Is mhias iontach cothaitheach agus cothaitheach iad Macaroni a bheadh gan blas gan snámh sa chuideachta. Is féidir an dara ceann a ullmhú ó réimse leathan comhábhar, arna bhforlíonadh le bonn uachtar nó trátaí, meascán de luibheanna nó raidhse im agus spíosraí. In aon chás, déanfar a ráthaíonn sé sobhlasta.
Anlann feola le pasta
Mar atá i gcás aon mhias eile, is féidir leat é a chócaireacht ar dhá bhealach: sábhálfaidh oidis tapa go leor ama, agus tabharfaidh na cinn mall ar bhealach chun blas a fháil. Thíos shocraigh muid dul ar an dara cosán agus anlann mairteola saibhir agus blasta a dhéanamh bunaithe ar bheoir.
Comhábhair:
- soilire (gais) - 90 g;
- oinniún - 570 g;
- cairéid - 110 g;
- mairteola - 470 g;
- muiceoil (feoil talún) - 430 g;
- bainne - 260 ml;
- beoir dorcha - 340 ml;
- trátaí ina sú féin - 670 g;
- Púdar trátaí - 15 g.
Ullmhúchán
Milleann na glasraí agus cuir iad i bratier le ola olóige dea-théite. Tar éis an teas a laghdú, lig an oinniúin go mall le caramelize, thart ar leath uair an chloig. Cuir leis an bhfeoil friochta glasraí (ciúbanna feola mairteola agus muiceoil mionghruthaithe) agus fág gach rud donn. Doirt sa bainne agus lig é a ghlanadh beagnach go hiomlán. Ansin, doirt an beoir agus déan an nós imeachta galú arís. Cuir na trátaí leis an méaróg trátaí agus cuir an teas níos ísle. Cuir an súileán delicious leis an pasta faoin gcnaipe ar feadh thart ar thrí huaire an chloig go dtí go dtagann an mhairteoil isteach i snáithíní.
Recipe do gravy do pasta
Comhábhair:
- filléad sicín - 580 g;
- oinniúin - 95 g;
- zucchini - 180 g;
- Champignons - 165 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- dornán peirsil;
- plúr - 5 g;
- mustaird milis - 10 g;
- uachtar géar - 65 g;
- Cáis ghrátáilte - 40 g.
Ullmhúchán
Cuir an t-uisce ar an pasta chun an boil a bhaint amach, agus gabháil an t-anlann ort féin. Sruthlaigh na stiallacha ar fhilet cearc mar aon leis an scuaise mionghearrtha. Cuir an oinniún agus beacáin mionghearrtha leis, fág an taise muisiriún os cionn a mhaolú. Caith an pasta in uisce fiuchphointe, agus i bpanna leis an gcló eile, cuir an garlic amach. Sprinkle na comhábhair chun greim a dhéanamh le plúr agus meascán. Cuir le mustaird le huachtar géar agus cuir uisce ar bun de réir a chéile, ina bhfuil an pasta brewed (thart ar 80 ml), ag meascadh go leanúnach. Cuir isteach an cáis ghrátáilte. Beidh an tiúchan as an sicín go dtí an pasta réidh díreach tar éis dó an boil a shroicheadh.
Is oideas simplí é an t-uafásach go pasta
Comhábhair:
- oinniún - 85 g;
- gairleog - 6 fiacla;
- mairteoil talún - 640 g;
- oregano - 1 spúnóg;
- uachtar - 130 ml;
- broth - 70 ml;
- fíon bán - 390 ml;
- trátaí sa sú féin - 890 g.
Ullmhúchán
Milleann an oinniún agus cuir é san ola réamhtheáite. Cuir na caorach isteach sa rósta agus an oregano a dhoirteadh. Cuir an fheoil mhionaithe agus é a fhágáil donn. Doirt an fíon bán go léir agus lig an taise iomarcach a mhaolú. Anois cuir an uachtar a chaolú le brat agus trátaí i do sú féin. Nuair a scaipeann an ceann deireanach i bprátaí maisithe, déanfaidh an teas níos ísle agus cuirfidh sé an tiúchan ó na feola fórsa go dtí an pasta ar feadh 15 nóiméad eile.
Béile le haghaidh pasta gan feoil
Is féidir anlann sústa beacáin bhiastaí a ullmhú ó bheacáin agus ó na speiceas níos cumhra a bailíodh san fhoraois, amhail beacáin porcini nó chanterelles.
Comhábhair:
- gairleog - 2 fiacla;
- oinniún - 65 g;
- Champignons - 390 g;
- mustaird milis - 35 g;
- plúr - 10 g;
- bainne - 490 g;
- cáis ghrátáilte - 65 g.
Ullmhúchán
Rósta leath-fáinní oinniún a ullmhú le champignons. Nuair a thugann an taise an bhreis ar an taise breise, cuir an garlic, agus tar éis leath nóiméad, an plúr go léir a dhoirteadh. Lig an plúr leis na comhábhair uile a chlúdach i brat friochta, agus ansin déan an bainne a dhoirteadh. Nuair a thiocfaidh anlann an t-séasúr, cuir séasúr air, cuir mustaird agus cáis leis. Tar éis an cáise a leá, is féidir an tiúchan a sheirbheáil.