Cosa sicín sa phron friochta

Tá mias tapaidh te don dinnéar nó don lón i gcónaí cearc, tá sé ar fáil, éasca le hullmhú agus taispeánfar é ar do bhord tar éis 15-20 nóiméad. Sa lá atá inniu, chun an Arsenal na miasa sicín i do leabhar nótaí, is féidir leat páirt a ghlacadh i roinnt cúpla oidis ónár n-airteagal atá dírithe ar chosaí sicín a chócaireacht i brat friochta.

Oideas do chosaí cearc san Iodáilis friochtaithe i brat friochta

Comhábhair:

Ullmhúchán

Cuir cosa cearc i mbabhla agus doirt fínéagar agus sú líomóide. Le haghaidh blas agus aroma doirte luibheanna Iodáilis triomaithe (tá siad díolta cheana féin san ollmhargadh) agus basil úr slisnithe le gairleog. Ná déan dearmad faoi salann agus bíonn cúpla ola ag titim. Déan an cearc a mheascadh go soiléir le comhpháirteanna an mhuirín, clúdach le scannán bia agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.

I brat friochta cuir an ola olóige suas agus cuir na cosa sicín air. Le cearc a chócaráil go cothrom agus go críochnúil, tar éis na gráiníní craiceann agus casadh órga, clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus an tine a laghdú. Brúigh an sicín go dtí go réidh agus é a sheirbheáil go dtí an tábla le slice líomóide.

Oideas do chosaí sicín le mil agus mustaird i brat friochta

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tríitear cosa sicín le tuáillí páipéir agus cuirfear i mbabhla nó pláta domhain. Ar leithligh, déan meascán líomóide le mil agus mustaird. Ceangail muid sicín leis an marsin a fhaightear chun gach cos sicín a chlúdach go cothrom.

I brat friochta, teas an ola glasraí os cionn teas mheán agus cuir na cosa sicín air go dtí go mbeidh sé réidh. De ghnáth, ní thógann cosa cearc friochta i mban friochta ná 15-20 nóiméad, agus ba chóir iad a choinneáil faoi scragall ar feadh 7-10 nóiméad.

Cosaí sicín stuáilte i brat friochta

Comhábhair:

Ullmhúchán

I bianna friochta dhomhain, cuir an ola olóige ar bun agus cuir Fionn ar oinniúin mionghearrtha, muisiriúin agus ar an soilire. Nuair a bhíonn an oinniún soiléir, cuir an garlic agus na cosa sicín leis an bpac. Fanamar go dtí go dtiocfaidh na cosa órga, séasúimid an mhias le salann, piobar, cuirimid an t-am. Tógfaimid greamaigh an trátaí i gcuid den bhrat agus líonann sé an t-ábhar. Cuir na cosa cearc ar dhóiteán beag faoin gcnaipe go dtí go réidh, ansin cuir na pónairí, an meascán agus cuir isteach ar an tábla.

Cosa sicín blasta i bpanna friochta le anlann cáis

Comhábhair:

Ullmhúchán

Measc an plúr le piobar, paprika agus salann, sa mheascán tirim a thagann as a chéile, cuirimid an sicín ar fáil. Anois, is é gach rud atá fós ná na cosa sicín a fhriochadh i brat friochta le glasraí nó ola olóige go dtí go bhfuil siad bruite agus rudach. Le linn na cócaireachta, déan an sicín ramhar le súnna.

Idir an dá linn, ag baint úsáide as cumascóir, déan buíocáin uibheacha go réidh, de réir a chéile, doirteadh ola isteach orthu le trickle tanaí go dtí go bhfaightear eibleacht réidh. Cuir an sú líomóide, an fínéagar, an mustaird, an uachtar géar agus an cáis leis, agus ansin gach rud ar ais go huathchineálacht. Freastalaíonn muid ar sicín leis an anlann.