Tugadh na piseanna ón am ársa chuig an mbord ríoga sa Rúis. Tar éis an tsaoil, measadh gurbh é an sméar is úsáideacha. Go deimhin, mar gheall ar a vitimín C uaireanta 3 huaire níos mó ná in oráistí. Sábhálann sí cairéid freisin de réir ábhar vitimín C. Agus fásann an caora leighis seo sa tuaisceart i swamps agus sa tundra. Anseo thíos, inseoimid duit na h-oidis a úsáideann an sméar blasta agus úsáideach seo.
An t-oideas le haghaidh píosa le cnuasaigh scamall
Comhábhair:
- im uachtar 72.5% saill - 200 g;
- plúr den ghrád is airde - 350 g;
- púdar bácála le haghaidh bácála - 1 spúnóg;
- uibheacha cearc - 4 ríomhaire.
- uachtar géar Ábhar saill 20% - 400 g;
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- Berry cloudberry - 0.5 kg;
- stáirse prátaí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Tá ime ag fágtha teocht an tseomra chun é a dhéanamh bog. Ansin é a rubáil le leath an siúcra le mais aonchineálach. Doirt muid an plúr cothaithe agus an púdar bácála don taos. Measc, cuir 1 uibhe agus cuir taos aonchineálach ort. I meascán coimeádán eile déanann uachtar géar le siúcra agus na 3 uibheacha atá fágtha, cuir an stáirse leis (cuirfidh sé breacadh air) agus arís eile a mheascadh go maith. Tá caora na n-éan scamall curtha in eagar, mianach agus triomaithe. Déan foirm le haghaidh ola ola bácáil, leathadh an taos agus foirm na sciortaí. Leathnaíomar scuabáin i gciseal fiú agus cuirimid an líon isteach ar an mbarr. Seoltar é chuig oigheann réamhtheáite agus é a bhácáil ar feadh thart ar 1 uair an chloig ag 180 céim.
Oideas do cloudberry fliuch
Comhábhair:
- cloudberry;
- siúcra - 200 g;
- uisce - 1 lítear.
Ullmhúchán
Táimid ag réiteach na caora scamallach - ní mór dúinn a bheith níos aibí, ach ní aibí. Tá an tub adhmaid le huisce fiuchphointe agus cuir na caora ullmhaithe ann. Ullmhaímid síoróip as uisce agus siúcra. Tar éis fiuchphointe, cas sé amach, fionnar é agus cuirfidh sé caora i bhfoirm iad. Clúdaigh sé le éadach cadáis agus le clúdach adhmaid. Cuirfimid snámha de scuabhanna sa cellar, agus tar éis 3-4 mhí, beidh an scamall fliuch réidh.
An t-oideas do jamberry cloudberry
Comhábhair:
- caora cloudberry - 2 kg;
- siúcra gránach - 2 kg.
Ullmhúchán
Nithe craiceann caorach, lig an t-uisce draein. Cuirimid iad i sáspan, téann siad i gcodladh le siúcra agus iad a fhágáil go maidin. Tar éis sin, crith an bpobal go maith agus cuir é ar theine beag. Déan cócaireacht thart ar 20 nóiméad, le linn an ama seo ba chóir an siúcra leá. Ansin thugamar an boil chun boil agus boil a dhéanamh ar feadh 10 nóiméad eile. Gach, déanfaimid an subh a dhoirteann ó scuab báistí ar na prócaí agus cuirfimid iad i rolla.
An t-oideas le haghaidh tinctures de scuabhanna
Comhábhair:
- vodca - 1 lítear;
- siúcra gránnaithe - 100 g;
- caora mhara - 500 g.
Ullmhúchán
Nigh muid na caora, ag titim ina chodladh le siúcra agus iad a fhágáil chun an sú a ligean. Cuir an vodca leis agus fág na laethanta ar feadh 7 in áit dhorcha. Tar éis seachtaine, scagtar tincture trí uige, fillte i roinnt sraitheanna, agus é a dhoirteadh os cionn coimeádáin ullmhaithe. Is féidir leat mil a úsáid seachas siúcra. Níl na vótaí ag líonadh na caora ach láithreach, seasann muid freisin ar feadh seachtaine, agus cuirfimid mil agus ansin seasann lá eile 3.
Oideas chun glóthach a dhéanamh ó cloudberry
Comhábhair:
- caora aibí cloudberry - 1 kg;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
Nigh muid na caora nite de scamhógán trí mheallán nó mireann sé trí criathar. Agus cuir an siúcra isteach sa sú, déan é a mheascadh, lig dó seasamh go dtí go dtoscaíonn sé agus scaipeann muid é i mbarróga.
An t-oideas le haghaidh glóthach ó cloudberry
Comhábhair:
- caora cloudberry - 100 g;
- stáirse - 50 g;
- siúcra - 100 g;
- uisce - 1 lítear.
Ullmhúchán
Chun an glóthach a ullmhú, cuirtear caora scuabtha ar bhrú, uisce te a dhoirteadh agus cuirfear boil orthu. Coinnímid teas íseal ar feadh 10 nóiméad, agus ina dhiaidh sin mireann muid é trí criathar. Sa mhais mar thoradh air sin, cuir an stáirse a dhíscaoileadh i 100 ml d'uisce fuar, siúcra agus cuir arís le boil, stirring. Cool an glóthach agus doirt ar na cupáin.