Tá an t-oideas le haghaidh muiceoil leá bog shish kebab ó muiceola, sáithithe i bhfínéagar, úsáideach d'aon duine ag dul go dtí picnic agus ag smaoineamh ar conas feoil a chócaireacht i gceart.
An t-oideas do shish kebab ó muiceoil le fínéagar
Comhábhair:
- muiceoil (sacrum nó muineál) - 2 kg;
- oinniún - 315 g;
- fínéagar 6% - 215 ml;
- séasúcháin agus spíosraí le haghaidh feola - an blas.
Ullmhúchán
Scaoiltear bleibíní ón sciamh agus gearrtha iad i leathlátaí tanaí. Déantar muiceoil a phróiseáil go cúramach, más gá, a nite faoi uisce fuar, triomaithe ar tuáille éadach agus ciúbanna meánacha mionghearrtha. Ansin, an fheoil a mheascadh leis an oinniún ullmhaithe, an fínéagar caolú a dhoirteadh agus caithfidh sé aon spíosraí a chaitheamh. Déan gach rud a mheascadh go soiléir le lámh glan agus roghnaigh an shib kebab ar feadh 5 uair an chloig. Roimh an mhias a ullmhú, ní mór an muiceoil a bheith beagán saillte agus snáithithe go daingean lena chéile. Fry the shib kebab go dath órga os cionn gual te. Fónamar bia réamhdhéanta le súiseanna éagsúla agus, ar ndóigh, le glasraí úra.
Tá oideas clasaiceach muiceola shish kebab le fínéagar
Comhábhair:
- muiceoil muineál - 985 g;
- spíosraí;
- uisce súilíneach mianraí - 55 ml;
- oinniún - 75 g;
- fínéagar 9% - 45 ml;
- Tá séasúir tirim le haghaidh shish kebab - an blas.
Ullmhúchán
Sula piocadh an muiceoil sa fhínéagar le haghaidh shish kebab, ullmhaigh an fheoil: sruthlaigh an muineál agus gearrtha i bpíosaí beaga. Déantar na oinniúin a ghlanadh, a ghearradh i leath fáinní agus iad a sprinkled le salann fíneáil. Bhuel, lig dúinn a lámh a mhúchadh go dtí go dtiocfaidh an sú glasraí. Chuir muid é i mbabhla, doirtimid an séasúir ar bharr agus cuirimid an fheoil a phróiseáil níos luaithe. Doirt an fínéagar, uisce carbónáitithe agus gach rud a mheascadh. Ansin, clúdaigh na miasa le clúdach agus bainne an fheoil ar feadh 2 uair an chloig. Tar éis sin, déan an snáithín shish ar na skewers agus Fry go dtí go réidh, ag casadh mar is gá. Freastalaíonn muid ar an mias te le cucumbers úra, trátaí aibí, raidis agus greens.
Skewers de muiceoil le fínéagar agus oinniúin
Comhábhair:
- Laíon muiceoil - 1 kg;
- oinniúin - 95 g;
- aigéad aicéiteach - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce 95 ml;
- spíosraí;
- maonáis - 155 ml.
Ullmhúchán
Mar sin, déantar an laíon muiceoil a nite, a thumadh le naipcíní, a ghearradh i slices beaga agus a chur i sáspan. Glanadh bleibíní agus gearrtha fáinní tanaí. Déantar aigéad aicéiteach a dhruthú le huisce bruite agus le spíosraí chun blas a chur air. Sprinkle an fheoil le huisce aigéadach, meascán, cuir maonáis agus oinniún ullmhaithe. Rinneamar an tsabbóbab a mharú thart ar 3 uair an chloig, agus ansin é a shreangú ar skewers chomh maith le fáinní oinniúnacha, agus freiceann sé thar na gual. Go tréimhsiúil, déantar na billetaí a iompú agus a sprinkled le huisce aigéadach.
An t-oideas do shish kebab ó muiceoil le fínéagar leann úll
Comhábhair:
- scagtha uisce - 715 ml;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- oinniúin - 615 g;
- leannlus-suneli - 2 cón.
- peppercorns dubh - 8 ríomhaire.
- Muineál muiceoil - 2 kg;
- Fínéagar leann úll - 5 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar feola a phróiseáil, a nite agus a blotted le tuáille glan. Ansin gearrtha an muiceoil isteach i bpíosaí beaga
Sula ndéantar an mhias a ullmhú, déanann muiceoil podsalivaem beag agus snáithiú go daingean lena chéile ar na skewers. Fry the shib kebab, ag casadh os cionn mar is gá, ionas go mbeidh an fheoil comhbhrúite ó gach taobh. Freastalaíonn muid ar an mbia don tábla le glasraí úra.