Cibé rud a deir siad, is féidir an aran a thástáil sa chistin freisin. Mura raibh tú ag ullmhú cheana féin le hábhair cruithneachta agus seagal ina n-aonar, cén fáth gan iarracht a dhéanamh an dá chineál taos a mheascadh agus gan meascán blasta agus suimiúil a dhéanamh?
Oideas arán cruithneachta agus seagal
Comhábhair:
Le haghaidh arán:
- plúr seagal - 350 g;
- plúr cruithneachta - 150 g;
- salann - 10 g;
- giosta tirim - 10 g;
- molasses dubh - 50 ml;
- uisce 140 ml;
- el - 250 ml.
Le haghaidh bearrtha:
- el - 150 ml;
- plúr seagal - 100 g;
- siúcra - pinch;
- calóga coirce - 1 dornán.
Ullmhúchán
Déantar an dá chineál plúr a scaoileadh agus a mheascadh i mbabhla domhain le salann agus giosta. Cuir leis an múnla meascán, 100 ml uisce agus 150 ml de leann. Measc na comhábhair go léir le chéile go dtí go dtéann an taos isteach i liathróid soladach amháin. Doirt an leann agus an t-uisce atá fágtha de réir a chéile agus arís eile a mheascadh go maith. Ba chóir go mbeadh an taos mar thoradh bog, ach ní greamaitheach.
Cuir an taos ar dhromchla le plúr agus déan é a mheascadh le haghaidh 5-10 nóiméad. Chuir muid an taos maith-kneaded i mbabhla brúite agus é a fhágáil te ar feadh 2 uair an chloig.
Le haghaidh bearrtha, cuir an plúr le siúcra agus le siúcra go dtí go mbeidh foirmeacha mais greamaitheacha ann. Laghdaigh an meascán le dromchla na báistín, sprinkle le coirceoil agus fág an taos ar feadh an dara uair 1.5 uair an chloig. Ba chóir ár n-arán seagal cruithneachta a bhácáil san oigheann ar feadh 25 nóiméad ag 220 céim, agus ansin 10 nóiméad eile ag 200 céim.
Arán cruithneachta le tosaigh seagal
Comhábhair:
- leaven - 340 g;
- plúr cruithneachta - 640 g;
- giosta úr - 4 g;
- uisce 350 ml;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Measc na comhábhair go léir leis an plúr fuaite agus fág an taos ar feadh 1 uair sa teas. Tá taos ceadaithe ag teacht, ag síneadh agus ag filleadh i gcónaí é. Déan an nós imeachta arís agus arís eile, agus ansin scaipeadh an liathróid as an taos isteach i mbabhla mhothaithe ar feadh 30 nóiméad eile.
Dul i dteagmháil leis an bhfoirm taos i mbollóg, fágtar 2 uair an chloig, a ghearradh agus a spraeáil le huisce ón atomizer. Bácáil muid arán san oigheann, ag cur an coimeádán síos le huisce fiuchphointe, ag 240 céim 10-15 nóiméad. Ansin, cuirfimid an coimeádán amach, an teocht a laghdú go dtí 210 céim, agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 30-35 nóiméad eile.
Má tá tú ag ullmhú arán seagal cruithneachta i déantóir aráin, bain úsáid as an modh "arán na Fraince" ar feadh 6 uair an chloig.
Conas arán cruithneachta agus seagal a bhácáil le síolta?
Tá boladh dlúth ag arán delicúil agus sláintiúil le síolta, agus de bharr mórchuid snáithín a ghlanfaimid an conradh díleá ó na slapaí.
Comhábhair:
- meascán de shíolta pumpkin agus síolta lus na gréine - 100 g;
- uisce te - 300 ml;
- siúcra donn - 50 g;
- giosta tirim - 2 chnap;
- ola glasraí - 25 ml;
- plúr seagal - 250 g;
- plúr cruithneachta - 150 g;
- salann - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Tá síolta friochta san oigheann ag 180 céim ar feadh 15 nóiméad. Cuirtear dornán síolta ar leataobh, agus déantar gach rud eile a dhoirteadh isteach i mbabhla agus measctha le huisce, siúcra agus giosta. Fág an meascán ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin cuir an ola, plúr agus salann. Molaimid an taos dlúth, neamh-greamaitheach agus fágfaimid é ar feadh 10 nóiméad, agus ina dhiaidh sin déanaimid greim air ar feadh 10 soicind eile agus cuirfimid ar ais é
Tá an fhoirm le haghaidh arán bácála clúdaithe le páipéar bácála, scaipeann muid an taos isteach, é a chlúdach agus é a fhágáil chun an ceathrú cuid a fhágáil. Brúigh barr na báimhe leis an gcuid eile de na síolta agus cuir an t-arán in oigheann réamhtheáite ar feadh 200 nóiméad ar feadh 45 nóiméad. Tá an t-arán cócaráilte leochaileach go leor, agus mar sin ba chóir go gceadófaí é a réiteach beagán le linn an lae.
Dála an scéil, is féidir an t-arán seagal cruithneachta a ullmhú freisin i go leor. Socraigh an modh bácála ar feadh 1 uair an chloig 10 nóiméad, friochtaigh ar thaobh amháin cas an báithín agus cócaigh do 20-25 nóiméad eile.