, dill a ghearradh amach, a ghearradh go mion agus cuir leis an bhfeoil freisin. Tabharfaidh mint agus basil "zest" a líonadh. Píopaí agus salann na comhábhair seo agus meascán. Tá an líonadh réidh.

Rís cócaireacht, fuarú agus meascán le caorach. Déantar na duilleoga fíonna a nite, bain na leideanna, mar sin ní ghlacfar leo sa dolma, agus ní chuireann siad isteach ar na duilleoga. Sa mheán leagann muid feoil mhionaithe agus cuirimid dolma - fillte i bhfoirm tubúil nó rollaí cabáiste. Chuir muid an dolma sa saucepan. Doirt uisce fiuchphointe beag agus cuir suanbhruith ar feadh 30-35 nóiméad ar theas íseal.