Anois thosaigh daoine ag muinín a sláinte níos "bronntanais nádúrtha", seachas comhdhúile ceimiceacha de choimpléisc vitimíní saorga. Dá bhrí sin, tá nósanna laethúla ag an aiste bia, an chuid is mó glasraí agus torthaí.
Má tá a fhios ag gach duine faoi na buntáistí a bhaineann le cucumbers, cabáiste agus biatais ar feadh i bhfad, níl a fhios ag beagán daoine cad iad na vitimíní atá ar fáil i zucchini agus gurb é an glasra simplí seo fíor-aimsiú dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh nó go bhfuil siad ag iompar meáchain . Agus go léir mar go bhfuil go leor uisce ag zucchini, a dhíchur go héasca ón gcorp.
Cad iad na vitimíní atá i zucchini?
Níl an oiread sin ann, ach is leor é a aithint, ní hamháin le haghaidh bia aiste bia, ach freisin le haghaidh bia leanbh.
Mar sin, i mbreith glasraí tá na vitimíní seo a leanas, a thugann deis do thionchar tairbheach ar chorp an duine:
- B1, gníomhaíocht an néarchórais a fheabhsaíonn agus an cothromaíocht salainn uisce a ghnáthú;
- B2, ar a dtugtar ceart go bhfuil "vitimín na háilleachta", bíonn tionchar tairbheach aige, ní hamháin ar choinníoll an chraicinn, a phróisis meitibileach a fheabhsú, cealla a chothabháil, ach freisin struchtúr na gruaige agus na tairní;
- B3, a ghlanann próitéiní, saillte agus carbaihiodráití, cuireann sé feabhas ar an díleá, cuidíonn sé leis an colaistéaról a fhormáidiú san fhuil;
- B6, a chuireann le neartú an néarchórais an chomhlachta, is bealach chun galair cardashoithíoch a chosc;
- Neartaíonn vitimín C díolúine, cinntíonn sé caomhnú an néarchórais a chaomhnú, rannpháirtíonn sé i sintéis collagen;
- déanann vitimín E, córas soithíoch an chomhlachta a neartú, rud a chosc go gcuirtear clots fola ar bun.
Chomh maith leis an bhfíric go bhfuil raon iomlán vitimíní ag zucchini, tá mianraí ann freisin:
- iarann (0.4 mg / 100 g), méadú ar ghníomhaíocht fhisiciúil duine, is féidir leis an mianraí gnáthleibhéal haemaglóibine a choinneáil san fhuil;
- Cuireann potaisiam (240 mg / 100 g), aistriú na n-éifeachtaí nerve ar an gcomhlacht, rud a chuireann le gnáth-laghdú ar an gcóras matáin.
Is beag a fhios ag daoine gur féidir feoil an glasra seo a ithe agus ba chóir iad a ithe amh, sa chás seo sa zucchini caomhnaítear gach vitimín i bhfoirm gan athrú, agus le linn an chóireála teasa, cuid acu caillfidh cuid dá gcuid maoine.
Anois, nuair a bhí fios aige cad iad na vitimíní agus na mianraí ina bhfuil zucchini, is féidir leis an glasraí seo a áit fiúntach a bhaint amach sa réim bia laethúil, i measc na n-úsáideacha eile d'orgánaigh phlandaí gairdín.