Sciatháin sicín, bácáilte san oigheann - maireachtáil fíor-chócaireachta a dhéanfaidh aon tábla a mhaisiú agus a éagsúlú. Mar fhorlíonadh, is féidir leat prátaí a fhiuchadh nó vermicelli a ullmhú.
Sciatháin sicín le prátaí san oigheann
Comhábhair:
- sciatháin úr sicín - 1 kg;
- spíosraí - le blas;
- gairleog - 2 fiacla;
- fínéagar leann úll - 75 ml;
- ola glasraí;
- prátaí - 1.5 kg.
Ullmhúchán
Déantar an fheoil a dhíscríobh, a nite in uisce fionnuar agus a thriomú tirim le tuáillí páipéir. Sula cócaireacht a dhéanamh ar an sciathán cearcach, déantar an t-oigheann a lasadh agus a théamh. Cuir an sicín i bpláta leathan, cuir cúpla clóibh de gairleog, salann, piobar ar ais chun blas a chur air agus cuir ola agus fínéagar glasraí beag leis. Bhuel, tá gach rud measctha agus braitheann muid thart ar 2-3 uair an chloig, agus na miasa a bhaint sa chuisneoir. Nigh muid na prátaí, glannaítear scian ón gcraiceann agus sruthlaithe arís iad. Ansin gearrtha na glasraí le plátaí tanaí nó le bloic beaga. Mar sin, nuair nach dtiteann prátaí bácála óna chéile, tirimimid le tuáille páipéir indiúscartha. Anois, cuir bileog bácála, ramhair sé le hola, scaip an ciseal fiú prátaí agus scaoil sé é le ola agus spréáil le salann fíneáil. Leathnaímid na sciatháin cearc ó thuas agus cuirimid an mhias chuig an oigheann. Bácáil an bia ar feadh 45 nóiméad, ag casadh ar an teas ag 180 céim.
Sciatháin sicín san oigheann le mil
Comhábhair:
- sciatháin sicín úr - 550 g;
- piobair dearg agus dubh - a bhlaiseadh;
- salann - pinch;
- mil - 20 ml;
- anlann nádúrtha trátaí - 15 ml.
Ullmhúchán
Mar sin, na táirgí go léir a ullmhú ar dtús: sciatháin a nite go críochnúil, cleití más gá agus iad a thriomú le naipcíní páipéir. Ar aghaidh, téigh go dtí an marinade. Chun seo a dhéanamh, cuir piallet, cuir mil, anlann trátaí agus spíosraí isteach chun blas a chur air. Measc go maith agus cuir an meascán mar thoradh air le sciatháin. Bainimid an fheoil ar feadh 40 nóiméad sa chuisneoir, agus idir an dá linn, déanaimid an oigheann agus é a théamh. Tar éis titim ama, glacamar mias bácála, clúdaítear le páipéar agus greased le ola glasraí. Na bileoga a scaipeadh agus iad a bhácáil ar feadh 30 nóiméad. Sin é go léir, tá na sciatháin cearc san oigheann réidh - táimid ag freastal orthu mar shneaiceanna le haghaidh beoir!
Sciatháin sicín san sauce soy san oigheann
Comhábhair:
- sciatháin úr sicín - 11 ríomhaire pearsanta;
- anlann nádúrtha soy - 55 ml;
- seasonings d'éanlaithe - blas a chur air;
- ola glasraí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Sula bíonn siad ag bácáil sciatháin cearc san oigheann, sruthlaigh iad agus tirim go cúramach le naipcíní páipéir. Ansin déanfaimid an fheoil a aistriú isteach i sáspan, cuir spíosraí le spíosraí, spíosraí agus cuirim an soy saibhir ort. Fág ar feadh 15 nóiméad, agus ansin scaipeann sé na sciatháin ar thráidire bácáil olaithe agus bácáil sé ar feadh 30 nóiméad ag teocht de 175 céim.
Sciatháin sicín crispy san oigheann
Comhábhair:
- sciatháin úr sicín - 1 kg;
- mil mustaird - 15 ml;
- sauce soy - 155 ml;
- im - 35 g;
- crackers le haghaidh breading - 110 g;
- buíocáin uibhe - 2 phíosa;
- cáis - 110 g;
- piobar chili - 1 pod;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar sciatháin sicín a rinsiú agus a thriomú. Le ciorcail a dhéanamh, déanann an chili piobar mionghearrtha go mín le scian, doirt anlann soy agus cuir spúnóg de mhil leis. Líonann an meascán mar thoradh le sicín agus measctha go maith. Fág na sciatháin ar feadh 40 nóiméad, agus idir an dá linn ullmhaigh sé an buille. Chun seo a dhéanamh, bíonn buíocáin buille go héadrom isteach sa phianó, cuir im leáite agus cáis grátáilte. Cuirimid an meascán ar feadh 10 soicind isteach sa mhicreathonn. Tá na sciatháin picteáilte rollta i mais ubh-cáis, iad siúcra le brioscaí arán agus iad a chur ar thráidire bácála. Bréag an mhias ar feadh 20 nóiméad ag 180 céim.