I gcás éadulaingt lachtós nó easpa simplí cáis sa chuisneoir, is féidir le pizza a chócaráil gan é. Thairis sin, fiú in ainneoin éilimh go leor pizza nach bhfuil pizza gan cáis, ullmhaíodh mias barántúil na hIodáile ar dtús gan aon táirgí déiríochta a chur leis. Fiú gan cáis a bhaint amach, is féidir le pizza a bheith iontach blasta agus chun é a chruthú déanfaimid na h-oidis seo a leanas.
Pizza gan cáis - oideas
Tá an t-oideas seo an-simplí agus is éard atá ann bunús giosta clasaiceach le bréagáin ó ghlasraí samhraidh atá ar fáil. Ag baint úsáide as prionsabal na cócaireachta, is féidir leat comhdhéanamh pizza a athrú de réir do rogha féin.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 315 g;
- giosta - 10 g;
- pinch siúcra;
- uisce 75 ml.
Chun an líonadh:
- trátaí - 380 g;
- beacáin oisrí - 115 g;
- eggplant - 130 g;
- dornán de ológa;
- oinniún dearg - 45 g;
- anlann trátaí - 340 g;
- pinch de basil triomaithe.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú pizza gan cáis, ullmhaigh an taos. Caolaigh méid beag siúcra in uisce te agus cuir giosta isteach. Nuair a bhíonn an réiteach réidh, é a dhoirteadh isteach sa phlúr a mheascadh le salann agus é a ghlanadh go maith. Fág an taos le haghaidh cruthúcháin sula ndéantar dúbailt i méid.
Chun ár n-glasraí simplí a líonadh, gearrtha na eggplants mionghearrtha go dtí go bog. Ar leithligh, sábhálann na beacáin oisrí go dtí go dtéann an taise os cionn an t-uisce ar fad. Gearr na ológa agus déan na oinniúin dearga a roinnt i leathchláir tanaí.
Cuir an taos ar ais, clúdaigh sé le sraith de anlann trátaí agus cuir na líonta glasraí in ord randamach. Bácáil pizza ag 230 céim ar feadh 8-10 nóiméad.
Pizza le sicín gan cáis ar brat friochta
Mura bhfuil an deis agat pizza a chócaireacht san oigheann, ansin é a dhéanamh i brat friochta. Bácáilfear an taos go cothrom chomh maith, beidh an screamh ró-uainneach, agus beidh an t-am níos lú ama ag cócaireacht.
Comhábhair:
- plúr - 235 g;
- giosta - 10 g;
- ola olóige - 35 ml;
- anlann trátaí - 430 ml;
- meascán glasraí de rogha - 145 g;
- Feoil sicín bruite - 95 g.
Ullmhúchán
Na chéad trí chomhábhar a nascadh mar aon le leath gloine uisce te. Le linn an phróisis mheasctha, is féidir leat a dhoirteadh i leacht má tá an meascán tirim agus ní múnlaigh sé i gceart. Fág an taos le haghaidh cruthú agus gabháil leis an líonadh.
Gearr na glasraí roghnaithe agus cuir Fry iad más gá.
Rachaidh cuid de thaos a rolladh isteach i diosca tanaí agus cuir isteach ar dhromchla an t-achar iarainn teilgthe tirim agus dea-théite. Ba chóir go mbeadh na miasa i bprionsabal mar bhallaí tiubh agus is féidir chun an teas a choinneáil agus a dháileadh go maith. Fan go dtí go bhfuil an císte donn le ceann amháin de na taobhanna, dul thar a chéile, gach rud a bhrú le sauce agus na glasraí a dháileadh le cearc os a chionn. Nuair a bhíonn an císte ag gabháil agus ar an taobh eile - tá an pizza réidh!
Conas pizza a chócaireacht gan cáis san oigheann?
Más rud é nach bhfuil tú ag baint le pizza ar thástáil saill, is cinnte gur áit fiú é an t-oideas seo a leanas i measc do pheataí. Crispy taobh amuigh agus thar a bheith taobh istigh aery, luíonn sé go foirfe le haon clúdaigh agus ullmhaítear é go héasca.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 345 g;
- giosta - 5 g;
- uisce te - 280 ml.
Chun an líonadh:
- Salami - 8-10 píosa;
- ológa - 10 píosa;
- Champignons - 165 g;
- anlann trátaí - 185 g.
Ullmhúchán
Measc na comhábhair ón liosta don tástáil le chéile. Tar éis an taos a thomhas agus a dhúbailt, gabháil leis an líonadh. Sa chás seo, tá an líonadh le haghaidh pizza gan cáis a chócaráil chomh simplí agus is féidir, ach na beacáin a dhonn agus an ológa a ghearradh.
Cuir an taos bog isteach i diosca de thiús comhionann (nó é a shíneadh le do lámha) agus píosa anlann trátaí a chur i bhfeidhm agus leathadh na dtáirgí. Bácáil ar 240 céim ar feadh 12-15 nóiméad.