Sa lá atá inniu inseoimid duit conas báaf a bhácáil san oigheann agus é a chócaireacht le líonadh bunaidh éagsúla.
Conas báaf a bhácáil san oigheann?
Comhábhair:
- uisce 250 ml;
- plúr - 500 g;
- Im - 40 g;
- salann - 1 spúnóg;
- siúcra - 1,5 tbsp. spúnóga;
- giosta tirim - 14 g;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Le báaf a bhácáil san oigheann, leáigh an chéad uair i micreabhonn, im im agus fionnuar beag. Ansin cuir salann, siúcra, giosta tirim agus uisce beag. Déileálann muid gach rud go maith agus fágfaimid seasamh in áit te thart ar 10 nóiméad. Ansin cuir plúr agus taos bog a mheascadh de réir a chéile. Cuir anois é in áit te agus fág sé go dtiocfaidh méadú 2 uair ar a mhéid.
Tar éis sin, déanfaimid an taos a roinnt i roinnt codanna agus déanann muid bunches den mhéid atá uainn uainn. Déantar tráidire le plúr agus leagtar amach iad. Ón thuas, déanann muid roinnt gearrtha le scian géar ar bhonn trasnánach, clúdaíonn sé na leanna le tuáille agus é a fhágáil ar feadh 30 nóiméad sa teas. Téitear an oigheann suas go dtí 210 céim. Coinnímid an ubh le forc, déan an dromchla a lubricate agus a bhácáilte ar feadh 15 nóiméad. Tar éis sin, an teocht a laghdú agus na loaves a bhácáil go dath dearg ar feadh 30 nóiméad eile. Ansin, aistrigh siad go snasúil iad ar an gcliath agus lig sé go hiomlán é.
An t-oideas do bhácáil a bhácáiltear san oigheann
Comhábhair:
- Baguette na Fraince - 2 ríomhaire.
- im - 100 g;
- cáis crua - 150 g;
- maonáis - 100 ml;
- oinniúin glas - le blas;
- ológa agus ológa dubh - 200 g.
Ullmhúchán
Tá ológa agus ológa gan síolta tinnithe le fáinní tanaí. Measann im uachtar, cáis agus maonáis baile go dtí go bhfuil siad aonchineálach agus cuirfidh siad an oinniún beag gorm mionghearrtha. Gearradh bata i slices codanna, scaipeann an meascán ullmhaithe, scaiptear ar thráidire bácála agus é a bhácáil in oigheann réamhtheáite ar feadh 15 nóiméad.
Baton leis an oigheann a líonadh
Comhábhair:
- cáis - 100 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- loaf - 1 píosa;
- ham - 200 g;
- im - 100 g;
- Greens peirsil - 0.5 bun.
Ullmhúchán
Garlic glan, squeeze tríd an phreas. Tá cáis ar an uaigh lár. Peirsil agus dill sceite go mín. I mbabhla ar leith táimid le chéile ola, garlic, cáis agus luibheanna úra. Sa chliabhán déanfaimid gearrtha domhain, líonnaimid cáis le chéile, cuir slisní de liamhás agus ciorcail trátaí. Bataí fillte i scragall agus bácáil sé ar feadh 20 nóiméad in oigheann téite. Tar éis sin, aistrigh an t-arán críochnaithe ar phláta, clúdaigh sé le tuáille agus lig dó fuarú.
Baton san oigheann le feoil mhionaithe
Comhábhair:
- loaf - 1 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- mionfheoil - 300 g;
- bainne - 0,5 mír;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí agus tarsainn.
Ullmhúchán
Tarraingíonn Baton ar a chéile go leath, go dtógfaidh sé an taobh istigh go réidh ionas nach mbeadh ach stenochki ann. Doirt an t-arán isteach san arán agus é a fhágáil chun súmhaith. Ansin, cuir an fheoil mhionaithe, cuir an oinniún chopped, an garlic grátáilte, an bá saibhithe agus an salann chun blas a chur air. Bhuel, ní mór dúinn an t-ábhar a mheascadh agus é a stuáil le leatháin an bhá. Ansin, ceangail an dá thaobh le chéile, ceangailte go daingean i roinnt sraitheanna scragall agus cuirfear isteach uair an chloig san oigheann.
Baton le cáis san oigheann
Comhábhair:
- loaf - 100 g;
- im - 100 g;
- peirsil úr - 1 bunch;
- cáis - 100 g;
- dill úr - 1 bunch;
- gairleog - 3 clóibh.
Ullmhúchán
Mar sin, nigh muid an greenery agus cuireann muid suas é go mín. Cuirtear cáis bhaile ar an teirmeas mór. Anois, cuirfimid ola boga, cáis, luibheanna úra agus gairleog le chéile, brúite trí phreas. Déantar na comhábhair go léir a mheascadh go críochnúil go dtí go réidh. Laghdaigh leathán saoil i bpíosaí 2 cm tiubh, ach ní ghearrtar é go dtí an deireadh. Líon cavities le maise cáis, clúdaigh garlic loaf i scragall agus bácáil in oigheann réamhtheáite ar feadh 20 nóiméad.