Anraith muisiriún na muisiriúin úra - oidis do na chéad chúrsaí íogair agus an-cumhra

Is féidir le gach cócaire sa bhaile anraith muisiriún blasta a chothú le beacáin úra, tá an t-oideas ar fáil do gach duine agus níl sé difriúil i gcoimpléasc. Athróidh éagsúlacht na roghanna an roghchlár leadránach agus ceadóidh sé teaghlach mór a chothú le mias bunaidh.

Conas anraith muisiriún a chócaireacht?

Is féidir le beacán úr beacáin úra a bheith ó muisiriúin nó beacáin oisrí, ach ó mhaisigh na foraoise, beidh níos mó cumhra agus níos blasta ag an gcóireáil, dá bhrí sin, tar éis "fiach ciúin" a bheith rathúil, is gá anraith a chócaireacht le haghaidh aon oideas suimiúil.

1. Má ullmhaíonn tú anraith muisiriún ó bheacáin foraoise, is gá iad a ullmhú roimh ré: glan, sruthlaigh go maith agus bí cinnte go mbeidh tú ag boil.
2. Ní gá muisiriúin agus beacáin oisrí a cheannaítear sa siopa (fás go saorga) a bheith bruite, ach glanadh na n-éillitheoirí atá ann cheana.
3. Chun an t-uasmhéid blas muisiriún a nochtadh sa mhias, sula gcuireann tú san anraith é, is féidir leat oinniún agus im a fhrith.
4. Déanann an brat ar bhonn aon chonartha: feoil, glasraí. Má tá sé beartaithe agat broth beacán a úsáid, ba chóir go ndéanfaí uisce beacáin foraoise a athrú faoi dhó.

Anraith muisiriún le beacáin bhána

Meastar go bhfuil anraith de beacáin úr bán an chuid is mó delicious. Tugann Boroviki uasmhéid aroma foraoise, agus déanann a laíon dlúth cúiteamh go hiomlán as easpa comhábhar feola sa mhias. Chun é a fheiceáil go simplí: caithfear beacáin a ghlanadh roimh ré, a nite go cúramach, gearrtha mór agus boil ar feadh 20 nóiméad, ag cur as, cúr atá ag ardú go mór.

Comhábhair:

• beacáin bhána - 300 g;
• oinniún - 1 píosa;
• im - 50 g;
• prátaí - 5 ríomhaire.
• broth - 2 lítear;
• Greens, salann.

Ullmhúchán

1. Ní ghearrann boletars taispeánta go mín, cuir i brat friochta.
2. Fry 10 nóiméad, cuir oinniún agus im, salann. Smaoinigh ar feadh 15 nóiméad eile.
3. Boil an brat, caith na ciúbanna prátaí.
4. Déan cócaireacht go dtí píosaí bog, cuir Fry muisiriún, teas a laghdú, suanbhruith faoin gcnaipe ar feadh 10 nóiméad.
5. Salann anraith beacán delicious, séasúr le luibheanna, a sheirbheáil tar éis 10 nóiméad.

Anraith uachtar muisiriún le champignons agus uachtar

Anraith muisiriún, a dhéantar as muisiriúin úra - oideas is féidir a mhodhnú, tar éis do bhlas féin. Boil anraith a bruite ar bhonn prátaí, a bhuaileadh le cumascóir, tar éis an uachtar a chur leis. Is maith le go leor daoine píosaí de champignons a bhraitheann, toisc gur féidir iad a chur leis ag an deireadh, friochtaithe roimhe seo le oinniúin.

Comhábhair:

• Champignons - 500 g;
• broth - 1,5 l;
• uachtar - 200 ml;
• prátaí - 300 g;
• oinniún - ½ ríomhaire.
• salann, piobar agus greens;
• toast chun freastal.

Ullmhúchán

1. Sparce i babhla saucepan, cuir champíní isteach, gearrtha i plátaí, sruthán go dtí go réidh.
2. Sa bhrat, boil na prátaí, buille le cumascóir.
3. Cuir an uachtar ar an sorn, le trickle tanaí, stirring.
4. Tabhair le boil, cuir an friochadh as na beacáin, boil ar feadh 3-5 nóiméad.
5. Freastal ar anraith muisiriún uachtar, a chuirtear le luibheanna agus croutóin.

Anraith muisiriún le cáis

Ullmhaítear anraith muisiriún champignons le cáis leáite go tapa, ach gan aon frills. Is é an toradh mias le uigeacht uachtar agus blas taitneamhach. Tá sé tábhachtach gan dul i ngleic le ceannach cáis, níl sé níos fearr dul ar bhealach níos fearr, ach ba cheart go mbeadh sé ar chaighdeán maith. D'fhonn comhsheasmhacht anraith a dhéanamh ar aonchineálach, déantar an cáise a thuaslagadh i brat te.

Comhábhair:

• Champignons - 500 g;
• oinniún - 1 píosa;
• prátaí - 4-5 píosaí;
• cáis comhcheangailte - 100 g;
• broth - 2.5 lítear;
• Greens, salann.

Ullmhúchán

1. Gearrtha beacáin mór, Fry le oinniúin go dtí go bruite.
2. Déan cáis grá, gloine uisce te a dhoirteadh, corraigh.
3. I brat fiuchphointe caith ciúbanna prátaí, cócaireacht go dtí píosaí bog.
4. Cuir beacáin isteach, salann, doirt i meascán cáis.
5. Chun greens a chaitheamh, sula ndéantar freastal ar anraith seasann 15-20 nóiméad.

Anraith muisiriún le sicín

Faigheann anraith beacán delicious agus hearty ar bhrat sicín le píosaí feola, beidh mias níos éadúla ag teacht as éanlaithe. Is féidir leat an comhdhéanamh a éagsúlú le gach cineál glasraí, is féidir leat a dhéanamh le oinniún agus cairéid, nó a fhorlíonadh le meascán reoite ilchomhpháirteach, beidh an blas seo éagsúil agus geal.

Comhábhair:

• beacáin úra - 400 g;
• Broth sicín le feoil - 3 l;
• prátaí - 3 ríomhaire.
• oinniúin, cairéid - 1 ríomhaire.
• piobar milis - ½ ríomhaire.
• trátaí - 1 ríomhaire.
• salann, piobar, luibheanna.

Ullmhúchán

1. Fágann muisiriúin go dtí go ndéantar iad.
2. Ar leithligh, sábháil oinniúin, cairéid, cuir stiallacha piobar isteach agus trátaí mionghearrtha.
3. I brat fiuchphointe a chaitheamh ciúbanna prátaí, boil, cuir beacáin a chur leis.
4. Ag an deireadh, cuir isteach an t-friochadh glasraí, an salann agus an piobar.
5. Múch an tine, gabháil le greens, freastal ar 20 nóiméad.

Anraith muisiriún le liathróidí feola

Is anraith muisiriún é an-íogair na beacáin úra, lena n-áirítear comhábhair feola. Tá an mhias cócaráilte go simplí, agus is é an toradh atá le luí agus le hábhar éadrom. Tabharfaidh beacáin foraoise, go héasca chanterelles nó beacáin mhara blas speisialta orthu, ach beidh sé oiriúnach freisin ar mhaithe leis na coimircíní sin.

Comhábhair:

• chanterelle - 200 g;
• prátaí - 3 ríomhaire.
• béile feoil - 10-15 píosa;
• broth - 4 lítear;
• oinniúin, cairéid - 1 ríomhaire.
• salann, piobar, luibheanna.

Ullmhúchán

1. Ní mór Chanterelles a ghlanadh, a bruite ar feadh 15 nóiméad, a scagadh.
2. I brat friochta, sábháil na oinniúin, cuir beacáin, agus cairéid ina dhiaidh. Fry go dtí go ndearnadh.
3. Sa bhrat fiuchphointe chun na liathróidí feola a chur isteach, cócair, an cúr a bhaint, go dtí go réidh.
4. Caith na prátaí mionghearrtha, chomh réidh chun an friochadh a chur leis.
5. Salann agus séasúr le piobar agus laurel.
6. Freastal ar an anraith muisiriún le beacáin úr tar éis 20 nóiméad, pritraviv greens.

Anraith muisiriún le eorna péarla

Ullmhaíonn anraith beacán delicious agus nourishing déanta as spruces agus eorna pearl a chur le chéile beagán níos faide. Is féidir an grúpa a chócaráil roimh ré agus cuirfidh sé ag deireadh na miasa cócaireachta, mar sin ní bheidh an grán ach boil. Ní gá go nglanadh agraics mil bheaga, ach caithfear iad a rinsiú, a ghearradh as spotaí gorm agus boil ar feadh 10 nóiméad.

Comhábhair:

• mil agaric - 300 g;
• eorna péarla - ½ st.;
• prátaí - 3 píosa;
• broth - 3 lítear;
• oinniúin, cairéid - 1 ríomhaire.
• Fionnalán triomaithe - 1 cnap;
• salann agus piobar.

Ullmhúchán

1. Boil an barra péarla go dtí go bruite.
2. Plátaí agar milteáilte, sruthlaigh.
3. Sa bhrat fiuchphointe chun prátaí agus beacáin a chur isteach, cócaireacht go dtí go réidh, cuir isteach an eorna pearl.
4. Oinniúin agus cairéid sparce, cuir isteach an anraith.
5. Salann agus séasúr le piobar, dill triomaithe agus laurel.

Anraith muisiriún le vermicelli

Is é anraith muisiriún le núdail atá bruite agus insanely delicious, bruite ar bhrat sicín agus éagsúlacht glasraí a chur leis. Roghnaítear comhábhair glasraí go ciallmhar, agus is féidir úsáid a bhaint as trátaí, piobair milis agus cóilis, agus déanfaidh siad an blas neamhghnách. Feictear muisiriúin ar bith: foraoise nó fás go saorga.

Comhábhair:

• beacáin - 500 g;
• núdail - 100 g;
• prátaí - 3 píosa;
• oinniúin, cairéid - 1 ríomhaire.
• trátaí - 1 ríomhaire.
• piobar milis - ½ ríomhaire.
• Cóilis - 100 g;
• Broth le feoil - 4 lítear;
• salann, laóir, greens.

Ullmhúchán

1. Sprace an oinniún, cuir na beacáin mionghearrtha, Fry go dtí go n-evaporates an leacht, cuir ar leataobh, cuir.
2. Ar leithligh, doirt cairéid, piobar agus slices trátaí i brat friochta.
3. Sa bhrat fiuchphointe, cuir na prátaí, tabhair réidh go réidh, cuir an t-uisce ar an cabáiste.
4. Sa anraith le caitheamh beacáin agus núdail, ar ullmhacht chun an friochadh a chur isteach.
5. Séasúr le salann agus séasúr le Greens agus Greens.

Anraith muisiriún le pónairí

Déanfaidh anraith muisiriún leanbh cothaitheach agus cothaitheach cabhrú le pónairí, piseanna agus roinnt glasraí a chur leis. Is fearr éanlaithe foraoiseacha a úsáid, déanfaidh siad go maith le hábhar a chur in ionad na gcomhábhar feola. Tiocfaidh an mhias amach as a bheith tiubh, saibhir agus insanely delicious agus cócaráilte in aon uair an chloig amháin, ag cur ullmhú beacáin san áireamh.

Comhábhair:

• beacáin foraoise - 500 g;
• oinniún - 1 píosa;
• Pónairí ina sú féin - 150 g;
• prátaí - 3 ríomhaire.
• piseanna - 100 g;
• cairéid - 1 píosa;
• brat glasraí - 3 l;
• salann, greens, duille bá.

Ullmhúchán

1. Mheasann beacáin, boil, brú, sruthlaigh.
2. Ar ola glasraí, sábhálann oinniúin agus cairéid, cuir beacáin, Fry go dtí go bruite.
3. Sa bhrat cócaigh na pónairí go dtí bog, cuir na prátaí leis.
4. Fianna muisiriún, piseanna a thabhairt isteach.
5. Séasúr le salann, greens agus laurel.

Anraith Muisiriún sa Multivariate

Déantar an anraith beacáin is simplí a mhúscailt go ilbhliantúil , ionas go dtiocfaidh blas mushroom as an mias, is féidir leat na champignáin a mheascadh le oinniúin in ime, cuir an chuid eile de na comhábhair agus cócaireacht sa chlár cuí. Beidh an béile réidh in aghaidh na huaire, ag cur ullmhú na gcomhpháirteanna san áireamh.

Comhábhair:

• Champignons - 400 g;
• oinniún - ½ ríomhaire.
• prátaí - 3 píosa;
• broth - 2 lítear;
• ola - 50 ml;
• salann, finéal triomaithe;
• Greens le comhdú.

Ullmhúchán

1. Déantar na oinniúin a shábháil sa mbabhla ar an "Zharka", cuir na beacáin, cuir Fry go dtí go dtiocfaidh an leachtán i bpobal.
2. Na prátaí a thabhairt isteach, cuir salann, doirt sa bhrat.
3. Sa mhodh anraith, cócaireacht ar feadh 40 nóiméad.
4. Caith thill, greens, fág ar "Teas a choinneáil" ar feadh 15 nóiméad.