Fuarthas airíonna úsáideacha fosfair don chorp an duine ach amháin sa XIX haois. Roimhe sin, níor úsáideadh fosfar (aistrithe ón nGréigis - "iompróir solais" ach amháin le haghaidh soilsiú. Sa lá atá inniu ann, tá a fhios ag beagnach duine go bhfuil gá le fosfar agus cailciam le haghaidh fiacla agus cnámha láidir. Mar sin féin, ní tháirgeann ár gcomhlacht fosfar, agus dá bhrí sin, ba chóir táirgí faoi leith a bheith saibhir i fosfar le cúram ar leith.
Ar an gcéad dul síos, is féidir fosfar a fháil i mbia feola agus i mbianna déiríochta. Tá gram amháin de phróitéin ainmhithe thart ar 15 mg de fosfar. Mar sin féin, áfach, ba chóir go n- áitíonn an príomh-áit sa liosta, ina bhfuil fosfar táirgí, iasc . Is áititheoirí na dtíortha ina n-itheann siad iasc den chuid is mó agus tá siad seans maith go ródháileog fosfar.
Is é an t-ábhar atá ag fosfar i dtáirgí feola an líon is airde i mairteola agus éanlaithe éanlaithe, ar a dtugtar mórán fosfair agus uibheacha freisin.
I measc na bhfeidhmeanna atá ag fosfar ní hamháin go bhfuil fíochán cnámh, ach freisin rannpháirtíocht i sintéis ATP, DNA agus RNA, chomh maith le ton an chroí a chothú agus seoltacht neodrach na duáin a ghníomhachtú.
Tá fosfar i láthair i mbianna plandaí freisin. Cad é nach ndéanfaidh diúltú diúltú cén fáth, agus i gcothabháil bhean fosfair. Tá iompróirí cáiliúla de fhosfair torthaí triomaithe , cnónna agus gránaigh. Ach mar gheall ar tháirgí plandaí a díolaítear i bhfad níos measa ná ó fheoil, is minic a bhíonn íospartaigh ag vegetarians ar easpa fosfair.
Mura bhfuil cailciam easpa agat, is dóichí go mbeidh leibhéal fosfar gnáth freisin. Ba chóir go mbeadh an cóimheas cailciam-fosfar 2: 1. An dáileog laethúil de fosfar:
- do dhéagóirí - 1250 mg;
- do leanaí - 500 mg;
- do dhaoine fásta - 700 mg;
- le linn toirchis agus lachtaithe - 1000 - 1200 mg.
Má bhíonn fadhbanna duáin agat, ansin caithfidh tú a rialú go docht ar thomhaltas bianna ina bhfuil fosfair, mar go bhfuil a n-iomarca cailciam níos mó ná an gníomh de vitimín D, atá ró-iomarca do na duáin.