Tá éagsúlacht ó chops ón ae de réir a dteicneolaíocht chócaireachta ón ae róstach is gnách ach amháin ag an am - chops níos tanaí, rud a chiallaíonn gur chóir iad a ghearradh níos lú. Is mias te a bhíonn sa chops ae blasta don dinnéar agus sneaiceanna blasta le haghaidh beorach, braitheann sé go léir ar conas dul i ngleic le hullmhú an táirge.
Chops ae aeirte
Comhábhair:
- ae mairteola - 500 g;
- salann, piobar - le blas;
- plúr;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- Fínéagar Balsamic - 150 ml.
Ullmhúchán
Tá an t-ae clúdaithe le leathán de scannán bia agus builleadh go héadrom, ansin séasúir le salann agus piobar, agus ansin plúir isteach sa phlúr. I brat friochta, leá im agus é a mheascadh le ola olóige. Cuir an t-ae ar gach taobh ar feadh 30-40 soicind. Cuirimid na píosaí críochnaithe ar phláta, agus an fínéagar balsamach a dhoirteadh ar an gcnaipe leis an saille atá fágtha agus é a fhuaimniú go dtí go mbeidh an méid iomlán leath. Cuir na chops mionghearrtha isteach sa rothra agus marbh iad ar feadh 2 nóiméad.
Conas cócaireacht ae muiceoil a chócaireacht?
Comhábhair:
- ae muiceoil - 1 kg;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- plúr - 1 mír;
- ola glasraí;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glactar ae muiceola de scannáin agus duchtanna bile, déantar é a nite agus a ghearradh i sraitheanna go maith le tiús 1.5-2 cm. Tá gach ciseal den sórt sin clúdaithe le scannán agus tá sé beagán iompórtáilte (ná déan dearmad air). Tiús an leathchéadiméadar réidh a chopadh. Measc an plúr le bioráin mhaith salann agus piobar, agus sa mheascán tirim mar thoradh air sin, déanann muid an chops. I brat friochta, teasamar an ola agus cuireann muid na smeacháin ar an dá thaobh go dtí dath órga. Ba chóir go mbeadh nóiméad róstta ar gach taobh go leor le vengeance.
Is féidir cíopaí réamhdhéanta a aistriú chuig pláta, agus sa sú roghnaithe, bréag oinniúin mionghearrtha. Freastal a thabhairt gur chóir an t-ae a bheith cinnte le braon oinniún.
Chops as an ae san oigheann
Comhábhair:
- ae veal - 500 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- úlla - 2 phíosa;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- cáis chrua - 50 g.
Ullmhúchán
Gearrtar an t-ae le plátaí de thiús mheán agus buille go cúramach, ag iarraidh gan dochar a dhéanamh ar shláine. Ar oinniúin Fry ola glasraí go dtí an órga agus é a scaipeadh ar na cusps ae. Dáileadh na slisní úlla thuas agus déan an cáis ghrátáilte go léir a scriosadh. Chuir muid an uileán leis na sceallóga in oigheann réamhtheáite go 200 céim ar feadh 10 nóiméad.
Chops ó ae in uachtar géar
Comhábhair:
- ae sicín - 500 g;
- uachtar géar - 250 g;
- uachtar - 1/2 tbsp;
- uisce - 1 mír;
- salann, piobar - le blas;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Greens - a bhlaiseadh;
- ola glasraí;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Chuaigh muid oinniúin chopáilte ar ola glasraí go dtí an órga. Leathnaimid an ae sicín leis na oinniúin agus scaipimid go dtí go ngabhfaidh sé ar gach taobh. Cuir salann agus piobar le hábhar an fhriain, cuir an t-uachtar géar le caolú uisce agus stew ar feadh 10 nóiméad. Ag deireadh an chócaireachta, cuir meascán uachtar uachtar agus géar leis an ae agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go dtiocfaidh anlann.
Chops as an ae i bataire
Comhábhair:
- ae sicín - 500 g;
- kefir - 3/4 mír;
- anlann te - le blas;
- plúr - leath céad bliain;
- uibheacha - 2 phíosa;
- breading arán - 1 1/2 mír;
- ola glasraí;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar an t-ae sicín a mheascadh le meascán de iógart agus anlann te , fág sé ar feadh cúpla uair an chloig go dtí marinate, agus déanann muid na píosaí ae a thriomú, é a thriomú, buille éadrom.
Ó plúr, uibheacha agus salainn, déan greamaigh tiubh. Linneamar slisníní an ae sa chuilcín, lig an sreabhadh níos mó amach, spraicíní a dhéanamh agus cuir Fry in ola glasraí go dtí go bhfuil sé órga.