Tá cabáiste stewed simplí ar feadh i bhfad iontas ar bith ar bith, mar sin anois tá breiseáin cumhra sa chúrsa i bhfoirm spíosraí, glasraí agus líonadh spicy. Chomh maith le blas indisputably taitneamhach, tá cion íseal calórach ag cabáiste stiúrtha, agus tá sé á úsáid níos minice le haghaidh tábla bia éagsúil.
An t-oideas do chaba stewed le feoil mhionaithe
Tosaímid le h-oideas go hiomlán clasaiceach atá stuáilte le cabáiste mionghearrtha.
Comhábhair:
- mairteoil talún - 200 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- cabáiste - 1/2 ceann;
- bulgur - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- cumin - 1 cuisleón;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar dubh - 1 spúnóg;
- Chili triomaithe - 1 spúnóg;
- uisce - 3/4;
- fínéagar - 3/4 tbsp.
Ullmhúchán
Gearrann mé cabáiste agus gearrthaim é go tréimhsiúil, cuirfidh sé é chuig paol dhomhainn le ballaí tiubha agus é a líonadh le huisce. Cuir an fínéagar leis an cabáiste agus coinnigh na duilleoga gearrtha sa réiteach seo, go dtí go n-ullmhaímid na hábhair atá fágtha a ullmhú, agus ina dhiaidh sin déanfar an réiteach a dhraenáil. Déanann oinniúin agus cairéid meilt agus Fry i ola olóige, cuir salann, piobar agus greamaigh trátaí. Leagann an meascán glasraí an líonadh agus cuir Fry é go dtí go dtéann an taise go hiomlán. Anois tháinig cas an cabáiste, cuirfimid é le chéile le cúpla spúnóg bhoird de Bulgur, tabharfaidh sé an mias comhsheasmhacht agus satiety. Mura bhfuarthas Bulgur , mar mhalairt, is féidir leat muiléad a chur leis. Anois is féidir leat na spíosraí atá fágtha a líonadh, cuir an mhias ar feadh 5-7 nóiméad eile, líon isteach le huisce agus fág an stiúdú ar feadh leath uair an chloig.
Tá blas an-eolach ag cabáiste stánaithe le feoil mhiochtaithe ar an oideas seo le "zest" i bhfoirm spíosraí agus aigéid. Freastal ar an mhias seo le spúnóg uachtar géar agus peirsil mionghearrtha.
Cabáiste stánaithe le prátaí agus feoil mhionaithe
Is cosúil le mias croímhar prátaí le feoil mhionaithe stiúrtha glasraí iomlán-chuimsitheach.
Comhábhair:
- uisce - 4 míreanna;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cabáiste - 1 cheann;
- salann - 1 spúnóg;
- Piobar - 1/2 cíp;
- cumin - 1/8 cíp;
- mairteoil talún - 300 g;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- ola - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Plátaí agus oinniúin a ghearradh i gciúbanna móra agus uisce a dhoirteadh, cuir ar theine chun fiuchphointe. Cé go bhfuil an t-uisce boils, caithfimid cabáiste: gearradh na duilleoga agus cuirfear prátaí agus oinniúin, chomh maith le salann, piobar agus cumin. An ceann deireanach le cur chuig an bhfeoil mhionaithe. Coinneoimid na glasraí ar theine go dtí go mbeidh siad réidh.
Sa phron friochta, leáigh an t-im agus bainne an plúr leis go dtí an órga. Cuir an mais plúr le glasraí agus feoil, a mheascadh agus coinnigh sé ar dóiteán go dtí go bhfuil sé tiubh.
Is féidir le mias réamh-dhéanta a sheirbheáil ar leithligh, ós rud é nach gá taobh taobh nó aon fhorlíonta eile.
Stew úr cóilis le feoil sicín
Chomh maith le cabáiste simplí bán, is féidir leat sprouts daite, nó fiú an Bhruiséil a chur amach, is é an rud is mó ná spíosraí agus mincemeat a roghnú i gceart.
Comhábhair:
- cóilis - 1 cheann;
- ceann cearc - 400 g;
- prátaí - 1 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- trátaí ina sú féin - 1 phota;
- meascán tirim curaí - 4 tbsp. spúnóga;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- peirsil - le blas;
- piseanna úr glasa - 200 g;
- ola olóige;
- salann - 2 spúnóg.
Ullmhúchán
Dath cóilis agus roinntear isteach in inflorescences.
I sáspan mór ballaí tiubh, teas an ola olóige, cuir Fionn ar oinniún mínithe ar feadh 5 nóiméad, nó go dtí go bog, ansin cuir ciúbanna prátaí scafa agus púdar curaí. Déileálann muid gach rud go maith.
Cuir an mince cearc leis na oinniúin agus na prátaí agus cuir Fry sé go dtí go ndéanann sé greamaí, ansin déan próca trátaí i do sú féin (slisnithe), cuir isteach piseanna (is féidir leat uachtar reoite a dhéanamh), inflorescences de chóilis agus séasúr le salann agus le cailíní mionghearrtha.
Déanfar cóilis stuáilte le feoil mhionaithe a bheith réidh chomh luath agus a thagann an inflorescence bog. Déantar an mhias a sheirbheáil ar rís bruite agus maisítear é le peirsil mionghearrtha.