Is féidir go mbeadh cearc san oigheann an chuid is mó delicious, mouthwatering and rosy. Tá an mhias seo simplí agus éasca le hullmhú, ní gá scileanna agus eolas speisialta cócaireachta a bheith ag teastáil, ach tá sé oiriúnach do dhinnéar bunaidh i rith na seachtaine agus tábla féile.
Conas sicín a chócaráil san oigheann?
Mura bhraith tú cearc san oigheann riamh nó mura bhfuil an toradh sásta go háirithe leat, féach na rialacha bunúsacha agus na rúin a chabhróidh leat feabhas a chur ar an éan nó an t-éan a chócaireacht ó thús:
- Caithfear feoil a mharú roimh ré i meascáin spicy.
- Le haghaidh toradh níos ísle chuir an táirge i sleeve nó scragall, agus bácáil gan a gcuid rannpháirtíochta a ghlanadh ó am go ham ag na súnna.
- Is minic a chuirtear an t-éan le glasraí, torthaí, beacáin chun cumadóireachta ilghnéitheacha a fháil.
- I measc na spíosraí agus na séasúcháin, is é an meascán is minice a úsáidtear piobar, curaí, tuirlingach, luibheanna triomaithe cumhra (oregano, basil, marjoram, etc.).
- Mura bhfuil a fhios agat cé mhéad is féidir le cearc a bhácáil san oigheann, ansin nuair a bhíonn cócaireacht an chonablaigh ar fad an chéad 15 nóiméad, coimeádtar an mhias ag an teas uasta, agus ansin an teocht a laghdú go 180 céim agus é a bhácáil go dtí go bhfuil sé scoite amach nuair a bhíonn an sú trédhearcach pioncraithe. Maidir le héan meán, tá 1 uair an chloig go leor. Cuirtear píosaí chuig an oigheann thart ar uair an chloig ag 180-200 céim.
Cearc stuffed san oigheann
Cearc iomlán snáithín san oigheann - réiteach den scoth maidir le dearadh aon tábla. Ag brath ar infhaighteacht ama saor in aisce, foighne agus scileanna, is féidir leat é a líonadh leis an líonadh roghnaithe nó, ina theannta sin, na cnámha go léir a thógáil, rud a chuirfidh an bia fiú níos bunúsaí, fíorúil. Gan an t-am le haghaidh marinating a chur san áireamh, déanfaidh 6 coda den mhias 2 uair an chloig.
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- rís bruite - 200 g;
- aibreoga triomaithe, rísíní agus prúnaí - 100 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- ola - 50 ml;
- séasúir.
Ullmhúchán
- Cuirtear meascán de spíosraí agus gairleog agus im roghnaithe ar an gconablach ullmhaithe, ar feadh roinnt uaireanta an chloig.
- Measc ríse le torthaí, séasúr triomaithe slisnithe agus a leagan sa bholg, atá ceangailte le fiaclaí.
- Bí an cearc san oigheann ar feadh 1.5 uair an chloig.
Sicín le úlla san oigheann
Foghlaimíonn lucht leanúna de chomhcheangail blas i gcodarsnacht leis an gcaoi le cearc a bhácáil san oigheann le úlla. Is fearr torthaí torthaí de chineálacha milis agus géar a roghnú a chaithfear a nite, a bhaint astu le síolta agus a ghearradh i slisníní móra. Go minic tá an mais úll in éineacht le fiacla citris nó gairleog. Tógfaidh sé 2 uair an chloig chun cóir leighis a chruthú.
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- úlla - 1 kg;
- gairleog - 3 fiacla;
- ola, mil agus uachtar géar - 50 g;
- cainéal, séasúir.
Ullmhúchán
- Tá an t-éan ullmhaithe, marinated agus líonta le mais torthaí blas le gairleog.
- Déan an duine aonair le meascán ola le huachtar géar agus mil agus cuirfear i gcruth ar mhaolú úll de na lobailí atá fágtha.
- Ullmhaigh an sicín san oigheann ar feadh 1.5 uair an chloig.
Sicín i anlann soy san oigheann
Cuireann an t-oideas seo a leanas le haghaidh cearc san oigheann bréag na mban tí lena simplíocht agus le saintréithe blas den scoth. Faigheann an yak screamh iontach agus déanann sé comhchuibhiú foirfe le haon bhreisiú garnish nó go simplí le slicing glasraí. Má chócaíonn tú an chíche, is fearr é a chlúdach nuair a bhíonn sé ag bácáil le scragall. Le béile a shocrú do 6 duine, ní ghlacfaidh sé ach uair an chloig.
Comhábhair:
- filléid, cosa nó coinnleáin - 1 kg;
- sauce soy - 80 ml;
- Fínéagar Balsamic - 20 ml;
- mil - 70 g;
- ginger - 1 spúnóg;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Tá an fheoil marinated i mais garlic measctha leis an gcuid eile de na comhábhair le roinnt uaireanta an chloig.
- Leag na sleamhnáin i múnla agus cuir na miontuairiscí ar feadh 40-50 a bhácáil ag 200 céim.
Sicín i bhFraincis san oigheann
Is é an cearc le cáis san oigheann sa Fhraincis é blasúil agus béal-uisce. Tá go leor éagsúlachtaí den chineál seo bia, rud a thugann le tuiscint úsáid a bhaint as trátaí úra nó glasraí eile, rud a thugann súgradh breise agus an blas a shaibhriú. Seo a leanas oideas bunúsach gur féidir leat athrú de réir do rogha féin. Beidh 5 seirbhís réidh i 1,5 uair an chloig.
Comhábhair:
- filléad cearc - 1 kg;
- bolgáin - 250 g;
- cáis leáite agus crua - 500 agus 200 g;
- maonáis - 100 g;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
- greens, spíosraí.
Ullmhúchán
- Buaileann slisní fillet faoi scannán, séasúir agus fágtar iad go dtí marinate.
- Measc an cáis uachtair le sciatháin gairleog, luibheanna, maonáis.
- Leagtar oinniúin sa mbabhla, agus ar bharr na feola, atá smeartha le mais cáis agus cuimilte le sceallóga ó cháis chrua.
- Tar éis 40 nóiméad de bhácáil ag 180 céim, beidh cearc juicy san oigheann réidh.
Sicín i bpota san oigheann
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas cearc a bhácáiltear san oigheann i bpota amháin nó níos mó. Leis an bácála sin, bíonn blas dochreidte ag cearc, agus is féidir an mhias a chur san áireamh sa roghchlár aiste bia, ós rud é go bhfuil an chothromaíocht is fearr is féidir de chalaraí. Is féidir slánúlacht agus piquancy a choigeartú de réir mar is cuí leat. Beidh 4 seirbhís réidh in aghaidh na huaire.
Comhábhair:
- cearc (feoil) - 800 g;
- prátaí - 8 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 2 ríomhaire.
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
- uisce fiuchphointe - 400 ml;
- séasúrach, luibheanna.
Ullmhúchán
- Déantar na comhábhair go léir a ghearradh i slices cothrom agus scaipeadh thar potaí, blaistithe le spíosraí spicy.
- Doirt ábhar an bonn leachtach, clúdaigh le clúdaigh.
- Tar éis 50 nóiméad déag ar 190 céim, beidh an sicín le glasraí san oigheann réidh.
Sicín le beacáin san oigheann
Rogha eile le haghaidh béile réasúnta ná cearc le Champignons san oigheann. Comhchuibhíonn na comhábhair go foirfe lena chéile, ag cruthú i bhfírinne mias ríoga. Is féidir leat beacáin foraoise a úsáid freisin, a chuirfeadh isteach go maith ar a saintréithe blas, iad a dhéanamh níos mó scagtha agus bunaidh. Chun cóir leighis a dhéanamh do 6 duine, déanfaidh sé 2 uair an chloig.
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- Champignons - 500 g;
- oinniúin - 200 g;
- prátaí - 800 g;
- séasúir.
Ullmhúchán
- Tá an t-éan fómhar líontha le oinniúin saillte le beacáin, sewed agus leagtar ar thráidire bácála le prátaí scafa, slisnithe agus séasúrach.
- Tar éis 1 uair de bhácáil ar 200 céim, beidh an sicín san oigheann réidh.
Shish kebab as an sicín san oigheann
Tabharfaidh sicín ar skewers san oigheann deis duit blas shish kebab a bhaint amach, nuair nach bhfuil aon bhealach ann chun an nádúr a fháil. Ina theannta sin, éagsúilíonn an t-appetizer an roghchlár feola le féasta, cuireann sé úrnuacht agus nuacht leis. Caithfear skewers chun charring a sheachaint a bheith sáithithe sula n-úsáidtear 30 nóiméad in uisce. Beidh na táirgí sonraithe leor le haghaidh 4 codanna.
Comhábhair:
- laíon cearc - 800 g;
- mustaird, sú líomóide agus saille glasraí - 40 gram an ceann;
- gairleog - 4 fiacla;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Tá píosaí cearc marinated uair an chloig i meascán spicy.
- Déan teorainn ar roinnt píosaí skewers agus bácáilte ar an grill thar an mbileog bácála go dtí go bhfuil tú réidh agus réidh.
Sicín ar an buidéal san oigheann - oideas
Cearc ionadh éadúil agus cumhra san oigheann le screamh a bhíonn ag cur an chonablaigh timpeall an imlíne go cothromfhoirmeach - aisling aon óstach agus rannpháirtithe sa féile. Is féidir é seo a bhaint amach má ullmhaíonn tú mhias ar spit nó, mar atá sa chás seo, ar bhuidéal. Is féidir feoil go háirithe succulent a dhéanamh, má líonann an coimeádán le huisce, beoir nó fíon. Beidh 2 uair an chloig ar 6 seirbhís réidh.
Comhábhair:
- conablach sicín - 1 píosa;
- séasúir, luibheanna triomaithe, buidéal beoir.
Ullmhúchán
- Tá an sicín ag cuimilt le blasú ar do blas agus d'fhág sé ar feadh cúpla uair an chloig.
- Doirt ¼ d'ábhar an bhuidéil, doirt isteach sa féar, agus cuir ar mhuineál an chonablaigh.
- Suiteáil an déanmhas ar thráidire bácáil le huisce ar an seilf bun den fheiste agus seasann an uair an chloig ag 200 céim.