Is táirge íogair, íogair agus an-úsáideach é teanga na mara. Is féidir le miasa a dhéantar as an iasc seo a mhaisiú go héasca, ní hamháin dinnéar measartha féile, ach freisin aon fhéile mhór.
Bímid ag féachaint ar na h-oidis ar conas teanga mhara delicious a ullmhú.
Oideas na farraige san oigheann
Comhábhair:
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- fileéad na teanga farraige - 1 ríomhaire.
- cáis bhog - 100 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá an t-oideas chun an teanga farraige a ullmhú simplí go leor: gabh an oinniún, é a ghlanadh, a ghearradh isteach i fáinní nó fáinní, rubraigh an cáise ar grater mór, agus an salann agus an piobar ar an dá thaobh. Ar an mbileog bácála, cuir ola beag glasraí ar fáil agus cuir an t-iasc amach. Ansin, clúdaímid na filléid le huachtar géar, agus cuirimid fáinní na oinniúin ar an gcéad chiseal eile. Chuir muid an uileán san oigheann agus bácáilimid an teanga ar feadh 10 nóiméad. Ag deireadh an ama, glacann muid an mhias as an oigheann, cuir cáis ghrátáilte isteach agus cuir ar ais é ar feadh 15 nóiméad eile.
Cuirfimid an teanga mhara ullmhaithe i mias, maisiú le greens agus glasraí úra.
Gearráin as an teanga farraige - oideas
Comhábhair:
- ubh - 1 píosa;
- filléad teanga mhara - 1 kg;
- salann, piobar - le blas;
- oinniúin - 3 ríomhaire.
- arán bán - 50 g;
- bainne - 150 ml;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Slisní arán bán sáithithe i mbainne, brú agus, in éineacht le oinniúin scafa, is féidir linn dul tríd an grinder feola. Déantar an filléad den teanga mhara a nite, a thriomú, a ghearradh i bpíosaí beaga agus meileann sé le grinder feola. Sa líonadh mar thoradh air sin, cuir an blas ar an ubh, an salann agus an piobar. Déan gach rud a mheascadh go cúramach agus, ag fliuchadh do lámha san uisce, déan gearrtha beaga. Ansin, bréagán ar ár gcácaí éisc i mban friochta te agus ola glasraí ar an dá thaobh a chur leis go dtí go ndéantar screamh gruaig bhréige.
Oideas le haghaidh teanga mara rósta
Comhábhair:
- fileéad na teanga farraige - 1 ríomhaire.
- salann, piobar - le blas;
- líomóid - 0,5 píosa;
- plúr - 5 tbsp. spúnóga;
- oinniún glas - chun blas a chur air
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Déantar an filléad den teanga mhara a nite, a thriomú agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Solim a thástáil agus a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 1 uair an chloig, ionas go mbeidh an t-iasc sáithithe sa salann agus nuair nach dtiteann an friochadh as.
Measc an plúr le piobar dubh. Píosaí éisc arna n-ullmhú i plúr ullmhaithe agus Fry i mban friochta te le hola glasraí ar feadh thart ar 10 nóiméad, go dtí go donn órga.
Freastalaíonn muid ar an bhfilet críochnaithe ar an mbord, ag maisiú an mhias le slices líomóide agus cleití oinniún glasa. Mar mhias taobh, tá prátaí maisithe nó ruán foirfe.
Is teanga mara é an t-oideas le haghaidh iasc cócaireachta le glasraí
Comhábhair:
- filléad na mara - 3 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- uachtar - 250 ml;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- eggplant - 1 píosa;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- cáis chrua - 100 g
- Salann, piobar, sú líomóide - le blas;
- an fhréamh ginger - ag uacht.
Ullmhúchán
Déantar an filléid a nite agus a thriomú le naipcín páipéir. Glantar fréamhacha na ginger, agus ansin bíodh sé ag géar. Níos mó a scaipeann muid i
Idir an dá linn, craiceann an oinniún agus an gairleog. Oinniún gearrtha i leath fáinní, gairleog - ciúbanna beaga. Bíonn úraplantáin, trátaí agus prátaí ag níochán, ag craiceann agus ag gearradh na glasraí go léir i gciorcail go cúramach. Tá an fhoirm le haghaidh bácála clúdaithe le scragall, leagann muid amach an t-iasc, scaipimid oinniúin, gairleog, prátaí, eggplants, tomatoes agus an uachtar go léir ar an mbarr. Brúigh an mhias le cáis ghrátáilte, clúdaigh go docht leis an scragall agus cuir an filléad le glasraí ar feadh thart ar 30 nóiméad.
In oideas den chineál céanna, is delicious é éisc a bhácáil i bpotaí .
Bon appetit!