Tá blas measartha agus blas den scoth agus tréithe cothaitheacha ag miasa ó piseanna. Tá an táirge bonn saibhir i bpróitéiní, i ngach cineál mianraí, vitimíní agus, chomh maith leis sin, calorie beag, a dhéanfaidh an ocras a chomhlíonadh go héifeachtúil agus gan punt breise a shásamh.
Cad atá le cócaireacht ó phiseanna?
Miasa ó piseanna - tá na h-oidis simplí agus deliciously forghníomhaithe, gan infheistíocht ábhartha suntasach a bheith acu agus torthaí den scoth a thabhairt i gcónaí. I measc réimse leathan cumadóireachta cócaireachta, beidh gach duine in ann na roghanna is fearr a fháil dóibh féin.
- Ó am ársa, tá miasa ó phiseanna tirim, cócaráilte i bhfoirm porridges ar uisce, brat nó le comhábhair eile a chur le chéile. Mar fhiller, is minic a úsáideann siad rósta ó glasraí, feoil deataithe, feoil, bagún.
- Is iad anraithí le piseanna nach bhfuil chomh coitianta agus a bhfuil meas orthu. Sa chás seo, bain úsáid as arbhar tirim araon, agus piseanna úr nó reoite glas.
- Ag baint úsáide as cáilíocht an táirge bunúsach piseanna, is féidir leat gach cineál sneaiceanna, sailéid agus fiú gearrtha a ullmhú, rud a bheidh ní hamháin blasta, ach freisin thar a bheith cothaitheach.
Conas leite pea a chócaráil ar an uisce?
Más mian leat a fháil amach conas miasa cothaitheacha agus cothaitheacha is fearr a ullmhú ó phia, ba chóir duit tosú ó ghránaigh. Faigheann feoil ionadh súile le feoil. Is féidir leat stew ullmhaithe a ghlacadh agus an táirge a chur leis in puree ar ullmhacht nó na leideanna seo a leanas a úsáid agus gabháil feola a sholáthar ó fheoil úr.
Comhábhair:
- piseanna - 0.5 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- feoil - 0,5 kg;
- Luibheanna na hIodáile agus paprika - pinch;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Saothraítear piseanna in uisce, a athnuachan go tréimhsiúil, ar feadh 8-12 uair an chloig.
- I caladán nó stiabhán le bun tiubh, cuir an fheoil le blush.
- Cuir oinniúin agus cairéid, donn le haghaidh 10 nóiméad eile.
- Sruthlaigh an cuimín aoilithe, cuir i mbabhla feola agus glasraí, uisce a dhoirteadh chun na 1,5-2 cm a chlúdach.
- Beidh Cook leite Pé le feoil faoi bhun an teasa ar thine measartha ar feadh thart ar uair an chloig go leith.
- Séasúr beagnach réidh réidh le blas, le salann, luibheanna Iodáilis, paprika a chur leis.
Conas anraith pea a chócaráil le feoil?
Is é an t-oideas ar anraith pea le feoil tar éis an chéad mhias blaiseadh ceann de na tosaíochtaí is airde sa roghchlár baile. Comhlíonfaidh blas iontach agus cothú an te roghanna blas an teaghlaigh ar fad. Is féidir leat an fheoil a chócaireacht, ní hamháin le muiceoil, ach le mairteoil, sicín. Sa chás seo, beidh sé riachtanach am cócaireachta na brat a cheartú go dtí go mbeidh an fheoil réidh.
Comhábhair:
- piseanna - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 250 g;
- muiceoil - 0,5 kg;
- bagún deataithe - 150 g;
- laóir agus piobar milis - 2 ríomhaire.
- salann, piobar, im, Greens.
Ullmhúchán
- Laghdaigh na piseanna, fág cúpla uair an chloig nó ar an oíche.
- Déantar muiceoil a dhoirteadh le huisce, bruite go dtí go réidh, a bhaintear as brat, gearrtha i slisní.
- Leag an brat na piseanna sa bhrat, cócaireacht go dtí an leibhéal fiuchphointe atá ag teastáil.
- Cuir prátaí, oinniúin agus cairéid, briosc friochta.
- Cuir an muiceoil ar ais go dtí an sos, an séasúr chun blas a chur agus cócaireacht te le haghaidh 10 nóiméad eile.
- Freastalaíonn sé ar na miasa sin ar an gcéad piseanna le luibheanna úra.
Gearáin ó phiseanna
Go háirithe ábhartha is iad na miasa piseanna le linn an troscáin agus nach bhfuil go hiomlán iomarcach i roghchlár na vegetarian. Leagann gearrtha ó phiacaí píolótach go cáilíochtúil le mothú an ocrais, líonadh le fuinneamh agus le blas mór le do thoil. Tá sé tábhachtach gan cailliúint na huaire nuair a thosaíonn na piseanna a fhiuchadh agus ag an am céanna draenáil uisce níos mó in am.
Comhábhair:
- piseanna - 0.5 kg;
- oinniún - 2-3 píosa;
- salann, piobar, ola glasraí.
Ullmhúchán
- Tá na piseanna sáithithe in uisce ar feadh roinnt uaireanta nó san oíche.
- Sruthlaigh an caidéal, doirt cuid nua d'uisce chun an 2 cm a chlúdach agus cuir an t-árthach ar an dóiteán.
- Cócaigh píoga le fíochán ciúin thart ar 1.5-2 uair an chloig nó roimh thús an phróisis díleá.
- Déan uisce breise a dhraenáil, mais tolikushku nó cumascóir a phuncháil a rub.
- Leis an mbonn a fhaightear, cuir oinniún, salann, piobar, friochta in ola, agus meascán.
- Le lámh fliuch, déanann píopaí agus táirgí Fry in ola te ar an dá thaobh.
Pee puree - oideas
Más gá garnish de pys a bheith agat nó díreach le mias mór le haghaidh féinfhreastail le sliotán d'aran úr, tá sé in am an t-oideas seo a leanas a úsáid agus na prátaí maisithe éadrom a chócaireacht. Tabharfaidh cumascóir láithreacht an tasc a shimpliú uigeacht uachtar an mhias a fháil, agus is féidir é a bhaint amach trí mhais pise a rith trí chriathar fíneáil.
Comhábhair:
- piseanna - 0.5 kg;
- ola glasraí - 80-100 ml;
- salann, luibheanna.
Ullmhúchán
- Tá triomadóirí sáithithe thar oíche, nite go maith faoi uisce reatha.
- Líonadh piseanna le huisce chun an 2 cm a chlúdach, cócaireacht le haghaidh 1.5-2 uair an chloig, ag cur uisce de réir mar is gá.
- Déan an leacht a dhraenáil, cuir ola agus salann leis an rind, punch an mais le cumascóir.
- Freastal ar phiseanna maisithe i bhfoirm te mar mhias taobh nó mias neamhspleách, arna spraeáil le luibheanna.
Casserole Pea
Is iontas go snastaíonn sé an-mhara ó phiseanna. Mar fhiller sa chás seo, úsáidtear fungais le cairéid agus oinniúin, ach is féidir leat táirgí eile a chur le blas. Comhlánú sármhaith leis an bagún friochta mhias, liamhás, ispíní seiceanna slisnithe, agus an blas a athnuachan agus luibheanna úr boladh taitneamhach a thabhairt.
Comhábhair:
- piseanna - 2 cupán;
- oinniúin agus cairéid - 2 ríomhaire.
- beacáin - 200 g;
- im - 7-8 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 4 píosa;
- bainne - 100 ml;
- Nutmeg, cumin, piobar dubh agus paprika - le blas;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Déan na piseanna a ghlanadh agus a fhiuchadh, cuir isteach ar chumascóir puree, ag cur bainne agus leath im.
- Cruthaigh na huibheacha bonn fuaraithe, friochta le beacáin oinniún, a shábháil ar na cairéid ola, salann, piobar, spíosraí, greens atá fágtha.
- Aistrigh an mais isteach i bhfoirm olacha agus bácáil sé ar feadh 40 nóiméad ag 180 céim.
Falafel déanta as piseanna
Is féidir go mbeadh an t-oideas ó phiseanna an chuid is mó gan choinne, mar shampla, an rogha a bhaineann le miasa cócaireachta faoin ainm "Falafel". Ní gá go bhfuil fiuchphointe ag troscáin anseo, ní bhíonn sé sáithithe ach ar feadh 12 uair ar a laghad i méid mór uisce. Is féidir comhdhéanamh an mhias a choigeartú trí greens nó blasanna eile a chur leis.
Comhábhair:
- Piseanna mionghearrtha - 250 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 3 fiacla;
- piobar chili - 0,5 pod;
- ginger grated - 1 tbsp. spúnóg;
- Púdar curcuma agus bácála - 1 cnap gach ceann;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- ola domhain-friochta - 2 cupán;
- peirsil - 2-3 brainsí;
- salann.
Ullmhúchán
- Déan na piseanna a mhúscailt, mealaigh an cumascóir le prátaí maisithe mín.
- Cuir chili, oinniún, gairleog, glasaigh go mionghearrtha.
- Corraigh i ginger, turmeric, búdar bácála le plúr.
- Ó na liathróidí mais rolla a fuarthas, freastalaíonn siad iad i bhfriochadh te go dtí go bhfuil tú ag blush.
Sala pise
Is féidir sailéad piseanna a dhéanamh le glasraí úra, glasraí bruite agus greens a chur le chéile nó leas a bhaint as smaoineamh an t-oideas seo agus mias a ullmhú le ispíní deataithe. Déanfaidh an t-ardú blas ar an sneaiceanna mar thoradh air sin fiú iad siúd nach raibh úsáid as cumadóireachta cócaireachta roimhe sin le rannpháirtíocht an táirge bonn.
Comhábhair:
- piseanna - 1 gloine;
- oinniún - 2 phíosa;
- sicín deataithe - 150 g;
- ham - 100 g;
- cucumbers picilte - 1-2 píosa;
- beacáin picilte - 50 g;
- salann, piobar, púdraithe coriander, greens - a bhlaiseadh;
- ola glasraí - 2-3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Laghdaigh na piseanna, boil go dtí go bog.
- Brúigh an oinniún in ola glasraí go dtí go bhfuil sé trédhearcach, cuir leis na piseanna.
- Cuireann siad liamhás mionghearrtha agus sicín, meascán cucumbers salainn agus beacáin, salad séasúir chun blas a thabhairt orthu, cúpla uair an chloig a thabhairt le brew.
Hummus of pea - oideas
Fáilfear an t-oideas seo a leanas le meas ar leith ag lovers pates agus salainn. Úsáidtear cnámh piseanna mar fhorlíonadh le slices d'aran úr, toast, d'arán pita nó mar anlann le haghaidh glasraí agus sceallóga. Déantar pasta ó aon pia tirim, cé go nglacann an t-oideas bunaidh úsáid as coilpeanna.
Comhábhair:
- piseanna - 250 g;
- gairleog - 5 fiacla;
- síolta sesame - 50 g;
- ola olóige - 30 ml;
- sú líomóid - 3 tbsp. spúnóga;
- zira - 1 cuisleón;
- piobar, salann.
Ullmhúchán
- Tá piseanna sáithithe, ansin bruite go dtí iad bog, poured isteach ar criathar, caomhnaítear an brat.
- Déan é a thriomú i bianna friochta tirim agus déantar an sesame a dhonnadh go héadrom, ansin é a mhúnlú le cumascóir nó i stupa mar aon le gairleog, im, zira.
- Grind na piseanna i cumascóir, ag cur 100-150 ml de bhrat.
- Cuir an meascán leis an sesame, scrios an mais arís go dtí go bhfaighfear an uigeacht a bhfuil an chuid is mó aonfhoirmeach.
Glóthach Pea - oideas
Simplí agus neamh-mheasartha, ach ag an am céanna is féidir le blas blasta agus sásúil a ullmhú de réir an t-oideas seo a leanas. Comhlántar le pilín pea le oinniúin, beacáin friochta nó bagún ruddy. Leis an gcur chuige ceart maidir leis an bpróiseas chun sneaiceanna a chruthú, coimeádann sé an cruth go foirfe agus tá uigeacht mousse milis aige.
Comhábhair:
- piseanna - 160 g;
- uisce 400 ml;
- beacáin - 200 g;
- oinniún - 1 píosa;
- Greens, spíosraí agus spíosraí - le blas;
- piobar, salann, ola.
Ullmhúchán
- Déantar piseanna a thriomú i brat friochta agus ar an talamh i grinder caife go dtí go bhfaigheann plúr.
- Déan an plúr a chaolú le cuid bheag d'uisce fuar go dtí an stát gruel.
- Scaipeann mé an mais isteach i gcoimeádán le huisce fiuchphointe, é a stir le whisk agus cócaireacht le stirring leanúnach ar feadh 15 nóiméad.
- Seol bonn an mhias le foirm oilte agus lig dó é a reo.
- Oinniún Fry in ola le beacáin, séasúr chun blas a chur air.
- Le haghaidh an tseirbhís a ghearradh an slice glóthach, é a scaipeadh ar phláta, le friochta agus greens.
Leite pia i bpota san oigheann
Go háirithe saibhir i blas agus blas a fhaightear leite pea san oigheann . Tá an éifeacht is fearr ag an draíocht inexplicable a úsáidtear chun an béile a ullmhú agus an chóireáil teasa gaoithe ar thréithe an bhia. Is féidir le crios a fhorlíonadh le slisní feola úra, táirgí deataithe agus séasúir is fearr leat.
Comhábhair:
- piseanna - 1 gloine;
- uisce - 2 cupán;
- oinniún - 1 píosa;
- laurel - 1 píosa;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg;
- piobar.
Ullmhúchán
- Tá piseanna sáithithe in uisce agus fágtar thar oíche.
- Aistrigh an sruthán faoi chrúp uisce sáithithe i bpota.
- Cuir oinniúin a shábháil ar ola, piobar, laurel.
- Doirt ábhar an phota le huisce fiuchphointe, clúdaigh sé le clúdach agus cuir isteach chun cócaireacht san oigheann ag 175 céim ar feadh 1.5 uair an chloig.
Pee puree i multivarquet - oideas
Go háirithe éasca agus simplí a ullmhú miasa ó piseanna, agus na h-oidis sin glactar leis an úsáid a bhaint as a n-éiríonn le gléas ilbhunach. Sa chás seo, ní gá fiú na gránach a réamhshuíomh, cé go gceadaíonn an t-am, go bhfuil an táirge sáithithe fós níos fearr, ionas go mbeidh substaintí a chuireann go leor daoine ina chúis le míchompord sna intestines ag fágáil an uisce. Is féidir leite a bheith táthaithe aonair nó le táirgí feola, deataithe a chur leis.
Comhábhair:
- piseanna - 1 gloine;
- uisce - 2 cupán;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Sa bhabhla, doirt píobáin nite agus b'fhéidir sáithithe.
- Doirt san uisce agus gabh an fearas ar "Quenching" nó "Groats" tríd an lasc ama a leagan ar feadh 2 uair an chloig.
- Tar éis an comhartha, cuir glasraí nó im, cuir ábhar meascán, piobar, meascán leis.