Is é an cóireáil atá ag teastáil i gcóir na bianna spicy plandúla a chaithfear cóilis sa Chóiré don gheimhreadh. Comhlíonfaidh líon mórán éagsúlacht na n-oideas soláthair na héilimh is éagsúla atá ag tomhaltóirí a bhfuil meas acu orthu.
Conas cóilis cócaireachta sa Chóiré?
Cóilis sa Chóiré don gheimhreadh - tá billetaí ilchomhpháirteach agus cuimsíonn siad, i dteannta an táirge bonn, go leor glasraí eile. A réamh-ullmhú agus a choinneáil ar an teicneolaíocht ghinearálta ullmhúcháin a cheartú, bíonn an ráthaíocht ar fáiltiú blas iontach agus cineál éifeachtaí éifeachtach.
- Roghnaigh cabáiste cabáiste le inflorescences cáilíochta gan spotaí dorcha nó limistéir millte.
- Tá an inflorescence scartha, claonta i uisce fiuchphointe ar feadh 2 nóiméad, agus ansin comhcheangal le comhábhair bhreise.
- Déantar cairéid a ghrátáil ar ghrá le haghaidh cairéid Cóiré.
Cóilis i mbia mear Cóiré
Cóilis marinated sa Chóiré réidh in aghaidh an lae. Roimh a bheith ag freastal, is féidir an obair a fhorlíonadh le oinniún mionghearrtha, oinniún glas nó luibheanna úra gearrtha. I cuisneoir, is féidir sneaiceanna a stóráil ar feadh suas le dhá mhí.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- Piobar - 2 phíosa;
- uisce - 1 l;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- ola agus fínéagar - 5 tbsp. spúnóga;
- salann - 2.5 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 4 fiacla;
- piobar, laóir, clóibh.
Ullmhúchán
- I sáspan, déan an t-uisce le salann, siúcra, fínéagar, im agus spíosraí a mheascadh, cuir le huaireachtaí boil agus saighdiúir.
- Tar éis 2 nóiméad, cuir piobar, gairleog agus cairéid, bain as an pláta.
- Críochnófar cóilis sa Chóiré in aghaidh an lae.
Cóilis don gheimhreadh le séasúrú na Cóiré
Beidh cóilis níos mó ná blas níos mó ná cóilis le séasúrach le haghaidh cairéid Cóiré . Déantar an t-athrú a chuirtear i láthair thíos a fhorghníomhú le haghaidh stórála fadtéarmach ar feadh bliana nó níos mó. Braitheann déine na sneaiceanna ar chomhdhéanamh an tsraith de spíosraí Cóiréis agus an méid piobar te atá ann.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 kg;
- cairéid - 2-3 ríomhaire.
- gairleog - 1 cheann;
- uisce - 1 l;
- siúcra - 1 cupán;
- fínéagar - 1 cupán;
- ola - 50 ml;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- Séasúrú cóiré - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Boiltear inflorescences ar feadh 2 nóiméad.
- Litr uisce a bruite le salann, siúcra, im agus fínéagar, Do cabáiste marinade a dhoirteadh go dtí go bhfuaraítear.
- Cuir an gairleog, cairéid, séasúrach leis, fág ar feadh 6 uair an chloig.
- Leathnaigh siad an mais thar na cannaí, a steiriliú ar feadh 10 nóiméad.
- Tá cóilis sa Chóiré i gcóir an gheimhridh.
Salad cóilis i stíl na Cóiré - oideas
Ní fhágfaidh leacán na dathanna den chéad obair eile gan aeitheit ná gourmets. Is iontach piobair a chur le dathanna éagsúla don oideas: dearg agus glas. Is féidir séasúrú traidisiúnta na Cóiré a chur in ionad measc na spíosraí, mar gheall ar a géar agus an méid piobar te a choigeartú.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- piobar te - 1 píosa;
- gairleog - 2 cinn;
- clóibh talún, cardamom, nutmeg agus piobar dubh - ar feadh 0.5 spúnóg;
- Coriander - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce - 650 ml;
- siúcra, ola agus fínéagar - 100 g;
- salann - 1.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Boilítear cabáiste ar feadh 2 nóiméad.
- Inflorescences a chumasc le cairéid, piobair, gairleog agus séasúir.
- Leag amach a lán de na bainc, cuir doirtín, bainne as uisce, salann, siúcra, ola agus fínéagar.
- Sterilize na coimeádáin ar feadh 10 nóiméad agus caipín an sailéad cóilis sa Chóiré don gheimhreadh.
Cóilis sa Chóiré le peirsil
Déanfar cóilis sa Chóiré don gheimhreadh, agus cuirfear an t-oideas amach anseo ina dhiaidh sin, ullmhaítear é le peirsil a chur leis, agus mar sin gheobhaidh sé scuab speisialta agus neamhréimneach, iontach. Is féidir snack a chaitheamh láithreach, le lá sa chuisneoir, nó corca don gheimhreadh.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 1 cheann;
- Séasúrú cóiré - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce - 1 l;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- ola agus fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- peirsil - 1 bunch;
- salann - 1,5-2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Boilítear cabáiste i mbarra ó uisce, salann, siúcra, ola agus fínéagar ar feadh 2-3 nóiméad.
- Le inflorescences te cuir cairéid, gairleog, peirsil agus seasoning, fág ar feadh 5 uair an chloig.
- Leathnaigh siad an mais thar na cannaí, a steiriliú ar feadh 10 nóiméad.
- Tar éis cóilis a chasadh le peirsil sa Chóiré don gheimhreadh, fillte.
Cóilis saileachach sa Chóiré
An chéad chos eile do lucht leanúna sneaiceanna a dhó. Sa chás seo, ullmhaítear cóilis spicy sa Chóiré don gheimhreadh le piobar dearg a chur leis, agus is féidir an méid a oiriúnú chun blas a chur air. Más gá, is féidir comhdhéanamh an bhailéid a leathnú trí bheirt piobair Bhulgáiris a chur ar na glasraí.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 1 cheann;
- uisce - 700 ml;
- siúcra - 130 g;
- ola agus fínéagar - 60 ml an ceann;
- piobar dubh - 1 spúnóg;
- coriander agus dearg piobar - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Boil an inflorescence ar feadh 3 nóiméad.
- Déan na cairéid agus an gairleog a shocrú, cuir leis an cabáiste.
- Ó uisce, salann, siúcra, ola agus fínéagar, baintear an t-iasc mara agus é a dhoirteadh go glasraí.
- Mais na cannaí a dhíspreagadh, a steiriliú ar feadh 15 nóiméad, corc, clúdach.
Cóilis le bándearg in Cóiréis
Is féidir le miasa ó chóilis sa Chóiré a bheith níos éagsúla agus níos bunúsaí. Sa chás seo, déantar comhdhéanamh sneaiceanna a fhorlíonadh le eggplant, agus beidh meas ag daoine a bhfuil an glasra seo orthu. Ní hamháin go gcuireann rannpháirtíocht an dara ceann blas ar an íogair níos saibhre agus níos saibhre, ach freisin ardaíonn luach cothaitheach an bhia.
Comhábhair:
- cabáiste - 500 g;
- eggplant - 700 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- Piobar - 2 phíosa;
- gairleog - 1 cheann;
- oinniún - 1 píosa;
- uisce - 500 ml;
- siúcra - 70 g;
- fínéagar - 60 ml;
- piobar dubh agus dearg - 1 spúnóg;
- Coriander - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Tá snáithíní eggplants saillte, fágtha faoi bhrú don oíche.
- Cuir na slices as an sú agus an Fry sa ola.
- Boil an cabáiste 3 nóiméad, aistrigh go eggplant.
- Cuir cairéid, oinniúin, piobair, gairleog agus spíosraí.
- Cócaráilte as uisce, siúcra, salainn agus fínéagar, poured to vegetables.
- Leag amach an obair ar na bainc, a steiriliú ar feadh 15 nóiméad.
- Séalaithe sa chóiré sa gheimhreadh.
Cóilis sa Chóiré le tuirlingthe
Tabharfaidh caomhnú cóilis sa Chóiré leis na moltaí seo a leanas an snack le cuma tarraingteach agus dath saibhir, geal, grianmhar. Is é an rún atá rathúil le húsáid tuirlingthe talún, a chuirfidh, i dteannta le saintréithe aeistéitiúla, scéimheas breise agus boladh ar an ullmhúchán.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- Piobar - 2 phíosa;
- gairleog - 1 cheann;
- turmeric - 1 spúnóg;
- uisce - 1 l;
- siúcra - 150 g;
- fínéagar - 150 ml;
- piobar dubh - 1 spúnóg;
- Coriander - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Boil an inflorescence ar feadh 3 nóiméad, a mheascadh le cairéid, gairleog, piobar.
- Cuir turmeric, coriander, piobar.
- Doirt comhábhair marinade ó uisce, salann, siúcra agus fínéagar.
- Aistrigh an mais i cannaí, a steiriliú ar feadh 15 nóiméad, caipín.
Cóilis sa Chóiré le piobar
Ullmhaigh an t-oideas cóilis seo a leanas sa Chóiré le piobar na Bulgáire agus beidh an-sásta le saintréithe den scoth sa Chili. Uathúlacht an leagan chun sneaiceanna blasta gan steiriliú a chaomhnú, a bhfuil slí bheatha uafásach agus trioblóideach ann do go leor tí tí.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- Piobar - 400 g;
- gairleog - 1 cheann;
- oinniúin - 200 g;
- uisce - 1 l;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg le haghaidh 1 jar leath-lítear;
- Séasúrú na Cóiré - 0,5 cnaip le próca leath-lítear;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Cuirtear inflorescences, piobair, gairleog, oinniúin agus cairéid i cannaí.
- Líon na glasraí le huisce fiuchphointe, cuir isteach iad ar feadh 10 nóiméad.
- Tá uisce draenáilte, salann agus siúcra curtha leis, bruite, poured i glasraí arís, ag cur séasúcháin agus fínéagar leis.
- Séalaithe sa chóiré sa gheimhreadh.
Saibhreas glasraí sa Chóiré le cóilis
Ná glacann tú go leor ama agus caomhnú cóilis sa Chóiré i bhfoirm glasraí, ina bhfuil, chomh maith leis na bunábhair, tá Bean Sreang. Déantar an dara ceann a ghearradh go príomha i blúirí agus bruite sé ar feadh 5 nóiméad in uisce, áit a ndearnadh inflorescences a bhrú. Úsáidtear an brat le haghaidh marinade.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 kg;
- cairéid - 3 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 3 ríomhaire.
- pónairí glasa - 250 g;
- gairleog - 1 cheann;
- ola - 150 ml;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 3 tbsp. spúnóga;
- Séasúrú cóiré - 10 g;
- salann - 1.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Boil inflorescences 2 nóiméad, pónairí cócaireachta.
- 2 cupán brat measctha le hime, salann, siúcra agus fínéagar, cuir le boil.
- Measc an cabáiste, pónairí, cairéid, gairleog agus piobar le séasúchán, doirtíní a dhoirteadh, a leagan amach ar channaí.
- Déantar na soithí a steiriliú ar feadh 15 nóiméad.
- Séalaithe sa chóiré sa gheimhreadh.
Cóilis cucumbers sa Chóiré
Beidh cóilis ullmhaithe sa Chóiré gan steiriliú le cucumbers a chur ar fáil réidh le haghaidh an chéad bhuaise in aghaidh an lae. Stóráil an snack sa chuisneoir faoin níolón caipín. Le caomhnú níos fearr i ngach jar Doirt ó spúnóg ola ola scagtha glasraí te.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- cucumbers - 2 phíosa;
- gairleog - 1 cheann;
- ola - 150 ml;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 3 tbsp. spúnóga;
- Séasúrú cóiré - 1 spúnóg;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Inflorescences boil 2 nóiméad, measctha le cúcamar, piobar, cairéid agus gairleog.
- Measc na comhábhair go léir den mhuirín, é a théamh go boil, é a dhoirteadh go glasraí, déan é a mheascadh.
- Leag amach mórán bainc, cuir chuig an fuar.
Cóilis le beets sa Chóiré
Déanfaidh an cóilis a ullmhú sa Chóiré le beets a chur le chéile bouquet borgúin, agus beidh an saturation ag brath ar éagsúlacht na glasraí agus a mhéid. Déantar saintréithe blas an billet a chinneadh ag comhréireanna comhábhair an mhuirín agus na séasúir agus na spíosraí a úsáidtear.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 kg;
- biatais - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 cheann;
- ola - 150 ml;
- siúcra - 100 g;
- fínéagar - 150 ml;
- Séasúrú cóiré - 1-2 tbsp. spúnóga;
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Boil na inflorescences agus meascán a dhéanamh le cairéid, beets, gairleog agus seasonings.
- Leag an mais thar na cannaí agus cuir an t-uisce ar an uisce, salainn, siúcra, ola agus fínéagar.
- Na coimeádáin a steiriliú ar feadh 20 nóiméad, caipín.