Agus bhí a fhios agat gur féidir le cóiriú maith agus blasta aon sailéad a athrú go hiomlán, rud a chiallaíonn go bhfuil sé níos blasta, níos blasta agus ag cur béime ar blas nádúrtha na dtáirgí a dhéanann a chomhdhéanamh. De ghnáth ullmhaítear cóirithe sailéad ar bhonn táirgí bainne géar, ola glasraí, cáis bhog nó maonáis, ag cur fínéagar, mustaird , súnna, cíoróg, sauce soy , agus uaireanta alcól fiú. Bímid ag smaoineamh ort conas ullmhú saladóg uachtar géar a ullmhú agus blas níos déine a thabhairt don mhias.
Conas uachtar géar a chócaráil?
Comhábhair:
- cáis gorm - 0.25;
- maonáis éadrom - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar 10% - 2 tbsp. spúnóga;
- Milchlár - 50 g;
- fínéagar fíon bán - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniúin glas - 1 tbsp. spúnóg;
- Peirsil - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí.
Ullmhúchán
I mbabhla beag, déan an cáis ghorm crumbled a mheascadh, cuir uachtar géar agus maonáis. Ansin cuir an bláthach leis, an fínéagar a dhoirteadh, caithfidh an peirsil atá mínithe mionghearrtha agus na oinniúin glasa mionghearrtha. Gach píosaí, piobar chun blas agus meascán a dhéanamh.
Feistis salad uachtar géar le mustaird
Comhábhair:
- gairleog - 1 clove;
- uachtar géar - 100 ml;
- basil glas - 3 duilleoga;
- tarhun - 1 duilleog;
- spíosraí;
- mustaird gráinneach - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Glantar garlic, brúite tríd an bpreas agus ceangal le huachtar géar. Ansin cuir basil brúite, tarragon, séasúr le spíosraí agus caith beagán mustaird gráinneach. Músaíonn muid an anlann críochnaithe le cumascóir go dtí go réidh agus freastal ar an feistis don salad.
Uachtar géar agus feistis capall
Comhábhair:
- uachtar géar - 1 mír;
- mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- Uíogach grátáilte - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra agus salann.
Ullmhúchán
Déantar uachtar géar a mheascadh le musta grinnáilte agus mustaird réamhdhéanta, pioch siúcra, salann a dhoirteadh agus fínéagar beag a dhoirteadh. Déantar iad a mheascadh go maith agus cuirfidh siad an t-athlódú réidh le haghaidh 15 nóiméad sa chuisneoir. Tar éis sin, uisce a dhéanamh ar aon salad agus cuir an mias leis an tábla.
Feistis salad géar
Comhábhair:
- uachtar géar - 250 ml;
- coriander glas - 2 tbsp. spúnóga;
- Mustard púdar - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Mar sin, chun an anlann seo, an mustaird, an coriander agus an dill a ullmhú, éalaigh sé go maith i moirtéal. Ansin aistrigh an mais mar thoradh ar uachtar géar, cuir salann chun blas a chur air agus cuirfidh sé go maith le cumascóir go dtí go mbeidh staid léas, éide. Déantar an t-anlann críochnaithe a fhuaraithe, a aistriú chuig piello agus a sheirbheáil ar an mbord, nó a dhoirteadh an feistis sa salad agus a mheascadh láithreach.