Tá oinniún an-úsáideach agus beagnach fíor-riachtanach le linn fuar an gheimhridh, mar choisctheach i gcoinne fuar. Cuireann mistresses go sásta é le súpaí agus sailéid, ní hamháin ar mhaithe le go maith, ach freisin le blas piquant a thabhairt do na miasa.
Ach casadh amach, ní féidir leis an oinniún a bheith ní hamháin ina chomhábhar breise, ach chomh maith le bonn gearrtha. Más mian leat miasa glasraí, ansin beidh suim agat i bhfoghlaim conas cócaireacht na n-oinniún a chócaireacht. Is féidir iad a sheirbheáil mar mhias solais ar leithligh, nó is féidir leat - mar mhias taobh le píosa feola nó iasc.
Oideas do chops oinniún le Manga
Tabhair faoi deara, ar an oideas seo, is féidir le caitíní oinniúin a bheith bruite ní hamháin le manga, ach freisin le plúr.
Comhábhair:
- oinniún (mór) - 6 ríomhaire.
- Manga nó plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann - ½ cnap;
- piobar dubh - pinch;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Brúigh oinniún, déan é a chopáil go mín, salann, piobar agus lig sé do 20-30 nóiméad. Le linn an ama seo, cuirfidh sé an sú in iúl, ansin cuirfidh sé na huibheacha agus an mango, agus fágfaidh an meascán le 20 nóiméad eile, ionas go mbeidh na gruagáin ag fulaingt.
Téigh an ola i brat friochta agus scaipeann sé oinniún air le spúnóg. Leithíní rósta ó dhá thaobh le dath órga. Tabhair faoi deara go mbeidh cuma níos mó cosúil le pancóga, ach más mian leat na gearrtha a fháil is féidir leat a dhéanamh le do lámha, cuir níos mó manga nó plúr leis.
Bratáin oinniúin oinniúnacha
Má tá tú ag troscadh, déanfaimid oideas a roinnt, cosúil le hobairí oinniúnacha a dhéanamh gan uibheacha, agus beidh tú in ann do roghchlár a éagsúlú. Ina theannta sin, buíochas leis an arbhar, atá mar chuid den oideas seo, tá na gearrtha níos sásúla.
Comhábhair:
- oinniún - 5 ríomhaire.
- plúr - 1 mír;
- arbhar stánaithe - 1 b;
- uisce 2 tbsp. spúnóga;
- salann agus piobar talún dubh le blas;
- gairleog - 3 clóibh;
- maonáis lean - 4 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- greens úr.
Ullmhúchán
Créann oinniún, nigh agus gearrtha i bpíosaí beaga. Aistrigh sé go babhla domhain, cuireann an coirce chomh maith leis an sáile ina raibh sé, uisce, salann agus piobar. Ansin doirt an plúr isteach sa bhabhla, é a mheascadh go maith agus gheobhaidh tú taos tiubh.
Déan an ola a théamh i brat friochta agus, ag scaipeadh an taos le spúnóg, bréag na sleamhnáin oinniúnacha ar an dá thaobh go dtí go bhfeictear screamh dearg. Lig an gaileog tríd an bpreas, na greens a nigh agus a chopáil, agus é a mheascadh le maonáis bhreise. Freastal ar ghearrtha réidh le anlann gairleog.
Buaicíní oinniúin le anlann muisiriún
Is beagán ama a thosaíonn ullmhú na gcopsí oinniún de réir an t-oideas seo, agus gheobhaidh tú leagan eile de mhias delicious agus tanaí.
Comhábhair:
Do cutlets:
- arbhar stánaithe - 1 phota;
- oinniún - 5 píosa;
- plúr - 1 mír;
- salann chun blas a chur air.
Le haghaidh anlann:
- Champignons - 400 g;
- uisce - ½ earra;
- oinniún - 1 píosa;
- salann agus piobar dubh le blas;
- ola glasraí;
- oinniúin glas agus spíosraí chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun cutlets a dhéanamh, craiceann agus mínigh an oinniún go mín. Ceangail sé le arbhar (chomh maith leis an leacht), salann agus plúr. Coinnigh gach rud go cúramach agus gheobhaidh tú taos tiubh. Ar an mbia friochta téite le spúnóg, leagtar amach gearrtha agus Fry go dtí an oighir ar an dá thaobh.
Anois, déan anlann. Chun seo a dhéanamh, déan beacáin agus oinniún a chopadh, iad a aistriú isteach i bpoll, uisce a dhoirteadh agus suanbhruith ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ag an deireadh, séasúr le salann, piobar, aistrigh an mais le cumascóir agus é a mhúnlú go comhsheasmhacht aonchineálach. Sa anlann críochnaithe, cuir oinniúin glasa mionghearrtha agus spíosraí is fearr leat. Freastal leis an bpríomhchúrsa.