Tugtar "vitimín giúmar" ar B1 (thiamine, aneurine), ós rud é go dtéann sé i bhfeidhm ar staid an néarchórais agus ar an intinn. Ní théann aon phróiseas malartaithe fuinnimh sa chorp ar aghaidh gan rannpháirtíocht B1, lena n-áirítear tábhacht chomh tábhachtach leis an bpróiseas tógála DNA.
Cad iad na bianna a bhfuil vitimín B1 ann?
Conas do chorp a athlánú? Tá sé i ngach áit, agus go háirithe i bhfíocháin den sórt sin mar an ae agus an croí. Tá go leor ann i plúr de mheilt garbh. Trí chruithneacht iomlán agus rís neamhphósta, tá níos mó ná níos mó ná in aran bán.
Is iad na príomhtháirgí inár dtír, ina bhfuil vitimín B1: piseanna, pónairí , uibheacha, táirgí déiríochta, feoil (go háirithe muiceoil).
Tá Vitimín B1 le fáil i dtáirgí mar chnónna, giosta, ola lus na gréine, iasc, torthaí, glasraí.
Tá sé le fáil freisin i dtáirgí bácála a dhéantar ar giosta, áfach, go n-éireoidh caillteanas vitimín B1 in earraí bia le linn bácála púdar bácála.
Is beag a fhios daoine a chosnaíonn vitimín B1 i gcoinne feithidí eitilt (eitiltí, mosquitoes). Tá sé seo mar gheall ar shaintréith, boladh sainiúil an vitimín atá faoi réir allais. Mar sin féin, ní itheann muid an tiamáin chun maiscítí a scareadh. Go deimhin, feidhmíonn sé feidhmeanna i bhfad níos tábhachtaí sa chomhlacht.
Feidhmeanna vitimín B1 sa chorp
- In éineacht le dhá mhóilíní de fhoirm aigéad fosfarach coenzyme, a bhfuil baint acu le meitibileacht carbaihiodráití.
- Méadú ar ghníomhaíocht acetylcholine.
- Cosc ar cholinesterase. Feidhmíonn sé go sineirgéiseach le thyroxine agus insulin. Spreagann sé secretion hormones gonadotropin.
- Faoiseamh pian.
- Luasghéadaíonn an leigheas foirceanta, rannpháirtíonn sé i bhfrithghníomhartha a eascraíonn as sintéise na n-aigéid núicléacha agus na aigéid sailleacha.
- Glacann sé páirt i bpróisis néareafysolaíocha, ar shintéis neurotransmitters is gá chun sreangáin nerve a tharchur go cuí.
- Le rannpháirtíocht, táirgeadh fuinnimh sa mitochondria, athnuachan próitéiní, rud a dhéanann difear d'fheidhmiú an chomhlachta ar fad.
Inrochtaineacht Vitimín B1
Is cuid dhílis den aiste bia é Vitimín B1, agus tá an-tábhachtach ar eolas faoi na táirgí atá ann agus a scriosann. Tarlaíonn easpa má tá an bia an-ard i calraí. Baintear úsáid as caife, tae, seacláid agus deochanna le caiféin, alcól , le cúlchistí thiamine, ag cur le heasnamh sa chorp. Ina theannta sin, tá eiseacha, iasc amh agus roinnt sliogéisc mhara ina bhfuil einsím a scriosann.
Mar thoradh ar easpa vitimín B1 tá galar ar a dtugtar avitaminosis ag forbairt. Tá atrophy muscle ag gabháil leis an galar, brú fola íseal, lagú crapadh muscle croí, éidéime, neamhoird mheabhrach (dúlagar, díchumas, síceóis) agus is é seo go léir íocaíocht chun neamhaird a dhéanamh ar na bianna ina bhfuil vitimín B1.
Mar thoradh ar neamhláithreacht thiamine fadtéarmach athruithe neurolaíocha a shocrú.
Is é an easpa iomlán de thiamine (a bhfuil an-annamh) ina chúis leis an numbness agus dó na cosa agus na palms a dhó, méadú ar an gcroílár, ar an ngluaiseacht agus ar an neamhchruinneas i measc na mban.