Tugtar tannins ar na tannins - comhdhúile orgánacha gníomhacha speisialta a fhaightear i roinnt plandaí. Is féidir aitheantas a thabhairt do na substaintí seo trí mhothú astringent sa bhéal tar éis na táirgí ina bhfuil siad a thógáil. Tá raon leathan éifeachtaí ag an tannins ar an gcomhlacht.
Cá bhfuil tannins ann?
Tá an tannins ainm mar gheall ar choirt darach, a úsáideadh le fada le haghaidh súdaireachta (softening) an chraiceann. Is féidir tannins a fháil i gcodanna éagsúla den phlanda - coirt, torthaí, duilleoga. A lán de na tanninsí i roinnt táirgí bia a bhfuil bunús glasraí acu - tae, caife, seacláid, persimmon, uibheann , cean, garnet, fíonchaora, cnónna agus spíosraí. I measc na gcrann, tá saileach, péine, créamhain, fraoch, feá i ngach ceann de na tannins.
Tá fachtóirí bitheolaíocha ag brath ar chumas plandaí chun tannins a charnadh: méid na gréine, an taise ithreach, am an lae, etc. Agus do gach planda tá a gcuid patrúin féin a chinneann leibhéal aonair na tannins. Is patrún sonrach é go bhfuil plandaí óga níos saibhir i tannin ná ar phlandaí d'aois. Ní thuigtear go hiomlán ról bitheolaíoch na tanninsí do phlandaí. Tá tuiscint ann go bhfuil gníomh baictericidal na substaintí seo, a chuireann cosc ar rothlú, tábhachtach don fhlóra.
Airíonna na tannins
Tá tionchar an-mhór ar thioninsí ar chorp an duine. Le linn na gcéadta bliain anuas, baineadh úsáid as substaintí míochaine ó choirt plandaí chun na fabhracha a théann isteach sa chorp a cheangal agus a neodrú. Chóireáladh siad lena n-ionfhabhtuithe baictéaracha, neamhoird an chonartha GI, na gearrthacha, na dóireanna agus na scriosáin. I gcásanna éigeandála, cabhraíonn tannins le stopadh a dhéanamh ar fhuiliú go tapa.
Is é an úsáid a bhaint as na tanninsí cumas chun soithigh fola a neartú - níl aon rud ar bith ann go bhfuil an Vótaiticic chomh coitianta sa lá atá inniu ann le sliocht fíonchaor dearg saibhir i catechin (cineál tannin). Tá airíonna frithocsaídeacha éifeachtacha ag tannins freisin, eadhon athnuachan an chomhlachta a chur chun cinn.